เป็นเบคอนและไข่อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือไม่?

แม้ว่าพวกเขาสามารถรวม - ในแผนอาหารสุขภาพเบคอนและไข่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจเมื่อกินมากเกินไป ข่าวดีก็คือถ้าคุณเป็นคนรักเบคอนและไข่คุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารเช้าเบคอนและไข่ของคุณเพื่อให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่

ไข่ที่มีขนาดใหญ่ 2 ฟองและเบคอนลดโซเดียม 3 ชิ้นมีแคลอรี่ประมาณ 462 แคลอรี่ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของสหพันธ์การเกษตรแห่งสหประชาชาติเพื่อการอ้างอิงมาตรฐานและเป็นจำนวนที่เหมาะสมสำหรับอาหารเช้า อย่างไรก็ตามถ้าคุณเพิ่มขนาดส่วนของอาหารเช้าเบคอนและไข่ของคุณและแคบเกินไปในแคลอรี่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเช่นกันคุณอาจมีช่วงเวลาที่ยากที่จะรักษาน้ำหนักตัวให้มีสุขภาพดี

สารอาหารที่เป็นประโยชน์

การรับประทานเบคอนและไข่ด้วยกันเพื่อรับประทานอาหารเช้าจะทำให้คุณได้รับโปรตีนจากไข่ที่มีคุณภาพสูงและเป็นแหล่งวิตามินดีที่ดี USDA รายงานว่า การรับประทานไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองกับเบคอน 3 ชิ้นให้โปรตีนประมาณ 22 กรัม ค่าอาหารที่แนะนำหรือ RDA สำหรับโปรตีนคือ 46 กรัมสำหรับผู้หญิง 56 กรัมสำหรับผู้ชายและ 71 กรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรรายงานว่าสถาบันแพทยศาสตร์

ข้อเสีย

การบริโภคไข่และเบคอนอย่างสม่ำเสมออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ไข่มีคอเลสเตอรอลในอาหารที่สูงและเบคอนมีส่วนผสมของโซเดียมและอิ่มตัว แม้โซเดียมซัลไฟด์ลดลงจะมีปริมาณโซเดียม 122 มิลลิกรัมต่อชิ้นตามที่กระทรวง USDA กล่าว แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน 2010 แนะนำให้ จำกัด ปริมาณโซเดียมที่บริโภคเป็น 1, 500 ถึง 2, 300 มิลลิกรัมต่อวันขึ้นอยู่กับอายุความสามารถในการแข่งขันและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ MedlinePlus แนะนำให้ จำกัด ไข่ 4 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง

ทางเลือกเพื่อสุขภาพ

คุณมีตัวเลือกหากคุณต้องการกินเบคอนและไข่เป็นประจำ กำจัดไข่แดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไข่ที่อุดมไปด้วยโภชนาการคอเลสเตอรอล - และน่าเสียดายที่ยังสูงในวิตามินเอและธาตุอาหารเหล็ก เลือกเบคอนไก่งวงที่ลดลงของโซเดียมซึ่งลดไขมันอิ่มตัวและโซเดียมมากกว่าเบคอนปกติ หรือการทดลองกับเบคอนที่ไม่มีมูลสัตว์ซึ่งทำโดยใช้โปรตีนจากพืชซึ่งมีแคลอรี่เพียง 16 แคลอรี่ต่อชิ้นมีไขมันอิ่มตัวต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอลตาม USDA