Essenes เป็นนิกายยิวที่เฟื่องฟูในช่วงเวลาของพระคริสต์ พวกเขาอาศัยอยู่กับวิถีชีวิตสันโดษและฝึกมังสวิรัติ อาหารหลักของพวกเขาคือขนมปังที่ทำมาจากเมล็ดธัญพืชหรือรากผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งถูกบดละเอียดผสมกับน้ำและสุกที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาวิตามินเกลือแร่และเอนไซม์ ขนมปัง Essene ได้กลายเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและบางครั้งก็มีเมล็ดถั่วลูกเกดวันที่และสมุนไพรซึ่งสามารถทำให้ขนมปังมีความชุ่มชื่นมากขึ้นเช่นมัฟฟิน เนื้อหาทางโภชนาการของขนมปัง Essene มีประโยชน์มากมาย
วิดีโอประจำวัน
Natural Plant Enzymes
ขนมปัง Essene ทำมาจากการแตกหน่อหรืองอกธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์สะกดและบัควีท เมื่อบดละเอียดแล้วเมล็ดจะผสมกับน้ำและสุกที่อุณหภูมิระหว่าง 45 ถึง 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง เนื่องจากกระบวนการนี้ขนมปัง Essene จึงถูกเรียกว่า "ขนมปังที่มีชีวิต" เพราะธัญพืชเป็นวัตถุดิบบางส่วนและมีเอนไซม์ที่เหลืออยู่ เอนไซม์จากพืชเหล่านี้มีประโยชน์ในการย่อยสลายวัสดุเส้นใยเมล็ดและถั่วในลำไส้อย่างถูกต้องซึ่งสกัดสารอาหารได้มากขึ้น กระบวนการของการงอกยัง neutralizes กรด phytic, สารในธัญพืชที่ยับยั้งการดูดซึมของสารอาหารตามที่อ้างถึงใน "ทางชีวเคมีสรีรวิทยาและองค์ประกอบของโภชนาการมนุษย์. “
เมื่อเมล็ดธัญพืชเมล็ดพืชและถั่วมีการงอกขึ้นเนื้อหาทางโภชนาการของพวกเขาจะดีขึ้นและมีมากขึ้นสำหรับผู้คน เนื่องจากขนมปัง Essene ไม่ได้ถูกอบที่อุณหภูมิสูงจะมีวิตามินเกลือแร่และกรดอะมิโนมากขึ้นซึ่งอาจถูกทำลายได้ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอกดอกทานตะวันอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ในขณะที่ถั่วงอกมีวิตามินซีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมสูงตามข้อมูลทางโภชนาการร่วมสมัย “
สารต้านอนุมูลอิสระสูง
เมล็ดธัญพืชเมล็ดพืชและถั่วมีสารป้องกันอนุมูลอิสระสูง สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดผลพลอยได้จากการออกซิเดชั่นในร่างกายเรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งคิดว่าจะต้องรับผิดชอบต่อความชราความเสียหายของเนื้อเยื่อและมะเร็ง
High Fiber
นอกเหนือจากการย่อยง่ายเมล็ดธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีนจากพืชไฟเบอร์ขยายตัวเล็กน้อยในระบบทางเดินอาหารซึ่งสามารถสร้างความรู้สึกของความแน่นสะอาดลำไส้ใหญ่และส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติ อาหารที่มีเส้นใยสูงได้รับการแสดงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดตาม MedlinePlus
ปฏิกิริยาลดอาการแพ้
ในรูปแบบที่ปรุงสุกสูงข้าวสาลีอาจทำให้เกิดอาการแออัดของเมือกอาการแพ้และท้องผูกในบางคน อย่างไรก็ตามในข้าวสาลีที่สุกแป้งส่วนใหญ่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลธรรมดาซึ่งมักจะยอมให้คนที่กินข้าวสาลีไม่กินขนมปัง Essene ที่มีปัญหาน้อยมาก ตามที่ "โภชนศาสตร์" ธัญพืชที่แตกหน่อยังทำลาย lectins ที่บางคนมีความสำคัญหรือแพ้
