เป็นของพื้นเมือง Orient ถั่วเหลืองให้อาหารโลกและกลายเป็นพืชหลักในอาหารของมนุษย์ดร. Theodore Hymowitz เขียนสำหรับห้องปฏิบัติการวิจัยถั่วเหลืองแห่งชาติ แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงมาก แต่ถ้วยถั่วเหลืองที่ปรุงสุกจะมีแคลอรี่สูงถึง 298 แคลอรี่ถั่วเหลืองปรุงสุกให้กับอาหารของคุณเนื่องจากมีสารอาหารที่น่าประทับใจ กินพวกเขาเป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยรวมทั้ง micronutrients ที่จำเป็น
วิดีโอประจำวัน
โปรตีนและไฟเบอร์
ถั่วเหลืองเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณโดยการเพิ่มปริมาณโปรตีนและเส้นใยของคุณ คุณพึ่งพาโปรตีนเป็นแหล่งของกรดอะมิโน - สารเคมีที่เซลล์ของคุณใช้ในการสร้างโปรตีนใหม่ ๆ รวมถึงเอนไซม์แอนติบอดีและฮอร์โมนที่ร่างกายของคุณต้องการทำงาน theo SởNôngnghiệp Hoa Kỳ cho biết, đậunànhđunsôi 1 chénchứa 28. 6 gram protein - 62% lượngthứcănhàngngàyđượcđềnghị cho phụnữvà 51% cho nam giới. ถั่วเหลืองยังมี 10 3 กรัมของเส้นใยอาหารต่อถ้วย นี้ทำขึ้น 27 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้ชายและร้อยละ 40 สำหรับผู้หญิงที่กำหนดโดยสถาบันการแพทย์ เส้นใยในถั่วเหลือง bulks และ loosens อุจจาระของคุณซึ่งต่อสู้กับอาการท้องผูก
เหล็กและโพแทสเซียม
รับประทานถั่วเหลืองและคุณยังจะได้รับประทานธาตุเหล็กและโพแทสเซียมจำนวนมาก แต่ละถ้วยถั่วเหลืองปรุงสุกมี 8 8 มิลลิกรัมเหล็กซึ่งเป็นปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชายหรือผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนทั้งหมดและ 49 เปอร์เซ็นต์สำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือนที่กำหนดโดยสถาบันแพทยศาสตร์ ร่างกายต้องการธาตุเหล็กเพื่อเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยในการขนส่งออกซิเจนรวมทั้งการผลิตพลังงาน โพแทสเซียมในถั่วเหลืองยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ - ช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและมีบทบาทในการสื่อสารประสาท ถ้วยถั่วเหลืองมี 886 มิลลิกรัมโพแทสเซียมหรือ 19 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ทองแดงและแคลเซียม
ถั่วเหลืองยังเสริมสุขภาพให้กับอาหารของคุณเนื่องจากให้ทองแดงและแคลเซียม ร่างกายของคุณต้องการแคลเซียมสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรงและการได้รับเพียงพอของมันในอาหารของคุณต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน ทองแดงที่พบในถั่วเหลืองรักษาสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณและยังช่วยปกป้อง DNA ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เป็นพิษ ถ้วยถั่วเหลืองมี 175 มิลลิกรัมแคลเซียมและ 700 ไมโครกรัมของทองแดง ปริมาณแคลเซียมและทองแดงที่แนะนำนี้คิดเป็นร้อยละ 18 และ 78 ตามลำดับซึ่งกำหนดโดยสถาบันแพทยศาสตร์
โคลีนและโฟเลต
ใส่ถั่วเหลืองในอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโฟเลตและโคลีน โคลีนช่วยให้คุณสามารถผลิต phospholipids - ไขมันที่ทำหน้าที่เป็นเยื่อหุ้มเซลล์ของคุณ - รวมทั้ง acetylcholine สารเคมีที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเส้นประสาทถ้วยถั่วเหลืองมี 82 มิลลิกรัมของโคลีนซึ่งเป็น 15 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคประจำวันสำหรับผู้ชายและ 19 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิงที่กำหนดโดยสถาบันแพทยศาสตร์ การให้บริการถั่วเหลือง 1 ถ้วยมีฟองโฟไลต์ 93 ไมโครกรัมหรือ 23 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันของคุณ Folate ไม่เพียง แต่สนับสนุนการเจริญเติบโตของเซลล์เท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่องและภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์ด้วย
