ถั่วไม่ได้ เช่นเดียวกับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนอื่น ๆ: ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นผักและแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนในขณะที่ยังคงมีโปรตีนสูงมากพอที่จะทำหน้าที่แทนเนื้อ, สัตว์ปีกหรืออาหารทะเล การรับประทานถั่วพินโตซึ่งเป็นถั่วที่มีการใช้กันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาช่วยในการเติมเต็มความต้องการโปรตีนของคุณขณะที่ยังคงกินไขมันไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ
วิดีโอประจำวัน
โปรตีนของถั่ว Pinto
ถ้วยเสิร์ฟ 1/4-cup ของถั่ว Pinto ปรุงสุกมีโปรตีน 3.85 กรัม นี่ไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์อย่างไรก็ตาม ถั่วพินโต - เช่นถั่วอื่น ๆ นอกเหนือจากถั่วเหลือง - มีความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโนหลายชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อสังเคราะห์สารประกอบโปรตีนที่สำคัญเช่น tryptophan, isoleucine, valine และ histidine แต่ไม่ได้ มีเพียงพอของกรดอะมิโนอื่น ๆ เพื่อจัดหาความต้องการโปรตีนทั้งหมดของร่างกายของคุณ
การทำให้โปรตีนที่คุณได้รับจากถั่ว pinto สมบูรณ์คุณจะต้องแน่ใจได้ว่าอาหารของคุณมีแหล่งกรดอะมิโนมากมายที่ขาดถั่ว pinto หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างเช่นเนื้อสัตว์ปีกปลาหอยหรือผลิตภัณฑ์จากนมหรือกินถั่วเหลืองหรือ quinoa ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบเพียงสองแหล่งเท่านั้นคุณมีโปรตีนครบถ้วนแล้วในมื้ออาหารของคุณ ถ้าคุณไม่ทำอย่างไรคุณสามารถรับถั่วอะมิโนอะมิโนได้โดยไม่ต้องกินเมล็ดธัญพืชถั่วเมล็ดและผลผลิตตลอดทั้งวัน
การใส่ถั่ว Pinto ลงในอาหารของคุณ
