เป็นไข่ต้มที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ต้นทุนต่ำ

ต้นทุนต่ำของไข่ทำให้เป็นอาหารเสริมทางเศรษฐกิจสำหรับอาหารของคุณ และด้วยอายุการเก็บรักษาและอายุการใช้งานที่ยาวนานของไข่ต้มพวกเขายังสามารถเพิ่มความสะดวกสบายได้อีกด้วย ซึ่งแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ บางอย่างที่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มไข่ต้มไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันในระหว่างขั้นตอนการหุงต้ม ไข่มีแคลอรี่น้อยมาก แต่แต่ละแคลอรีมีปริมาณแคลอรี่เพียง 72 แคลอรี่ แต่ยังคงให้สารอาหารหลายอย่างที่คุณต้องการในแต่ละวันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามความปลอดภัยของอาหารอย่างไรก็ตามในการเตรียมและเก็บไข่เพราะอาจเป็นพาหนะสำหรับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร

วิดีโอประจำวัน

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการ

ไข่ต้มมีประโยชน์ต่อโปรตีน - 6. 3 กรัมต่อไข่ใหญ่ - ช่วยรักษาเนื้อเยื่อที่แข็งแรงและสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน ระบบ. แต่ไข่ต้มยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยลดคุณค่าทางโภชนาการได้ ไข่ต้มขนาดใหญ่แต่ละตัวจะมีไขมัน 5 กรัมและมีไขมันอิ่มตัว 1 กรัม 6 กรัม การบริโภคไขมันอิ่มตัวมีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในกระแสเลือดของคุณ ไข่มีคอเลสเตอรอลในอาหาร 186 มิลลิกรัม - 62 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด รายวันที่แนะนำหรือ 93 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด รายวันหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงหรือโรคหัวใจตามคำแนะนำจาก American Heart Association

ไข่มีวิตามินและเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินบี 5 ที่เรียกว่ากรด pantothenic วิตามินเอช่วยในการมองเห็นสุขภาพผิวที่แข็งแรงและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง วิตามินบี 5 สนับสนุนการทำงานของต่อมหมวกไตของคุณซึ่งเป็นฮอร์โมนที่สร้างความสุขให้กับไตของคุณและช่วยให้คุณสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ไข่ต้มแต่ละขนาดใหญ่ประกอบด้วยวิตามิน A จำนวน 260 หน่วยและวิตามินบี 7 จำนวน 7 มิลลิกรัม ปริมาณวิตามิน B-5 ที่แนะนำในแต่ละวันร้อยละ 14 รวมทั้งร้อยละ 11 ของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำสำหรับผู้หญิงและร้อยละ 9 สำหรับผู้ชาย

แร่ธาตุและธาตุอาหาร

ไข่มีแร่ธาตุที่จำเป็น - โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและซีลีเนียม - และยังมีสาร phytonutrient choline ที่เป็นประโยชน์ ซีลีเนียมมีบทบาทในการทำงานเอนไซม์และกระตุ้นเอนไซม์ที่จำเป็นในการควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และสนับสนุนการเผาผลาญของเซลล์กล้ามเนื้อ ฟอสฟอรัสก่อให้เกิดโครงสร้างเซลล์ที่สำคัญรวมทั้งเยื่อหุ้มเซลล์และข้อมูลทางพันธุกรรมขณะที่โคลีนสนับสนุนการทำงานของสมอง ไข่ที่มีขนาดใหญ่จะให้ฟอสฟอรัส 86 มิลลิกรัมและซีลีเนียม 15 ไมโครกรัม - 12 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำในแต่ละวันและร้อยละ 27 ของ RDA ของคุณสำหรับซีลีเนียม นอกจากนี้ยังมี 147 มิลลิกรัมของโคลีนซึ่งเป็นปริมาณที่สำคัญต่อ 550 มิลลิกรัมที่แนะนำสำหรับผู้ชายและ 425 มิลลิกรัมสำหรับสตรี

การเก็บรักษาและการเก็บรักษาอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ไข่ที่ต้มสุกเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่น่ารังเกียจได้เช่น Salmonella ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมปรุงและต้มให้ละเอียด - ไข่แดงควรเป็นสีเหลืองอ่อนตลอดแสดงให้เห็นว่าได้รับการตั้งค่าอย่างสมบูรณ์แล้ว ฝึกความปลอดภัยด้านอาหารถ้าคุณเดินทางไปกับไข่ต้ม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาให้คำแนะนำว่าไข่ที่สุกไม่ควรไม่ผ่านการแช่แข็งมานานกว่าสองชั่วโมง หากคุณต้องการนำติดตัวไปนานกว่านั้นควรเก็บไข่ไว้ในที่เย็นเพื่อชะลอการเน่าเสีย