ดอกคำฝอยซึ่งสมุนไพรบางครั้งใช้เป็นผักช่วยให้มีรสเปรี้ยวรสมะนาวเหมาะสำหรับการทำอาหาร นี่เป็นประโยชน์เพียงอย่างเดียวเพราะสีน้ำตาลมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง การกินสีน้ำตาลจะก่อให้เกิดอันตรายบางอย่างเช่นกันดังนั้นให้ทำความเข้าใจกับความเป็นไปได้ที่อาจเกิดกับสุขภาพของคุณก่อนที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
ผลประโยชน์ด้านการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้ทั้งสีน้ำตาลอมเหลืองและสีเหลืองอ่อนของสวนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปสลัดและก๋วยเตี๋ยว แต่เลือกสีเหลืองฝรั่งเศสสำหรับรสมะนาวที่อ่อนโยน มีลักษณะเป็นกรดมากขึ้น ทั้งสองสายพันธุ์ของสีน้ำตาลแดงคู่กันกับจานไข่ขึ้นอยู่กับเพดานปากของคุณ ใบของฤดูใบไม้ผลิเขียวอ่อนซื้อมักใช้สด แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารพวกเขาลง - นี้ผลิตใบคล้ายกับความสอดคล้องของผักขมปรุงสุก การเตรียมอาหารแบบคลาสสิกของผักนี้จะรวมส่วนผสมของเนื้อวัวสดกับสต๊อกไก่ครีมหนักเนยไข่และหัวหอมสำหรับครีมของซุปซอลริน
ประโยชน์ทางโภชนาการ
ดอกคำฝอยทั้งในสวนและพันธุ์ฝรั่งเศสมีสารอาหารที่หลากหลาย A 3. 5 ออนซ์ เสิร์ฟของซอร์เรลมีแคลอรี่ 42 แคลอรี่และ 0.7 กรัมไขมันทำให้สีเขียวอ่อนนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแคลอรี่ต่ำอาหารที่มีไขมันต่ำ ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ในสีน้ำตาลมาจากคาร์โบไฮเดรตมี 6. 5 กรัมต่อส่วน คุณยังได้รับ 2. 3 กรัมของโปรตีน หนึ่งการให้บริการเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A, สารอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพดวงตาและเป็น 238 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวัน กินสีน้ำตาลเพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินซีในชีวิตประจำวันของคุณเช่นกัน การให้บริการหนึ่งครั้งให้ปริมาณที่คุณต้องการในแต่ละวันถึง 113 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้การรับประทานอาหารเขียวในมื้ออาหารของคุณยังช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของวิตามินบี, ไนอาซินฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กลงได้ 32 เปอร์เซ็นต์ของ riboflavin ทุกวัน
ผลประโยชน์ของสมุนไพร
สีเหลืองอ่อนของสวนอาจให้การรักษาแผลเย็น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารมกราคม 2554 ของ "Antiviral Research" กล่าวว่าสารสกัดจากใบของสีน้ำตาลมี proanthocyanidins oligomeric และโพลีเมอร์และ flavonoids ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการสารเหล่านี้ช่วยลดการแพร่กระจายของเชื้อไวรัสเริมชนิดที่ 1 ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดแผลพุพองหรือแผลพุพอง จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาว่าการค้นพบนี้เกิดขึ้นกับมนุษย์หรือไม่ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานอาหารชนิดชามด้วยเหตุผลทางการแพทย์
อันตรายต่อสุขภาพของกรดออกซาลิก
สาหร่ายมีปริมาณออกซิเจนสูงเป็นส่วนประกอบหลักของนิ่วในไต คุณอาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการกินสีน้ำตาลถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะพัฒนาหินเหล่านี้; พูดคุยกับแพทย์ของคุณเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเตะกรดในกระเพาะอาหารซึ่งสามารถเลวลงอิจฉาริษยาและยังมีผลขับปัสสาวะ
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
เมื่อใช้สีน้ำตาลอ่อนอย่าใช้เหล็กหล่อหรือเครื่องครัวอลูมิเนียม โยนเหล็ก skillets และหม้อเป็น verboten เพราะ oxalic กรดในสีเขียวนี้ทำปฏิกิริยากับโลหะเพื่อผลิตโลหะรสในสีน้ำตาลที่ทำให้กินไม่ได้. เมื่อใช้อลูมิเนียมกรดในอาหารนี้อาจปล่อยให้ไอออนของอลูมิเนียมไอออนที่เป็นพิษอาจจะหลุดออกจากเครื่องครัวได้
