เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?

ถั่วเหลืองเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวถั่วและมีการถกเถียงกันอยู่รอบ ๆ มีรายงานว่าช่วยในการจัดการกับอาการและอาการป่วยบางอย่าง ว่าเป็นอันตรายในปริมาณสูง; ในขณะที่รายงานอื่น ๆ กล่าวว่าไม่มีผลเลย โดยทั่วไปถั่วเหลืองที่บริโภคผ่านทางอาหารไม่ได้แสดงให้เห็นว่ามีผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามหากพยายามจัดการกับสภาพที่เฉพาะเจาะจงทางออกที่ดีที่สุดคือการพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพซึ่งสามารถตัดสินใจได้ว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นจะช่วยในเรื่องของสุขภาพส่วนบุคคลหรือไม่

วิดีโอประจำวัน

ลดระดับโคเลสเตอรอล

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมักถูกบริโภคโดยมังสวิรัติเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังมีไขมันไม่อิ่มตัวหรือไขมันไม่อิ่มตัวมาก จากรายงานของ American Heart Association กล่าวว่าการบริโภคอาหารที่ใช้ถั่วเหลืองเพื่อตอบสนองความต้องการของโปรตีนแทนแหล่งโปรตีนอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงอาจช่วยลดระดับ LDL หรือไขมันได้เล็กน้อย การบริโภคประมาณ 50 กรัมของถั่วเหลืองในแต่ละวันอาจลดคอเลสเตอรอลได้ถึงร้อยละ 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสุขภาพที่ดีเช่นกัน

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงจะทำให้เกิดคราบจุลินทรีย์ที่สร้างขึ้นตามผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งและแคบซึ่งจะ จำกัด การไหลเวียนของเลือด ในฐานะที่เป็นเส้นเลือดแคบความดันโลหิตสามารถเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามตามคลีฟแลนด์คลินิกบริโภคพืชจากแหล่งโปรตีนเช่นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองยังมีเส้นใยสูง เส้นใยที่ละลายน้ำช่วยยับยั้งความสามารถในการดูดซึมโคเลสเตอรอลของร่างกายดังนั้นอาหารที่มีเส้นใยสูงจึงสามารถช่วยลดความดันโลหิตด้วย เป้าหมายคือการทดแทนแหล่งโปรตีนจากสัตว์เช่นผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ที่มีสารทดแทนถั่วเหลืองเพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์

ลดไฟกระพริบร้อน

การใช้กันทั่วไปอีกครั้งสำหรับถั่วเหลืองคือการควบคุมไฟกระพริบร้อนที่เกิดขึ้นเนื่องจากวัยหมดประจำเดือน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของถั่วเหลืองอย่างไรก็ตามผู้ป่วยบางรายจะได้รับการบรรเทาจากอาการร้อนๆหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากถั่วเหลืองระบุว่า MayoClinic ดอทคอม ไอโซฟลาโวลที่พบในถั่วเหลืองเช่น genistein อาจมีฤทธิ์คล้ายเอสโตรเจนในร่างกายที่อาจทำให้เกิดผลกระทบนี้

ความเสี่ยงน้อยกว่าโรคมะเร็งบางชนิด

ในขณะที่การศึกษาส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับสัตว์ American Cancer Society แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมรังไข่มดลูกและมะเร็งต่อมลูกหมาก เนื่องจากการศึกษาของมนุษย์มีข้อ จำกัด ไม่มีคำแนะนำที่แน่ชัดว่าจะช่วยได้มากแค่ไหนเช่นเดียวกับกระพือร้อนก็เป็นสโตรเจนเช่นสารในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ดูเหมือนจะลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การพิจารณา

การเพิ่มถั่วเหลืองในอาหารผ่านทางอาหารไม่ได้เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพใด ๆ อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาในผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง ผู้ป่วยบางรายมีอาการปวดท้องอุจจาระหลวมและท้องร่วงจากถั่วเหลืองมากเกินไป ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากถั่วเหลืองไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยหรือการโต้ตอบกับยาอื่น ๆ นอกจากนี้ปริมาณของถั่วเหลืองมีความแตกต่างกันอย่างมากในผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเนื่องจากการวิจัยมีจำนวน จำกัด จึงไม่มีการกำหนดปริมาณที่จะบริโภคต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นแหล่งโปรตีนที่มีสุขภาพดีและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีแคลอรี่น้อยซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้