เป็นหัวหอมที่มีสุขภาพดีหรือไม่?

พื้นเมืองของเอเชียหัวหอมสีเขียว - เรียกว่า scallions - ควรทำไว้อย่างสม่ำเสมอในห้องครัวที่ใส่ใจในสุขภาพ เช่นหัวหอมสีขาวพวกเขาเพิ่มรสชาติฉุนให้กับจานของคุณแม้ว่าหัวหอมสีเขียวจะอ่อนลงดังนั้นแม้ว่าพวกเขาจะใช้ดิบพวกเขาจะไม่เอาชนะรสชาติของอาหารของคุณ หัวหอมสีเขียวยังมาเต็มไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการดังนั้นพวกเขาจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการ

หัวหอมสีเขียวมีแคลอรีต่ำ - แม้หัวหอมสีเขียวทั้งหมดจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของคุณได้ถึง 19 หรือ 1 เปอร์เซ็นต์ของ แคลอรี่ในอาหารมาตรฐาน 2, 000 แคลอรี่ ส่วนใหญ่ของแคลอรี่เหล่านี้มาจากคาร์โบไฮเดรตและถ้วยของหัวหอมสีเขียวที่มี 4 กรัมของคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งหมดรวมทั้ง 1 3 กรัมของเส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้พลังงานที่เนื้อเยื่อของคุณต้องการสำหรับการทำงานในแต่ละวันและเส้นใยอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หัวหอมสีเขียวมีโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย - น้อยกว่าหนึ่งกรัมต่อหนึ่งหน่วย

การเพิ่มหัวหอมเป็นประโยชน์ต่อดวงตาของคุณเนื่องจากมี carotenoids รวมทั้งวิตามินเอ lutein และ zeaxanthin วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและการที่ไม่เพียงพอในอาหารนั้นส่งผลเสียต่อสายตาของคุณและทำให้มองเห็นในเวลากลางคืนได้ยาก Lutein และ Zeaxanthin ทำงานร่วมกันเพื่อให้ดวงตาของคุณมีสุขภาพดี การบริโภคพวกเขาช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายและต่อสู้กับความเสื่อมสภาพของเม็ดสีศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์อธิบาย หัวหอมแดงแต่ละอันมี 2, 840 หน่วยสากลและลูเทนและ zeaxanathin 609 ไมโครกรัม ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์ระบุว่าร้อยละ 95 ของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและการบริโภคประจำวันของสตรีทุกวัน

Healthy Bones

ใส่หัวหอมสีเขียวลงในอาหารของคุณและคุณจะได้รับประโยชน์จากวิตามิน C และ K อีกด้วย สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของโครงกระดูกของคุณ - วิตามินซีช่วยให้คุณสังเคราะห์คอลลาเจนที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นในขณะที่วิตามินเคช่วยให้ร่างกายของคุณใช้แคลเซียมที่จำเป็นในการรักษาความหนาแน่นของกระดูก วิตามินเคยังควบคุมการแข็งตัวของเลือดในขณะที่วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยปกป้องเนื้อเยื่อของคุณจากความเสียหาย ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์กล่าวว่าการให้บริการหัวหอมสีเขียว 1 ถ้วยประกอบด้วยวิตามิน K - 111 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายและปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้หญิงทุกวัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี 10 มิลลิกรัม - 11 เปอร์เซ็นต์และ 13 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชายและผู้หญิงตามลำดับ

การรับประทานหัวหอมสีเขียวเพิ่มเติม

ใส่หัวหอมสีเขียวลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ - รสชาติของพวกเขาทำงานได้ดีกับส่วนผสมของถั่วดำ, ข้าวโพด, quinoa และเครื่องปรุงมะนาวหรือผสมกับข้าวสาลีมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และ jalapeno และผักชีสดพวกเขายังทำเสริมสุขภาพเพื่อ wraps หรือแซนวิชหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุป หรือค่อยตัดมันลงในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองหรือหอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกระเทียมสับและมะนาว