เป็นถั่วผลไม้หรือผัก?

คำตอบสำหรับ คำถามอายุมากว่าถั่วเป็นผลไม้หรือผักขึ้นอยู่กับมุมที่คุณใช้เพื่อกำหนดสิ่งเหล่านี้ ผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดของพืชดอกขณะที่ผักเป็นส่วนอื่น ๆ ของพืชรวมทั้งลำต้นใบและราก อ่อนนุชอาจเป็นผลไม้ที่เป็นผลไม้ของต้นไม้ แต่ก็สามารถนำมาเปรียบเทียบกับพืชผักตระกูลถั่วเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและความจริงที่ว่ามันอาจโตขึ้นใต้ดิน กุญแจสำคัญในการแยกแยะความแตกต่างทั้งสองอยู่ในต้นกำเนิดของอ่อนนุชและองค์ประกอบทางโภชนาการ

วิดีโอประจำวัน

วาดเส้นระหว่างเมล็ดและผลไม้

->

เฮเซลนัทเป็นผลไม้ของพวกเขารวมถึงผู้ต้องสงสัยตามปกติเช่นเกาลัดและวอลนัท ตามข้อมูลจาก US Forest Service "ผลไม้เป็นผลไม้ยกเว้นเมื่อไม่ได้ผล" ถั่วลิสงเป็นผลไม้ชนิดแห้งที่มีเมล็ดเดียวที่มีปริมาณน้ำมันสูง " มักจะล้อมรอบด้วยชั้นนอกหรือชั้นนอกแข็งในแง่พฤกษศาสตร์ถั่วเป็นชนิดของผลไม้แห้งที่มีเมล็ดเดียวเปลือกแข็งและเปลือกป้องกัน "

เพื่อวัตถุประสงค์ในการระบุสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร "ต้นถั่ว" สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาจัดแบ่งประเภทดังต่อไปนี้เป็นถั่วต้นไม้ ได้แก่ อัลมอนด์ถั่วบีทถั่วบราซิลถั่วขาวเม็ดมะม่วงหิมพานต์เกาลัด, อเมริกัน, ยุโรป, Seguin), มะพร้าว, ถั่ว Ginko, ถั่ว Hickory, พีคาน, สนถั่ว, Pili Nut, Pistachio, ถั่ว Shea, วอลนัท (อังกฤษ, เปอร์เซีย, ดำ, ญี่ปุ่น, แคลิฟอร์เนีย), Nutnut และ Butternut

ส่วนประกอบโปรตีนของถั่ว

->

ถั่วลิสงโตขึ้นใต้ดินและเป็นถั่วเพียงอย่างเดียวที่ทำเช่นนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วต้นไม้ถั่วจำแนกเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มพืชผักตระกูลถั่วเติบโตขึ้นใต้ดิน ถั่วลิสงเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มนี้และมีรายละเอียดเกี่ยวกับโภชนาการที่สอดคล้องกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถนับเป็นหนึ่งหรืออื่น ๆ เมื่อมีการจัดโครงสร้างอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลและคำแนะนำ "2015-2020 Dietary Guidelines for Americans" และไม่มีคุณไม่สามารถนับกำมือหนึ่งของถั่วลิสงเป็นอาหาร - เพิ่มส่วนถั่วของอาหารของคุณด้วยผักสีเขียวหรือโปรตีนเนื้อสัตว์

"แนวทางการบริโภคอาหาร" จากอาหาร 2,000 แคลอรี่แนะนำให้บริโภคอาหารเป็นประจำทุกวัน 5. 5 ออนซ์ของอาหารที่เป็นโปรตีน 2. ผัก 5 ถ้วยเทียบเท่ากับออนซ์ - 3 ถ้วยเทียบเท่านม (สำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่) และ 2 ถ้วยเทียบเท่าผลไม้ "หนึ่งออนซ์ครึ่งหนึ่งของถั่วหรือเมล็ดนับเป็น 1 ออนซ์เทียบเท่าของอาหารโปรตีนและเนื่องจากพวกเขามีแคลอรี่สูงพวกเขาควรจะเป็น กินตามขนาดเล็กและใช้แทนอาหารโปรตีนอื่น ๆ แทนที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร "ตามแนวทาง" เมื่อเลือกอาหารโปรตีนถั่วและเมล็ดพันธุ์ควรจะ unsalted และเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกควรจะบริโภคในรูปแบบลีน " <ถั่วลิสง>

ถั่วลิสงระบุว่าถั่วลิสงเป็นถั่วที่กินได้ในฝักเนื่องจากเป็นกลุ่มที่ให้โปรตีนที่เข้มข้นที่สุดในอาณาจักรพืชขณะที่โครงสร้างทางกายภาพและประโยชน์ทางโภชนาการใกล้เคียงกันมากขึ้น ของพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ การใช้ของพวกเขาในอาหารและอาหาร es คล้ายกับถั่วมากขึ้น "

ในทำนองเดียวกันถั่วต้นไม้โดยภาพรวมมีเนื้อโปรตีน ในแผนภูมิเปรียบเทียบคุณค่าสารอาหารเปรียบเทียบองค์ประกอบทางโภชนาการของอัลมอนด์และถั่วต้นไม้คณะกรรมการอัลมอนด์แห่งแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าอัลมอนด์มีโปรตีนสูงที่สุด 6 กรัมต่อส่วนออนซ์ 1 เท่ารวมทั้งเส้นใยแคลเซียมวิตามินอี riboflavin และ เนียซิน ถั่วแมคคาเดเมียและพีแคนอยู่ในกลุ่มโปรตีนที่ชะลอตัวลงในกลุ่มโดยให้โปรตีนเพียง 2 2 และ 2 กรัม 6 กรัมตามลำดับต่อส่วน 1 ออนซ์ แม้ว่าถั่วต้นไม้เช่นนี้เป็นผลไม้ของพวกเขาพวกเขาจะสอดคล้องกับผักตระกูลถั่วเมื่อกำหนดโดยองค์ประกอบทางโภชนาการของพวกเขา