ภาวะโลหิตจางเป็นภาวะขาดสารอาหารที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก ตามรายงานขององค์การอนามัยโลกพบว่ามากกว่า 25 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางบางรูปแบบ หากคุณกินอาหารที่มีการประมวลผลสูงขาดธาตุอาหารที่สมดุลในอาหารของคุณหรือมีภาวะสุขภาพบางอย่างคุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง การรับประทานอาหารสมดุลที่ดีทั้งอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันหรือป้องกันโรคโลหิตจาง
วิดีโอประจำวัน
ภาพรวมเกี่ยวกับโรคโลหิตจาง
เมื่อคุณเป็นโลหิตจางเลือดของคุณขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง ภาวะนี้เกิดขึ้นได้หากเม็ดเลือดแดงของคุณไม่มีเฮโมโกลบินที่จุดกึ่งกลาง ออกซิเจนถูกขนส่งจากปอดไปยังเซลล์ของคุณโดยโมเลกุลของฮีโมโกลบิน การขาดออกซิเจนที่เกิดจากโรคโลหิตจางอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยอ่อนอ่อนเพลียหรือเวียนศีรษะหรือทำให้หายใจถี่หรือปวดหัว ตามที่สถาบันหัวใจ, ปอดและเลือดแห่งชาติระบุว่าหากภาวะโลหิตจางรุนแรงหรือเป็นเวลานานคุณอาจพบความเสียหายต่อหัวใจ, สมองหรืออวัยวะอื่น ๆ
ภาวะโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก
การขาดแร่ธาตุเหล็กในอาหารของคุณเป็นสาเหตุที่พบมากที่สุดของโรคโลหิตจาง การก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินจำเป็นต้องใช้เหล็ก ไม่เพียงพอเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณอาจเล็กเกินไปหรืออาจมีไม่เพียงพอในร่างกายของคุณ คุณได้รับรูปแบบของเหล็กที่เรียกว่า iron heme จากโปรตีนจากสัตว์หลายชนิดเช่นเนื้อวัวไก่งวงเนื้อปลาทูน่าหมูไก่เนื้อทะเลและไข่ อาหารมังสวิรัติเช่นถั่วผักผักใบเขียวเข้มและธัญพืชอาหารเช้าและขนมปังเสริมมีเหล็ก nonheme ซึ่งค่อนข้างยากสำหรับร่างกายของคุณในการดูดซับ การบริโภคแหล่งวิตามินซีพร้อมกับธาตุเหล็กช่วยเพิ่มการดูดซึม ผู้หญิงอายุเกิน 50 ปีและทุกคนต้องมีธาตุเหล็กอย่างน้อย 8 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่ผู้หญิงอายุต่ำกว่า 50 ปีต้องมีอย่างน้อย 18 มิลลิกรัมต่อวัน
หากอาหารของคุณขาดวิตามินบีกรดโฟลิคคุณอาจเป็นโรคโลหิตจางได้เช่นกัน นี้เรียกว่าโรคโลหิตจางล้านและเป็นลักษณะที่มีขนาดใหญ่ misshapen และด้อยพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกเหนือจากอาการโลหิตจางแบบดั้งเดิมแล้วคุณอาจพบผิวซีดกระปรี้กระเปร่าหงุดหงิดและท้องร่วงด้วยโรคโลหิตจาง คนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ มีระบบทางเดินอาหารเช่นโรค celiac; หรือกำลังตั้งครรภ์มีความต้องการกรดโฟลิคที่เพิ่มขึ้นและอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจางตามที่ Johns Hopkins Medicine เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางชนิดนี้กินกรดโฟลิคมากมายซึ่งพบในผักใบเขียวผลไม้ธัญพืชยีสต์และเนื้อสัตว์
การบริโภคอาหาร B-12 ไม่เพียงพอ
ตามที่ Johns Hopkins Medicine คุณอาจพัฒนารูปแบบของโรคโลหิตจางที่เรียกว่าโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายหากอาหารของคุณขาดวิตามิน B-12หากต้องการเพิ่ม B-12 เพิ่มปริมาณไข่เนื้อสัตว์ปีกนมหอยและอาหารเช้าเสริมซีเรียล ร่างกายของคุณอาจมีปัญหาในการดูดซับ B-12 หากคุณขาดเอนไซม์ย่อยอาหารบางอย่างในกระเพาะอาหารมีการผ่าตัดระบบทางเดินอาหารหรือมีสภาพภูมิต้านทานผิดปกติเช่นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ในบางกรณีผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณอาจแนะนำการฉีดยา B-12 เพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย
สารอาหารอื่น ๆ
