พื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ถั่วลิสงมีการเติบโตขึ้นทั่วโลกและเป็นวัตถุดิบในอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ย ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงส่วนใหญ่มีถั่วลิสงคั่วที่มีรสเข้มข้นกว่าถั่วลิสงดิบ แต่มีพันธุ์ดิบอยู่ที่ร้านค้าจำนวนมากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายของชำบางแห่ง รายละเอียดทางโภชนาการที่อุดมด้วยถั่วลิสงดิบสนับสนุนสุขภาพเนื้อเยื่อและบางส่วนของสารอาหารที่พบในถั่วลิสงยังสามารถต่อสู้กับโรค
วิดีโอประจำวัน
ไฟเบอร์และโปรตีน
ถั่วลิสงดิบให้เส้นใยและโปรตีนที่เป็นประโยชน์ สารอาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลังจากรับประทานอาหาร แต่ยังมีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย โปรตีนสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและให้กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและการบำรุงรักษา ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและลดคอเลสเตอรอลและการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจะลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์ระบุว่าถั่วลิสงดิบมีออนซ์ 1 ออนซ์มีโปรตีน 7 กรัมและเส้นใย 4 กรัมจำนวน 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณเส้นใยที่แนะนำสำหรับผู้หญิงและ 6 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย
แมกนีเซียมและทองแดง
ถั่วลิสงดิบเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณด้วยปริมาณแมกนีเซียมและทองแดง ทองแดงมีบทบาทในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยบำรุงกระดูกและเสริมสร้างกระดูกของคุณในขณะที่แมกนีเซียมช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและช่วยให้เซลล์ของคุณผลิตพลังงาน ออนซ์ของถั่วลิสงดิบให้ 48 มิลลิกรัมของแมกนีเซียม - 11 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้ชายและ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิงและ 324 ไมโครกรัมของทองแดงหรือ 36 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณตามที่สถาบันการแพทย์ การเลือกใช้ถั่วลิสงดิบช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะใช้แร่ธาตุทั้งปวงจำนวนมาก - ถั่วลิสงคั่วน้ำมันมีทองแดงเพียง 151 ไมโครกรัม
ถั่วลิสงดิบเป็นแหล่งวิตามินอีและโฟเลตที่ดีเยี่ยมหรือวิตามินบี 9 วิตามินทั้งสองชนิดนี้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรควิตามินอีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ในขณะที่โฟเลตช่วยลดระดับ homocysteine ของคุณ - homocysteine สูงมีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือด วิตามินอีช่วยเพิ่มการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงและโฟเลตช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ ถั่วลิสงดิบแต่ละตัวให้คุณได้ 2 มิลลิกรัมวิตามินอีและโฟเลต 68 ไมโครกรัม การบริโภควิตามินอีในแต่ละวันมีสัดส่วนร้อยละ 16 และ 17 เปอร์เซ็นต์ตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันของโฟเลตตามที่สถาบันแพทยศาสตร์ ถั่วลิสงคั่วน้ำมันมีปริมาณเพียง 34 ไมโครกรัมและวิตามินอี 2 มิลลิกรัม
การบริโภคถั่วลิสงดิบมากขึ้น
