เป็นเมล็ดราสเบอร์รี่ที่มีสุขภาพดีหรือไม่?

มันอาจจะน่ารำคาญมากเมื่อราสเบอร์รี่เมล็ดติดค้างอยู่ในฟันของคุณ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงการกินพวกเขา เมล็ดราสเบอร์รี่เป็นแหล่งของเส้นใยอาหารกรดไขมันจำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระดังนั้นพวกเขาอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพแม้ว่าการวิจัยยังอยู่ในขั้นตอนเบื้องต้น

วิดีโอประจำวัน

แหล่งที่มาของไฟเบอร์

เมล็ดราสเบอร์รี่เป็นแหล่งเส้นใยที่ดี การให้ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีเส้นใย 8 กรัมซึ่งเป็น 32 เปอร์เซ็นต์ของคุณค่าประจำวันสำหรับสารอาหารนี้ บางเส้นใยนี้มาจากเมล็ด ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับเส้นใยเพียงพอที่จะตอบสนองระดับการบริโภคที่แนะนำของ 25 ถึง 35 กรัมต่อวัน ไฟเบอร์อาจช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูกโรคมะเร็งน้ำตาลในเลือดสูงคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานอีกด้วยทำให้ง่ายต่อการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารในเดือนเมษายนปี 2547 พบว่าน้ำมันและอาหารที่ได้จากเมล็ดราสเบอร์รี่สีดำมีกรดลิโนเลอิคและกรด alpha-linolenic มีอยู่สองประเภท ของกรดไขมันจำเป็นซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงโภชนาการ กรดลิโนเลอิคเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 และกรดอัลฟาไลโนเลนิกเป็นไขมันโอเมก้า 3 ไขมัน Omega-3 อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

ผลต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น

เนื่องจากสารแอนโธไซยานินที่มีอยู่เมล็ดราสเบอร์รี่อาจเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง ผลการทดลองในหลอดทดลองที่ตีพิมพ์ในชีวเคมีเมื่อเดือนมกราคม 2547 พบว่าสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ รวมทั้งเมล็ดราสเบอร์รี่ช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดจากราสเบอร์รี่ - แอนโธไซยานินและ ellagitannins - มีประโยชน์ในการ จำกัด การแพร่กระจายของมะเร็งในคนอื่นได้พบการศึกษาที่คล้ายคลึงกันที่เผยแพร่ใน Phytochemistry ในเดือนมกราคมปี ค.ศ. 2007 การวิจัยเพิ่มเติมจำเป็นเพื่อตรวจสอบว่าสารในเมล็ดราสเบอร์รี่มีหรือไม่ ผลเหมือนกันในคนและว่าเมล็ดราสเบอร์รี่มีประโยชน์เช่นเดียวกันกับตัวเอง