เป็นถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อหัวใจคุณหรือ?

แม้จะมีชื่อของพวกเขาถั่วลิสงจะไม่ถั่วหรือถั่ว พวกเขาอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่วซึ่งรวมถึงถั่วเขียวถั่วเขียวและถั่ว ซึ่งแตกต่างจากถั่วที่เติบโตบนต้นไม้ถั่วลิสงเริ่มเจริญเติบโตบนพื้นดินและในที่สุดโพรงใต้ดินที่พวกเขาเป็นผู้ใหญ่ ถั่วลิสงมีความหนาแน่นทางโภชนาการ; ในความเป็นจริงเนยถั่วลิสงเป็นอาหารที่ได้รับเลือกในการสำรวจขั้วเนื่องจากมีโปรตีนและแคลอรี่สูงและไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือเตรียมอาหาร ที่น่าสนใจในขณะที่ถั่วลิสงมีไขมันอุดมไปด้วยไขมันส่วนใหญ่มีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงการบริโภคถั่วลิสงในปริมาณปานกลางไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ตามที่มกราคม 2011 ปัญหาของ "การเผาผลาญอาหารโภชนาการและโรคหัวใจและหลอดเลือด" การบริโภคถั่วปานกลางจริงอาจช่วยให้มีการสูญเสียน้ำหนัก

วิดีโอประจำวัน

ถั่วลิสงและสุขภาพหัวใจ

ในปีพ. ศ. 2551 PM Kris-Etherton และเพื่อนร่วมงานจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลทางระบาดวิทยาทั้งสี่แบบที่ดำเนินการในสหรัฐ รัฐในการตรวจสอบผลของการบริโภคถั่วลิสงและถั่วต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ พวกเขาพบว่าอาสาสมัครที่บริโภคถั่วลิสงและถั่วมากที่สุดมีความเสี่ยงลดลงประมาณร้อยละ 35 เมื่อเทียบกับโรคหลอดเลือดหัวใจ ผู้เขียนเชื่อว่าสารเหล่านี้มีผลต่อการลดคอเลสเตอรอลของถั่วและสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารอาหารที่อยู่ในถั่วและถั่วลิสงที่อาจเป็นตัวก่อให้เกิดผลกระทบเหล่านี้ ได้แก่ โปรตีนเส้นใยแร่ธาตุที่จำเป็นรวมทั้งแมกนีเซียมและสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เรียกว่า phytonutrients

รายงานการทบทวนในวารสาร British Journal of Nutrition ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2549 ในขณะที่การทบทวนเรื่องนี้เกี่ยวกับการบริโภคถั่วต้นไม้คาดว่าผลจะเหมือนกันถ้าถั่วลิสงถูกบริโภค ในความเป็นจริงการศึกษาในปี 2010 โดย M. Ghadimi Nouran และเพื่อนร่วมงานจากมหาวิทยาลัย Shahid Beheshti ประเทศอิหร่านพบว่าอาสาสมัครที่ทาน 77 กรัมถั่วลันเตากับอาหารตามปกติเป็นเวลา 4 สัปดาห์มีพัฒนาการที่สำคัญในอัตราส่วนของระดับคอเลสเตอรอลลดลง ปริมาณคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และการปรับปรุงปริมาณของคอเลสเตอรอล "ดี"

Resveratrol

ถั่วลิสงยังมี Resveratrol ซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลิคที่พบในไวน์แดง Resveratrol เชื่อว่าเป็นเหตุผลที่การบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง ตาม V. R. Ramprasath และ P. J. Jones จากมหาวิทยาลัยแมนิโทบาประเทศแคนาดา resveratrol มีฤทธิ์ต้านการเกิดมะเร็งเต้านมอักเสบต้านการอักเสบ Ramprasath และ Jones รายงานว่า resveratrol อาจป้องกันการสะสมของเกล็ดเลือดซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและจังหวะและอาจทำให้เกิดวิตามินอีใหม่ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ