ไก่เป็น เป็นอาหารหลักในอเมริกาโดยเฉลี่ยแล้วชาวอเมริกันกินอาหารได้ 90 ปอนด์ต่อปีตามที่มหาวิทยาลัยฟลอริดาตอนใต้และขาหมูของเนื้อหมูดำฉ่ำทำงานได้ดีในอาหารหลากหลายชนิด ขาไก่มีส่วนช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้กับอาหารของคุณด้วยการให้แร่ธาตุและวิตามินที่เซลล์ของคุณต้องการเพื่อให้สามารถทำงานได้ เพียงให้แน่ใจว่าจะลบผิวและไขมันจากขาไก่ก่อนปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณไขมันอิ่มตัวของคุณ
วิดีโอประจำวัน
โปรตีนและไขมัน
ขาไก่มีแคลอรี่ในปริมาณปานกลาง - ไม้ตีกลองแต่ละชิ้นพร้อมผิวหนังที่ขจัดออกมาให้ 106 แคลอรีขณะที่ต้นขาไก่ที่ไม่มีผิวหนัง 176 แคลอรี่ การลดขาไก่ทั้งสองมีปริมาณโปรตีนที่เพียงพอสารอาหารที่สำคัญในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการเติบโตของกล้ามเนื้อ กลองแต่ละชิ้นมีโปรตีน 17 กรัมและต้นขาแต่ละชิ้นมี 28 กรัม นี่เป็นส่วนสำคัญอย่างมากต่อความต้องการในการรับประทานโปรตีนของคุณทุกวันเป็น 46 กรัมสำหรับผู้หญิงและ 56 กรัมสำหรับผู้ชาย ขาไก่มีไขมันอยู่ด้วย 3. 7 กรัมต่อกลองและ 6. 2 กรัมต่อต้น ไขมันชนิดนี้จะให้พลังงานแก่ไลฟ์สไตล์ของคุณและช่วยในการดูดซึมวิตามิน
แร่ธาตุสำคัญ
การรวมขาไก่ช่วยเพิ่มปริมาณแร่ธาตุของคุณให้ปริมาณซีลีเนียมและฟอสฟอรัสมาก ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายตัวในเซลล์ของคุณและบทบาทในกิจกรรมเอนไซม์ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ของคุณและช่วยปกป้องหลอดเลือดจากความเสียหาย ฟอสฟอรัสยังช่วยควบคุมกิจกรรมเอนไซม์และทำให้ส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์และดีเอ็นเอของคุณ การรับประทานต้นขาไก่จะเพิ่มซีลีเนียมของคุณให้มากขึ้น 30. 9 ไมโครกรัม - 56 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการซีลีเนียมในชีวิตประจำวันของคุณ - และปริมาณฟอสฟอรัสของคุณเพิ่มขึ้น 265 มิลลิกรัมหรือ 39 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หมากฝรั่งแต่ละตัวมีขนาด 18. 5 ไมโครกรัมของซีลีเนียมและ 158 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส - ร้อยละ 34 และ 23 เปอร์เซ็นต์ตามปริมาณซีลีเนียมและฟอสฟอรัสที่แนะนำในแต่ละวันตามลำดับ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ขาไก่ยังมีประโยชน์บางอย่างเนื่องจากเนื้อหาวิตามินของพวกเขา วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพของเซลล์ประสาทและควบคุมการทำงานของยีนรวมทั้งกรด pantothenic สารอาหารที่ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญของเซลล์ที่แข็งแรง ต้นขาไก่แต่ละตัวมีขนาด 0. 84 ไมโครกรัมวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นความต้องการ B-12 ทุกวัน 35 เปอร์เซ็นต์และ 1. กรด pantothenic 7 มิลลิกรัมหรือ 34 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน กลองไก่ให้ค่า B-12 และกรด pantothenic น้อยกว่าเล็กน้อย - 0. 5 ไมโครกรัมของวิตามินบี -12 และ 1. 03 มิลลิกรัมของกรด pantothenic ปริมาณ B-12 และกรด pantothenic ที่แนะนำเป็น 21 เปอร์เซ็นต์
เคล็ดลับและข้อเสนอแนะ
สำหรับอาหารที่มีสัดส่วนน้อยที่สุดให้ถอดผิวหนังออกจากขาไก่และตัดแต่งไขมันที่มองเห็นออกก่อนทำอาหาร หลีกเลี่ยงวิธีการเตรียมอาหารเช่นทอดซึ่งต้องการให้คุณใส่น้ำมันจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร แทนให้ทำขาไก่ย่างรส - ปรุงรสไก่ด้วยโรสแมรี่สดและโหระพาสดก่อนปรุงอาหารและเพิ่มพริกไทยดำบดละเอียดก่อนเสริฟ อีกวิธีหนึ่งคือให้ใช้ต้นขาไก่ในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อปิดผนึกความชื้นแล้วเพิ่มสต็อกไก่พร้อมด้วยมันฝรั่งสับแครอทและผักกาดสำหรับสตูว์ไก่ที่ดีต่อสุขภาพ
