เป็นถั่วเหลืองที่ดีสำหรับโรคเบาหวาน?

ถั่วเหลืองมีโปรตีนจากพืชมากมาย ชาวอเมริกันนิยมกินถั่วเหลืองและอาหารถั่วเหลืองแทนโปรตีนจากสัตว์ในอาหารมังสวิรัติ แต่วิทยาศาสตร์บอกว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์มากกว่าปริมาณโปรตีนของพวกเขา ถั่วเหลืองให้แหล่งความเข้มข้นของสารประกอบที่เรียกว่า isoflavones หรือที่เรียกว่า phytoestrogens เนื่องจากโครงสร้างของพวกเขาคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศหญิง สารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

->

วิดีโอประจำวัน

ประโยชน์สตรีวัยหมดประจำเดือนที่เป็นเบาหวาน

ความต้านทานต่ออินซูลินเป็นลักษณะทั่วไปของโรคเบาหวานประเภท 2 และเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ของคุณรู้สึกไม่รู้สึกถึงผลกระทบจากอินซูลิน การมีโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีวัยหมดประจำเดือน ข้อมูลชี้ให้เห็นว่าถั่วเหลืองเป็นประโยชน์ต่อผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ตามรายงานจาก "Diabetes Care" ฉบับเดือนตุลาคม 2545 ผลการศึกษาพบว่า phytoestrogens ในถั่วเหลืองช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโดยการเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและคอเลสเตอรอลในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

หมักกับหมักที่ไม่ได้หมัก

ถั่วเหลืองมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารของคุณหากคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 ขนาดที่ให้บริการสำหรับถั่ว ได้แก่ ถั่วเหลืองเป็น 1/2 ถ้วยสุก หากคุณสนใจที่จะเพิ่มถั่วเหลืองในอาหารของคุณถั่วเหลืองหมักจะมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มากกว่าพันธุ์ที่ไม่ได้หมักไว้ตามรายงานจาก "Nutrition Research" ในเดือนมกราคม 2553