เป็นอาหารมังสวิรัติปลอดภัยสำหรับเด็ก?

หมิ่นประมาทหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผลพลอยได้รวมทั้งเนื้อนมและไข่ บางคนกังวลว่าอาหารมังสวิรัติขาดสารอาหารที่จำเป็นที่เด็กต้องการสำหรับการเจริญเติบโตที่มีสุขภาพดี แต่เด็ก ๆ มังสวิรัติสามารถรับประทานอาหารได้มากกว่าโภชนาการที่เพียงพอจากผลไม้ผักธัญพืชและอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่อาหาร พ่อแม่ของพ่อมังสวิรัติควรทำความเข้าใจกับข้อกำหนดด้านโภชนาการของเด็กและวางแผนอย่างรอบคอบในเรื่องอาหารและการบริโภคของเด็ก ๆ เช่นเดียวกับพ่อแม่ของเด็กที่เป็นมังสวิรัติหรือเด็กกินสัตว์

วิดีโอประจำวัน

ความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร

เด็กที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะกินวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ - บ่อยครั้งมากเกินความจำเป็น เด็กที่เป็นมังสวิรัติกินสารอาหารมากขึ้นเส้นใยมากขึ้นและไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเด็กคนอื่น ๆ ตามการศึกษาใน "วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน"

ดังนั้น American Academy of Pediatrics และ American Dietetic Association สนับสนุนอาหารมังสวิรัติ สำหรับเด็กตราบใดที่พ่อแม่วางแผนรับประทานอาหารของเด็กอย่างรอบคอบและให้อาหารเสริมแก่เด็ก ๆ

ผลประโยชน์ตลอดชีวิต

เด็กที่เป็นมังสวิรัติจะรับประทานอาหารที่เสริมด้วยอาหารที่ได้รับการวางแผนอย่างดีและเจริญเติบโตได้ดีพอ ๆ กับเด็กทุกวัย พวกเขากินสารอาหารมากขึ้นและสร้างรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้นเรื่อย ๆ จนถึงวัยผู้ใหญ่ แม้ว่าเด็กเหล่านี้อาจไม่อยู่กับหมิ่นประมาทตลอดชีวิตผู้ใหญ่วัยเด็กของพวกเขาในมังสวิรัติจะสอนให้เด็ก ๆ ชื่นชมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและช่วยให้เด็ก ๆ พัฒนาการนิสัยการอดอาหารได้ อิทธิพลของปัจจัยเหล่านี้จะยังคงผ่านวัย มังสวิรัติมีอัตราการลดลงของปัญหาสุขภาพบางอย่างเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

หลายคนได้รับธาตุเหล็กและสังกะสีเพียงพอจากเนื้อแดงซึ่งมังสวิรัติไม่กิน อาหารมังสวิรัติของเด็กจะต้องมีผักสังกะสีและเตารีดมากมายเช่นพืชตระกูลถั่วผักขมหน่อไม้ฝรั่งและธัญพืชบางชนิดหรือสังกะสีและอาหารเสริมธาตุเหล็ก เด็กมังสวิรัติควรรับประทานวิตามินซีที่เพียงพอจากอาหารหรืออาหารเสริมเพื่อช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก

เด็กมังสวิรัติทั้งหมดต้องเสริมวิตามินบี 12 สารอาหารนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทสุขภาพเส้นประสาทการเจริญเติบโตทางกายภาพการผลิตโลหิตและพลังงานโดยรวม B-12 ไม่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในแหล่งอาหารที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติมาตรฐาน

คำเตือน

เนื่องจากผักมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยเด็ก ๆ ที่ทานผักเป็นหลักมักจะพยายามกินอาหารที่เพียงพอที่จะให้พลังงานเพียงพอและการเจริญเติบโตนอกจากนี้อาหารมังสวิรัติสามารถขาดโปรตีนและไขมันที่เพียงพอต่อสุขภาพซึ่งเด็ก ๆ ยังต้องการสำหรับการพัฒนาทางกายภาพและกิจกรรม

เหล่านี้เป็นเพียงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นและอาหารมังสวิรัติที่มีการวางแผนอย่างดีและเข้มงวดสามารถให้แคลอรี่ไขมันและโปรตีนได้เพียงพอ ถั่วและเมล็ดพืชที่ทำจากถั่วและเมล็ดพืชน้ำมันมะกอกและอะโวคาโดมีไขมันที่แข็งแรงและมีความหนาแน่นของแคลอรี่ ผลไม้แห้งมีแคลอรี่หนาแน่นกว่าผลไม้และผักสด เด็กมังสวิรัติสามารถรับโปรตีนจากธัญพืชถั่วพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และนมถั่วเหลือง