ถั่วอบเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนต่ำแคลอรี่และเป็นส่วนที่เหมาะสมในสูตรอาหารที่ลดน้ำหนัก ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของกระทรวงเกษตรสหรัฐระบุว่าแม้ว่าถั่วอบจะมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง แต่ก็ไม่ได้ให้วิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญเช่นแคลเซียมหรือวิตามินบี 12 และซีนอกจากนี้ยังสามารถบริโภคถั่วอบได้เป็นจำนวนมาก มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์บางอย่างมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งท้องอืด ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มโปรแกรมลดน้ำหนัก
ข้อดี
ถั่วอบมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำมี 2 ลักษณะที่ถือว่าเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ ที่กล่าวว่าพวกเขาควรจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลไม่ได้รับประทานอาหารในและของตัวเองหนึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหนึ่งบอกกับ "ดวงอาทิตย์" ถั่วอบยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารและช่วยให้คุณอิ่มนาน นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มการควบคุมน้ำตาลในเลือดและช่วยให้ระบบทางเดินอาหารและทางเดินอาหารมีปัญหาเช่นแผลพุพองและท้องผูกตาม "รีวิวโภชนาการ" ในเดือนเมษายนปีที่ผ่านมา
โปรตีนมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ การบริโภคโปรตีนที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นขนมปังธัญพืชหรือพาสต้าช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบได้นานขึ้น ถ้าคุณรู้สึกอิ่มนานกว่าคุณจะมีโอกาสน้อยที่จะทานอาหารที่ไม่แข็งแรงเช่นขนมคุกกี้หรือขนมหวาน ถั่วอบยังมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของเลือด
ข้อควรระวัง
แม้ว่าถั่วอบอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็อาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นท้องอืด บางยี่ห้อของถั่วอบจำนวนมากน้ำตาลและเกือบทุกชนิดกระป๋องปกติมีโซเดียมสูงประมาณ 870 มิลลิกรัมต่อถ้วยตามฐานข้อมูลของ USDA ซึ่งเป็นเปอร์เซ็นต์ที่หนักแน่นของ 2, 300 มิลลิกรัมที่แนะนำการบริโภคประจำวันสูงสุด การบริโภคโซเดียมที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้