เป็นกระป๋องปลาซาร์ดีนที่มีสุขภาพดีหรือไม่?

ก่อนปลาทูน่าเป็นวัตถุดิบในตู้อเมริกันซาร์ดีนกระป๋องขึ้นครองราชย์บนชั้นวางเป็นแหล่งโปรตีนราคาไม่แพง ความนิยมของปลาซาร์ดีนลดลงหลังสงครามโลกครั้งที่สองพร้อมกับการลดลงอย่างมากของประชากรปลาตามบทความใน "The Washington Post" ในขณะที่จำนวนปลาซาร์ดีนฟื้นตัวขึ้นพวกเขายังไม่ได้เรียกคืนตำแหน่งของพวกเขาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหาร หากคุณต้องการวิธีที่มีสุขภาพดีในการรับกรดไขมันโอเมก้า 3 และแคลเซียมในอาหารของคุณโดยไม่ใช้เงินเป็นจำนวนมากปลาซาร์ดีนเป็นทางเลือกที่ดี

วิดีโอประจำวัน

โภชนาการ

ปลาซาร์ดีนถูกรมควันก่อนบรรจุในกระป๋องมักใช้น้ำมันประเภทหนึ่ง เนื้อหาทางโภชนาการของปลาซาร์ดีนที่กระป๋องและกระป๋องมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำมันที่ใช้และปริมาณเกลือที่เติมเข้าไปในสารกันบูดและรสชาติ หนึ่งสามารถได้รับการพิจารณาให้บริการและการให้บริการทั่วไปของซาร์ดีนรมควันบรรจุในน้ำมันมะกอกมีประมาณ 14 กรัมของโปรตีน 168 แคลอรี่และ 14 4 กรัมไขมัน 2. ปริมาณไขมันอิ่มตัว 4 กรัม ปริมาณไขมันส่วนใหญ่ในซาร์ดีนเกิดจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่คุณจะได้รับจากแหล่งอาหารเท่านั้น มหาวิทยาลัยโรงเรียนแพทย์ Tufts ตั้งข้อสังเกตว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ปลาซาร์ดีนมีกรดไขมันชนิดโอเมก้า 3 3 ชนิดเรียกว่า EPA และ DHA ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ 4 ออนซ์ การให้บริการของปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องประกอบด้วย 1. กรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวน 7 กรัม

โซเดียม

อ่านฉลากของปลาซาร์ดีนที่กระป๋องบรรจุกระป๋อง แม้ว่าพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มักจะมีโซเดียมสูง ระดับโซเดียมแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ผู้ผลิต ซาร์ดีนสามารถบรรจุได้จาก 160 มิลลิกรัมของโซเดียมถึง 340 มิลลิกรัม ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรได้รับไม่เกิน 2, 300 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หากคุณกำลังรับมือกับโรคไตหรือความดันโลหิตสูงคุณควร จำกัด ปริมาณรับประทานน้อยกว่า 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน