อาการแพ้ต่อมัสตาร์ดคืออาการแพ้อาหารที่ไม่ธรรมดา อาหารที่เป็นสาเหตุของอาการแพ้ ได้แก่ ปลาหอยหีบข้าวถั่วเหลืองนมถั่วต้นไม้ถั่วลิสงและไข่ตามที่ MedlinePlus หากคุณมีอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิแพ้ทั่วไปหลังจากรับประทานมัสตาร์ดคุณควรนัดกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เพื่อยืนยันหรือยกเลิกความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ตามด้วย American Academy of Allergy, Asthma and Immunology เพื่อวินิจฉัยโรคภูมิแพ้มัสตาร์ดผู้ที่เป็นภูมิแพ้ต้องพิจารณาว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณสร้างภูมิคุ้มกันอิมมูโนโกลบูลินอีหรือ IgE เมื่อร่างกายของคุณสัมผัสกับมัสตาร์ด
วิดีโอประจำวัน
มัสตาร์ดการแพ้
หากคุณแพ้มัสตาร์ดร่างกายของคุณจะตอบสนองต่อโปรตีนในผลิตภัณฑ์อาหารเสมือนว่าไม่ปลอดภัย แม้ว่าโปรตีนจะไม่เป็นอันตรายกับร่างกายของคุณระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานมากเกินไปราวกับว่ากำลังถูกโจมตี ร่างกายตอบสนองด้วยการสร้างแอนติบอดี IgE โปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งมีเป้าหมายเพื่อต่อสู้กับโปรตีนมัสตาร์ด ในระหว่างการผลิตแอนติบอดีเหล่านี้ mast cells ในร่างกายตอบสนองโดยการผลิตฮีสตามีน ฮีสตามีนทำให้เกิดอาการบวมและอักเสบในเนื้อเยื่ออ่อนในร่างกายนำไปสู่อาการที่พบบ่อย
การพิจารณา
เพียงเพราะคุณพบอาการไม่พึงประสงค์หลังจากใช้มัสตาร์ดไม่ได้หมายความว่าคุณแพ้ อาการอื่นที่เป็นไปได้ที่อาจทำให้อาการคล้ายกับอาการแพ้อาหารคือการแพ้อาหาร MayoCilnic com อธิบายว่าทั้งสองเงื่อนไขมักสับสนเนื่องจากมีอาการคล้าย ๆ กันเช่นแก๊สท้องอืดและท้องร่วง การแพ้อาหารเป็นความผิดปกติของระบบย่อยอาหารในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยมัสตาร์ด แพทย์ของคุณสามารถกำหนดความแตกต่างได้
การรักษา
การรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับโรคภูมิแพ้มัสตาร์ดคือการได้รับการวินิจฉัยทางคลินิกและหลีกเลี่ยงการบริโภคมัสตาร์ดตาม MedlinePlus หากคุณเผลอกินมัสตาร์ด antihistamines อาจช่วยรักษาอาการภูมิแพ้เล็กน้อยเช่นน้ำมูกการระคายเคืองผิวหนังและอาการคัดจมูก อาการแพ้อย่างรุนแรงอาจต้องใช้ยา epinephrine เพื่อบรรเทาอาการ
