ถั่วที่ผัดอาจเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือการเตรียมอาหารที่ไม่แข็งแรงทำให้ทุกอย่างแตกต่างกัน ถั่วที่เตรียมไว้พร้อมกับไขมันสัตว์สามารถมีโคเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวสูงในขณะที่ถั่วที่ผัดกับน้ำมันมะกอกหรือคาโนลาเพียงเล็กน้อยอาจมีไขมันและคอเลสเตอรอลค่อนข้างต่ำ เมื่อปรุงสุกโดยใช้ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเกลือเพิ่มเล็กน้อยหรือไม่มีเลยถั่วอัดลมเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนลงในมื้ออาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
เปรียบเทียบแบรนด์
เมื่อคุณกำลังหากาแฟที่ปรุงขึ้นในเชิงพาณิชย์ให้อ่านฉลากโภชนาการอย่างรอบคอบ แม้ว่าถั่วกระป๋องส่วนใหญ่จะมีเส้นใยโปรตีนธาตุเหล็กโพแทสเซียมธาตุเหล็กและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ถั่วรีดอกจะมีปริมาณไขมันคอเลสเตอรอลและโซเดียมสูงขึ้น ข้อมูลจาก U. S. กรมวิชาการเกษตรแสดงให้เห็นว่าหนึ่งในแบรนด์ของถั่วแบบดั้งเดิมมี 217 แคลอรี่ 3 กรัมไขมัน 13 กรัมของโปรตีน 12 กรัมของเส้นใยและ 1, 069 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อการให้บริการ 1 ถ้วย แบรนด์อื่นมี 336 แคลอรี่ 16 กรัมไขมัน 12 กรัมโปรตีน 11 กรัมเส้นใยและ 874 มิลลิกรัมต่อโซดาต่อถ้วย ทั้งสองแบรนด์มีโปรตีนเส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ แต่หนึ่งแบรนด์มีความหมายมากกว่าในไขมัน
ถั่วแห้งมีคะแนนต่ำที่ดัชนีน้ำตาลหรือ GI ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการประเมินว่าอาหารจะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นได้อย่างไร ถั่วที่ผ่านการรีเฟรชจะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีเส้นใยชนิดหนึ่งจะชะลอการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตและลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ การเน้นอาหารที่มี GI ต่ำในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการควบคุมความอยากอาหารและความหิวโหยของคุณ Glycemic Index Foundation notes
สูตรลดไขมันการทำถั่ว refried ของคุณเองทำได้ง่ายและรวดเร็วโดยอ้างอิงจาก "Diabetes Forecast" ของสมาคมโรคเบาหวานและอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าถั่วของคุณมีไขมันและโซเดียมต่ำ. ล้างและล้างกระเจี๊ยบกระป๋องถั่วแดงหรือดำเพื่อขจัดโซเดียมเป็นพิเศษแล้วบดถั่วอย่างหยาบและผสมกับผักชีกระเทียมพริกผงและยี่หร่าความร้อนบดถั่วกับหัวหอมสับใน 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอกสำหรับสุขภาพหัวใจไขมันต่ำสูตร การให้บริการหนึ่งครั้งมีแคลอรี่ 80 แคลอรี 2 5 กรัมไขมันไม่มีไขมันทรานส์หรือคอเลสเตอรอล 4 กรัมของโปรตีนและ 4 กิกะไบต์ตาม "Diabetes Forecast"
คำแนะนำ
