ขิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการทำอาหารและยา มักเรียกว่ารากขิงหรือขิงเพียงลำพังใต้ดินหรือเหง้า - ใช้ดิบหรือเป็นผงแห้ง ขิงเป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่มเช่นขนมปังขิงขิงและขิง รากขิงดิบหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงยังมี touted ช่วยรักษาความหลากหลายของเงื่อนไขเช่นกระวนกระวายท้องสูญเสียความกระหายคลื่นไส้และการเจ็บป่วยการเคลื่อนไหว ผลข้างเคียงเป็นเรื่องแปลกและถึงแม้ว่าจะหายากอาการแพ้ขิงเป็นไปได้ หากคุณสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้ขิงให้ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการจัดการและป้องกันอาการนี้
วิดีโอประจำวัน
การแพ้อาหารขิงและเครื่องเทศ
การแพ้เครื่องเทศเป็นของหายาก - น้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ของอาการแพ้ทั้งหมดในผู้ใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับเครื่องเทศตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน "หอจดหมายเหตุระหว่างประเทศแห่งภูมิแพ้และภูมิคุ้มกัน" ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2547 "จากอาการแพ้เครื่องเทศทั้งหมดขิงเป็นโรคที่ไม่ธรรมดาโดยมีอาการทั่วไปของโรคผิวหนังอักเสบคือผิวหนังแดงผื่นแดงหรืออักเสบ อย่างไรก็ตามอาการแพ้อาหารมีความหลากหลายและอาจทำให้เกิดอาการไอแห้งหงุดหงิดคอบวมหรือคันที่ริมฝีปากหรือปากตาคันลมพิษอาการน้ำมูกไหลกลืนลำบากปวดท้องเวียนศีรษะเป็นลมหรือมีอาการท้องเช่น เป็นอาการท้องร่วงอาเจียนหรือท้องอืด อาการอาจแตกต่างไปจากที่รุนแรงถึงรุนแรงโดยที่ปฏิกิริยามักเกิดขึ้นทันทีหรือภายในไม่กี่ชั่วโมงในการติดต่อหรือการกลืนกิน
ปฏิกิริยาภูมิแพ้เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันข้อผิดพลาดขิงเป็นอันตราย ระบบภูมิคุ้มกันจะทำปฏิกิริยาโดยการปล่อยสารเข้าไปในเลือดที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ ขิงเป็นสมาชิกของครอบครัว Zingiberaceae ซึ่งรวมถึงกระวานเครื่องเทศและขมิ้น หากคุณมีอาการแพ้ใด ๆ เหล่านี้คุณอาจรู้สึกไวต่อเครื่องเทศทั้งหมดเหล่านี้ อาหารบางอย่างในขณะที่ไม่เกี่ยวข้องอาจมีโปรตีนที่ใกล้เคียงกันมากพอกับผู้ที่อยู่ในตระกูล Zingiberacea เพื่อทำให้เกิดอาการแพ้
พบแพทย์หรือผู้แพ้หากสงสัยว่าคุณแพ้ขิง แพทย์สามารถทำการตรวจผิวหนังหรือเลือดเพื่อให้การวินิจฉัยที่ชัดเจน ในระหว่างนี้ควรหลีกเลี่ยงขิงและผลิตภัณฑ์ที่มีขิงเช่นครีมทาหน้าและชาตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่มีกระวานและขมิ้น เมื่อได้รับการอนุมัติจากแพทย์แล้วให้ใช้ยาลดความอ้วนในรูปยาหรือครีมเพื่อช่วยลดอาการคันบวมและอักเสบ แสวงหาความช่วยเหลือทางการแพทย์ทันทีหากคุณพัฒนาความแน่นในหน้าอกลมพิษหายใจไม่ทันหรือหายใจลำบากหลังจากกินขิงเนื่องจากอาการแพ้อาหารบางครั้งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ที่รุนแรงซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตเรียกว่าการเกิดภูมิแพ้ หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้กับขิงแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณพกพา epinephrine ติดตัวติดตัวติดตัวไปตลอดเวลาเพื่อใช้ในกรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน
บทวิจารณ์โดย: Kay Peck, MPH, RD
