ในรูปแบบที่ง่ายที่สุดเนื้อกระตุกประกอบด้วยแถบของเนื้ออบแห้ง อย่างไรก็ตามผู้ผลิตเนื้อวัวมักจะหมูเนื้อก่อนกระบวนการอบแห้งและอาจบดให้ละเอียดเพิ่มในสมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ ก่อนที่จะนำส่วนผสมมาใส่ลงในแถบ ในอดีตคนแห้งเนื้อเพื่อให้น้อยเน่าเสียง่ายเพื่อเพิ่มพารามิเตอร์การเก็บรักษา อาหารนี้มีโปรตีนคุณภาพสูงวิตามิน B และแร่ธาตุมากมาย แต่ก็มีโซเดียมค่อนข้างสูง
แคลอรี่และไขมัน
A 3. 5 ออนซ์ การให้บริการของเนื้อกระตุกมีแคลอรี่ 150 ปริมาณแคลอรี่นี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยวเนื่องจากเป็นการดีที่จะเก็บขนมไว้ในช่วงแคลอรี่ 100 ถึง 200 แคลอรี่ คุณกิน 1. 9 กรัมไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณไขมันอิ่มตัว ในขณะที่ 0.9 กรัมไขมันอิ่มตัวอาจไม่เหมือนปริมาณมากคุณควร จำกัด การบริโภคของคุณถึง 15 กรัมหรือน้อยกว่าต่อวันเนื่องจากการกินมากขึ้นอาจทำให้เส้นเลือดอุดตันและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
เนื้อกระตุกมี 31. 1 กรัมของโปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรือ 55.5 ถึง 67. 6 เปอร์เซ็นต์ของจำนวนที่คุณต้องการในแต่ละวัน โปรตีนนี้สมบูรณ์ซึ่งหมายความว่ากรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายของคุณต้องการในการทำงานในระดับที่เหมาะสม การเสิร์ฟเนื้อวัวแต่ละตัวมี 2 กรัม 8 คาร์โบไฮเดรต อ้างอิงจาก MayoClinic com ควรรับประทาน 225-2,55 กรัมของสารอาหารเหล่านี้ในแต่ละวัน
แร่
รวมทั้งเนื้อวัวในอาหารของคุณเพิ่มปริมาณฟอสฟอรัสของคุณ อาหารแต่ละชนิดให้ปริมาณแร่ธาตุนี้ในปริมาณที่แนะนำถึง 20 เปอร์เซ็นต์ซึ่งจะมีผลต่อประสิทธิภาพของไต นอกจากนี้คุณยังจะได้รับ 16% ของค่าธาตุเหล็กทุกวันเช่นเดียวกับปริมาณโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีและทองแดงที่น้อยลง
วิตามิน
เนื้อกระตุกเป็นแหล่งวิตามิน B-12 ที่ยอดเยี่ยมโดย 39 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่คุณต้องการทุกวัน วิตามินบี 12 ในเนื้อนี้ช่วยให้ร่างกายผลิตดีเอ็นเอ หลายวิตามิน B อื่น ๆ มีอยู่ในเนื้อกระตุกเกินไปรวมทั้งวิตามินบี, riboflavin, วิตามิน B-6 และไนอาซิน นอกจากนี้คุณยังจะได้รับในส่วนของกรด pantothenic
การพิจารณา
หากคุณแข็งแรงการกินเนื้อวัวกระตุกเป็นครั้งคราวอาจไม่ส่งผลต่อความดันโลหิตของคุณ แต่หลีกเลี่ยงเนื้อกระตุกเพราะมันมีปริมาณโซเดียมสูง การให้บริการแต่ละครั้งมี 2, 790 มก. มากกว่าที่แนะนำ 2, 300 มก. ต่อวันสำหรับผู้ที่ไม่มีความดันโลหิตสูงหรือปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ข้อ จำกัด ที่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพอยู่ที่ 1, 500 มก. พิจารณาการทำให้เนื้อวัวที่บ้านโดยไม่ต้อง brining เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม
