เป็นส้มที่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ส้มเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร ผลไม้รสอร่อยเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังคงมีแคลอรีและไขมันต่ำ กินพวกเขาดิบหรือบีบให้พวกเขาที่จะทำให้น้ำส้ม มีให้เลือกตลอดทั้งปีสปีชีสที่แตกต่างกันมีเปลือกสีเข้มหรือสีเข้มและการตกแต่งภายในที่มีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนส้มจนถึงสีแดงเข้มของเลือดส้ม

วิดีโอเด็ดหน้า

สารอาหาร>

ส้มมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุอาหาร ได้แก่ เส้นใยวิตามินซีวิตามินบีโฟเลตและโพแทสเซียม หนึ่งส้มให้มากกว่าร้อยละ 100 ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันของวิตามินซีองค์ประกอบพฤกษเคมีในส้มอาจจะเป็นเพียงที่สำคัญเช่นกัน ส้มมีมากกว่า 170 phytochemicals ที่ระบุแตกต่างกันและอาจยังไม่ได้ค้นพบ flavanones Citrus เป็นกลุ่มของ phytonutrients ที่พบเฉพาะในผลไม้เช่นมะนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำส้มสายชู flavanone herperidin ลดการอักเสบและอาจช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ข้อควรพิจารณา

แม้ว่าส้มทั้งหมดจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพบางส่วนอาจดีกว่าคนอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์ในการประชุมสมาคมเคมีอเมริกัน (American Chemical Society) เมื่อปีพศ. 2545 รายงานว่าอินทรีย์ที่ปลูกส้มมีวิตามินซีเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 30 มากกว่าผลไม้ที่ปลูกตามอัตภาพแม้ว่าส้มอินทรีย์จะมีขนาดเล็ก ส้มที่สุกเต็มที่อาจมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลไม้ที่ไม่สุกดังนั้นปล่อยให้พวกเขานั่งอยู่บนเคาน์เตอร์ครัวสักสองสามวันจะช่วยเพิ่มสมบัติทางสุขภาพได้