เป็นข้าวเค้กที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เค้กข้าวมักทำจากข้าวกล้องซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะธัญพืชให้เส้นใยคาร์โบไฮเดรตและสารพฤกษเคมี พวกเขาให้อาหารว่างที่ดีเพราะพวกเขาปราศจากไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่ก็ไม่ใช่แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารอื่น ๆ เค้กข้าวบางชนิดมีสารเติมแต่งหรือเพิ่มรสและน้ำตาลเพื่อตรวจสอบฉลากอาหารบนเค้กของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีสุขภาพดีสำหรับคุณ

วิดีโอประจำวัน

ธัญพืช

ผลิตภัณฑ์ธัญพืชบางชนิดมีตรา "ธัญพืช" มิเช่นนั้นคุณสามารถระบุผลิตภัณฑ์ธัญพืชได้โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวกล้องหรือข้าวกล้องทั้งหมดเป็นส่วนประกอบแรก ธัญพืชเก็บเส้นใยทั้งหมดของธัญพืชและมีแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก สารอาหารเหล่านี้สูญหายไปในเมล็ดข้าวที่แปรรูปเช่นข้าวขาว ส่วนใหญ่ของเค้กข้าวมีเส้นใยประมาณ 5 ถึง 1 กรัมและแร่ธาตุเหล็กธาตุเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสีประมาณร้อยละ 2 ต่อวัน ธัญพืชยังให้ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสำหรับพลังงานและสารต้านอนุมูลอิสระทางเคมีที่ช่วยให้เซลล์ของคุณมีสุขภาพดีตามมหาวิทยาลัยรัฐแคนซัส

เค้กข้าวมักจะไม่มีไขมันและมีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นตัวเลือกของว่างที่ดี ขนาดของเค้กแตกต่างกันระหว่างแบรนด์และบางส่วนมีการเพิ่มน้ำตาลหรือขนมหวานเช่นช็อกโกแลต ความแตกต่างเหล่านี้ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่และน้ำตาล แคลอรี่มีตั้งแต่ 35 ถึง 80 ต่อเค้ก น้ำตาลอาจมีตั้งแต่ไม่เกิน 4 กรัมขึ้นไปในหนึ่งเค้กข้าว ข้าวกล้องมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่บ้าง แต่ถ้าต้องการดูว่าเค้กของคุณมีน้ำตาลเพิ่มหรือไม่มองหาส่วนผสมเช่นน้ำตาลฟรุกโตสซูโครสน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมข้าวโพด

ข้อควรพิจารณา

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นกับเค้กข้าวคือปริมาณโซเดียมของพวกเขา เค้กเดียวอาจมีโซเดียมเพียง 20 มิลลิกรัมหรือมากถึง 75 มิลลิกรัม ด้วยปริมาณที่แนะนำต่อวันเท่ากับ 1, 500 มิลลิกรัมนั่นหมายความว่าเค้กเดียวสามารถมีได้มากถึง 5 เปอร์เซ็นต์ของโซเดียมทั้งวัน ที่อาจฟังดูสมเหตุสมผล แต่ทุกๆเล็กน้อย ชาวอเมริกันส่วนใหญ่กินมากกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันซึ่งเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ตราบเท่าที่คุณกินเค้กข้าวในปริมาณที่พอเหมาะพวกเขาก็เสริมสุขภาพของคุณ แคลอรีและโซเดียมจะพลุ่งพล่านเมื่อทานอาหารมากเกินไป