อาหารแอตกินส์เป็นอาหารยอดนิยมต่ำกินคาร์โบไฮเดรต แผนนี้ประกอบด้วยสี่ขั้นตอนที่แตกต่างกันขั้นตอนแรกที่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตมากที่สุดในขณะที่ขั้นตอนต่อมาจะช่วยให้การกลับมาค่อยๆของคาร์โบไฮเดรตจนกว่าจะมีการกำหนดเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก ตามที่ระบุไว้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2551 ใน "American Journal of Clinical Nutrition" อาหาร Atkins สามารถมีประสิทธิภาพในการกระตุ้นการสูญเสียไขมันนอกเหนือจากการลดความหิวในผู้ที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ
วิดีโอประจำวัน
No Grains
อาหารใดที่ทำจากธัญพืชหรือแป้งต้องหลีกเลี่ยงอาหาร Atkins ไม่อนุญาตให้ใช้ข้าวขนมปังพาสต้าข้าวบาร์เลย์ quinoa bulgur couscous แคร็กเกอร์ซีเรียลอาหารเช้าคุกกี้เค้กและครัวซองต์เนื่องจากอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของขนมปังมี 17 8 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 3 เส้นใยกรัมกรัมให้บริการของหกกะเทาะมี 13 4 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 0 เส้นใยกรัม 5 และถ้วยข้าวโพดเกล็ดมี 22 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต และ 0. 3 กรัมเส้นใย
ไม่มีน้ำตาล
ไม่อนุญาตให้มีอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มซึ่งสามารถระบุเป็นน้ำตาลซูโครสฟรุกโตสน้ำตาลกลีเซอโรสเดกซ์โทรส maltodextrin และน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุคโตสสูงในรายการส่วนผสม อาหาร Atkins ซึ่งรวมถึงขนมทุกชนิดเช่นพายเค้กและคุกกี้รวมทั้งขนมและเครื่องดื่ม น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อม Agave ไม่สามารถรับประทานได้ทั้งในอาหาร Atkins
ผักปลอดสารตะกั่วผักที่ไม่มีแป้งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมากและจำเป็นต้องรับประทานในปริมาณมากเพื่อให้ได้เส้นใยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ รวมผักใบเขียวผักชีกะหล่ำหน่อหน่อไม้ฝรั่งอาติโช๊คเห็ดหอมหัวใหญ่มะเขือเทศผักคะน้าและบะหมี่ในมื้ออาหาร Atkins แต่ละมื้อ
โปรตีน
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหาร Atkins สิ่งสำคัญสำหรับนักโภชนาการ Atkins คือการบริโภคอาหารโปรตีนประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์ในแต่ละมื้อไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูปลาไก่งวงเนื้อไก่แฮมชีสหรือไข่
ไขมัน
