กระทรวงเกษตรสหรัฐรายงานว่าประมาณ 16 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดที่ทานในแต่ละวันในอาหารอเมริกันเฉลี่ยอยู่ที่น้ำตาลเพิ่ม น้ำตาลส่วนใหญ่เหล่านี้มาจากเครื่องดื่มของหวานและขนมหวาน แม้ว่าน้ำตาลผลไม้จะมีโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายคลึงกันหรือคล้ายคลึงกับน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
วิดีโอเด็ดหน้า
999 Fructose Fructose เป็นน้ำตาลหลักของผลไม้ เป็น monosaccharide ซึ่งหมายถึงมันทำจากโมเลกุลน้ำตาลเพียงอย่างเดียว มันใกล้เคียงกับน้ำตาลกลูโคส ข้อแตกต่างของสองวิธีคืออะตอมของอะตอมที่จัดขึ้นเพื่อสร้างโมเลกุล ฟรุกโตสเป็นธัญพืชหวานที่พบได้ทั่วไปในผลไม้น้ำผึ้งและเป็นส่วนหนึ่งของการแต่งหน้าแบบโมเลกุลของน้ำตาลตาราง 999 Fructose vs. Added น้ำตาลน้ำตาลผลไม้มีสุขภาพดีกว่าน้ำตาลในโซดาหรือเค้ก ไม่ใช่เพราะมันทำแตกต่างกันหรือแม้แต่เพราะร่างกายของคุณตระหนักถึงมันเป็นที่แตกต่างกัน แต่เพียงเพราะสารอาหารที่มันถูกนำมาด้วย เมื่อคุณกินผลไม้ชิ้นใหญ่คุณไม่เพียง แต่ทานฟรุกโตสเท่านั้น แต่คุณยังดื่มน้ำเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุในชุดแคลอรี่ต่ำ น้ำในผลไม้ช่วยในการเจือจางน้ำตาลฟรักโทสและผลไม้มีปริมาณความหนาแน่นของสารอาหารสูง เมื่อคุณกินน้ำตาลกลั่นเช่นเดียวกับในโซดาหรือเค้กพวกเขาจะอยู่ในรูปแบบเข้มข้นมากขึ้นและในอาหารที่มีแคลอรี่ที่ว่างเปล่าซึ่งตรงข้ามกับช่วงของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในผลไม้
ฟรุกโตสสามารถช่วยให้น้ำตาลในเลือดมีการควบคุมได้มากขึ้นซึ่งอาจทำให้สุขภาพดีขึ้น เมื่อคุณกินผลไม้คุณจะได้รับใยอาหารที่ดี ตัวอย่างเช่นแอ็ปเปิ้ลถ้ารับประทานกับผิวเมื่อให้ 4 4 กรัมของเส้นใยพร้อมกับฟรักโทสของ การกินเส้นใยที่มีน้ำตาลช่วยชะลอการย่อยอาหารและการดูดซึมน้ำตาลทำให้น้ำตาลกลูโคสเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไปซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
คำแนะนำ
USDA ขอแนะนำให้ จำกัด ปริมาณน้ำตาลที่ผ่านการกลั่น แทนที่จะเน้นปริมาณน้ำตาลของคุณในแหล่งธรรมชาติเช่นผลไม้ พยายามรับประทานระหว่างวันละ 1 และ 5 ถ้วยตวงในแต่ละวันไม่ว่าจะแห้งสดหรือแช่แข็งและ จำกัด การบริโภคน้ำตาลเพิ่มเป็น 100 แคลอรี่ต่อวันสำหรับสตรีและ 150 แคลอรี่สำหรับผู้ชาย หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลซึ่งให้สารอาหารเพียงเล็กน้อยและอย่าลืมว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้อาจมีน้ำตาลกลั่นได้เป็นจำนวนมาก เนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งตัวขาดใยอาหารร่างกายของคุณสามารถดูดซับน้ำตาลได้เร็วขึ้นทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
