มันฝรั่งบดเป็นผักดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่คิดว่าพวกมันดีต่อกันเสมอไป และในขณะที่มันบดมันฝรั่งบดมีแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำและมีวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารมากมายไม่เหมือนกันกับมันฝรั่งบดที่เตรียมแบบดั้งเดิมรวมกับเนยและนม
วิดีโอประจำวัน
โภชนาการ
ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐระบุว่ามันฝรั่งบดโฮมเมด 1 ถ้วยที่เตรียมจากเนยและนมมีประมาณ 240 แคลอรี่ 4 กรัมโปรตีน 9 กรัมไขมัน 35 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3 กรัมของเส้นใย, 12 5 มิลลิกรัมของวิตามินซีและ 600 มิลลิกรัมของโพแทสเซียม ในทางกลับกันมันฝรั่งอบขนาดกลางที่มีการเพิ่มไม่มีแคลอรี่น้อยลงและมีเส้นใยมากขึ้นวิตามินซีโพแทสเซียมและโปรตีนมากกว่าทั้งสองชนิดบด - 170 แคลอรี่, 4 5 กรัมของโปรตีน, 0 25 กรัมของไขมัน 37 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4 กรัมเส้นใย 14 มิลลิกรัมวิตามินซีและ 950 มิลลิกรัมโพแทสเซียม
มันฝรั่งมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเส้นใยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดีและในรูปแบบพื้นฐานของพวกเขาพวกเขาได้รับการรับรองว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจโดยสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน การปอกเปลือกการบดและการรวมกับเนยและครีมหรือนมจะลดปริมาณเส้นใยลงอย่างมากและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลอย่างมาก ตามที่ AHA กินอิ่มตัวมากเกินไปไขมันและคอเลสเตอรอลสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ด้านสุขภาพ
มีวิธีที่จะรักษาคุณภาพของมันฝรั่งไว้อย่างธรรมชาติเมื่อให้บริการมันบด ครั้งแรกคือการปล่อยให้ผิวและบดมันพร้อมกับ insides ของมันฝรั่ง ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยต่อเนื้อเสิร์ฟและทำให้พื้นผิวของมันฝรั่งซับซ้อนมากขึ้น หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งบดกับเนยและนมใช้ปริมาณที่ไม่เพียงพอและเลือกใช้นมที่ไม่มีน้ำมันมากกว่าทั้งเพื่อประหยัดแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอลกะหล่ำปลีปรุงสุกและผสมกับมันฝรั่งให้ความหลากหลายมากขึ้นของวิตามินและแร่ธาตุและแคลอรี่สุทธิน้อยลงต่อการให้บริการ
