999 กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายต้องการ แต่ไม่สามารถผลิตมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองควบคุมการแข็งตัวของเลือดและช่วยลดการอักเสบ กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นของกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและอยู่ในอาหารที่หลากหลาย แหล่งอาหารที่ดีที่สุด ได้แก่ ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน แต่ผักอาจมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ด้วย อะโวคาโดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่ปลาแซลมอนทำหน้าที่เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น
วิดีโอประจำวันประเภทของโอเมก้า -3
อาหารมีกรดไขมันโอเมก้า 3 3 รูปแบบหลักคือกรดเอลซปาซาเพเนซิโออิคที่เรียกว่า EPA; docosahexaenoic acid เรียกว่า DHA; และกรด alpha-linolenic เรียกว่า ALA DHA และ EPA พบเฉพาะในปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน ร่างกายใช้กรดไขมันทั้งสองนี้เพื่อสนับสนุนการทำงานที่สำคัญ DHA ช่วยในการสร้างสมองเส้นประสาทและเนื้อเยื่อตาขณะที่ EPA สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดที่มีสุขภาพดีโดยการลดการอักเสบและการสะสมของก้อนเลือด ALA เกิดขึ้นในช่วงกว้างของแหล่งอาหาร แต่ร่างกายไม่สามารถใช้ ALA ในรูปแบบปัจจุบันของมันจึงแปลง ALA เป็น DHA และ EPA ครั้งกิน แหล่งผักเช่นน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันคาโนลาน้ำมันกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีผักโขมและอะโวคาโดมีเพียง ALA เท่านั้น
ไขมันในอะโวคาโด
อะโวคาโดมีปริมาณไขมันมากขึ้นกว่าอาหารอื่น ๆ ในกลุ่มผักและผลไม้ หนึ่งถ้วยอะโวคาโดหั่นบาง ๆ มี 21 4 กรัมของไขมัน แต่เพียง 3. 1 กรัมของไขมันที่จัดเป็นไขมันอิ่มตัว ส่วนที่เหลือเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่มีส่วนใหญ่ 14 4 กรัมจำแนกเป็นไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อะโวคาโดไม่ถือว่าเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมไปด้วยไขมันส่วนเกินเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถ้วยอะโวคาโดแต่ละถ้วยประกอบด้วย 162 กรัมของ ALA ซึ่งเปลี่ยนเป็น 0.94 กรัมใน 3 ออนซ์ การให้บริการ อะโวคาโดมี ALA น้อยกว่าปลาแซลมอนและไม่มี EPA หรือ DHA
ปริมาณที่แนะนำ