วิตามินที่ละลายน้ำได้เป็นพิษ?

วิตามินถูกแบ่งออกเป็นสองประเภทละลายน้ำและไขมันละลายได้ตามวิธีการที่ร่างกายของคุณดูดซับพวกเขา มีวิตามินที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด 9 ชนิด ได้แก่ thiamin riboflavin niacin folate วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 วิตามินซีกรด pantothenic และไบโอติน แม้ว่าวิตามินส่วนใหญ่ที่ละลายในน้ำจะไม่เป็นพิษ แต่บางชนิดก็มีศักยภาพในการเป็นพิษ

วิดีโอเด็ดหน้า

วิตามินที่ละลายในน้ำ 9 ชนิดมีเพียง 4 ชนิดเท่านั้นที่มีความเป็นพิษ: ไนอาซินและวิตามินซีไม่เป็นที่รู้จักว่าเป็นพิษเมื่อบริโภคในปริมาณมากผ่านอาหารที่คุณกิน ศักยภาพที่เป็นพิษของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการบริโภคจากอาหารเสริมเท่านั้น วิตามินบี 6 อาจเป็นพิษเมื่อบริโภคในปริมาณมากแม้ใน "โภชนาการและคุณ" โจแอนนาแซลล์เบลคระบุว่าการกินวิตามินในปริมาณที่มากเกินไปอาจเป็นเรื่องยากมาก โฟเลตธรรมชาติที่พบได้ในอาหารไม่มีศักยภาพในการเป็นพิษ กรดโฟลิคในอาหารเสริมหรือในอาหารเสริม แต่อาจเป็นพิษเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

ระดับไอโอดีนที่สามารถดูดซึมได้สูงสุด

เพื่อหลีกเลี่ยงความเป็นพิษของวิตามินอาหารและโภชนาการคณะกรรมการอาหารและโภชนาการได้กำหนดระดับการบริโภคที่ยอมรับได้สูงหรือ UL สำหรับวิตามินแต่ละชนิดที่ละลายน้ำได้ทั้งสี่ชนิด ระดับการบริโภคที่ยอมรับได้คือปริมาณสูงสุดของวิตามินที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกวันโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ

ระดับการรับยาที่ดีสำหรับ niacin, vitamin B-6, โฟเลตและวิตามินซีคือ 35 มิลลิกรัม, 100 มิลลิกรัม, 1, 000 ไมโครกรัมและ 2, 000 มิลลิกรัมตามลำดับ

ข้อควรพิจารณา

ถึงแม้ว่าวิตามินที่ละลายน้ำได้บางชนิดอาจมีความเป็นพิษคุณก็มักจะประสบกับข้อบกพร่องแทน เนื่องจากร่างกายไม่สามารถจัดเก็บวิตามินที่ละลายในน้ำได้มากเกินไปและขับออกส่วนเกินในปัสสาวะของคุณ