สำหรับหลาย ๆ คนการรับประทานชามราสเบอร์รี่สดเป็นหนึ่งในความสุขแสนอร่อยในช่วงฤดูร้อน มีสีสันสดใสสดชื่นหวานฉ่ำและน่ารับประทานราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายไม่ว่าจะเป็นการช่วยควบคุมน้ำหนักในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง แม้ว่าจะยากที่จะเอาชนะรสชาติและราสเบอร์รี่สด แต่ราสเบอร์รี่สามารถแช่แข็งแช่แข็งแห้งและแห้งได้โดยไม่เสียคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อประโยชน์สูงสุดในการกินของว่างราสเบอร์รี่หรือ Rubus occidentalis; พวกเขาจะยิ่งสูงกว่าในสารประกอบของพืชที่เป็นประโยชน์กว่า Rubus idaeus ซึ่งเป็นญาติที่มีน้ำหนักเบา
วิดีโอประจำวัน
อาหารเสริม
ถ้วยราสเบอร์รี่สดมีประมาณ 1.5 กรัมโปรตีน 8 กรัมเส้นใยอาหารและ 14 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ปราศจากโคเลสเตอรอลไขมันและโซเดียมต่ำและมีน้ำหนักอยู่ที่ 64 แคลอรี่ต่อถ้วยราสเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้อดอาหาร จำนวนเส้นใยที่พวกเขาให้ความใจกว้าง - ด้วยถ้วยเดียวที่ให้หนึ่งในสามของค่าที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ - สามารถช่วยลดน้ำหนักและอาจช่วยลดน้ำหนัก ความหวานตามธรรมชาติของพวกเขาอาจตอบสนองความอยากอาหารที่มีประโยชน์น้อยลง
ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ
ราสเบอร์รี่มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงมากซึ่งสามารถช่วยต่อต้านริ้วรอยและการเติบโตของมะเร็งช้าได้โดยการขจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณ นอกจากวิตามิน C - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในด้านขวาของตัวเองแล้วราสเบอร์รี่ยังมี carotinoids ต้านอนุมูลอิสระกรด ellagic และ quercetinตามเครือข่าย Berry Health Benefits Network ขนาด ORAC ซึ่งเป็นตัววัดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารทำให้ราสเบอร์รี่เป็นที่น่านับถือ 24 umole / TE / g BHBN กล่าวว่านี่เทียบเท่ากับความสามารถของ ORAC ของบลูเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาผลประโยชน์ด้านการปกป้องสารเคมี
หากราสเบอร์รี่ 'มีคุณค่าทางโภชนาการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบก็ไม่น่าประทับใจมากนักการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง กรด Ellagic, สารประกอบฟีนอล, สามารถฆ่าเซลมะเร็งบางชนิดรวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่, หลอดอาหาร, ตับ, ปอด, ลิ้นและผิวหนังได้ Quercetin เป็นสารก่อมะเร็งอีกชนิดหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในราสเบอร์รี่ การศึกษาสนับสนุนความสามารถในการทำหน้าที่ต่อต้านมะเร็งเต้านมในสัตว์ฟันแทะ ในการศึกษาทางคลินิกที่ตีพิมพ์ในปี 2553 ใน "Cancer Prevention Research" นักวิจัยพบว่าผงราสเบอร์รี่สีดำที่ให้อาหารแก่หนูเป็นเวลา 12 สัปดาห์มีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันมะเร็งในลำไส้ ผงราสเบอร์รี่สีดำยับยั้งการพัฒนาเนื้องอกโดยการลดการอักเสบ
