Allergen คำเตือนสำหรับพิซซ่า

อาจเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในประเทศพิซซ่ามีให้บริการในเกือบทุกภัตตาคารและมักมี เปลือกบางชนิดเช่นเดียวกับซอสและท็อปปิ้ง ผู้ที่แพ้อาหารบางอย่างต้องใช้ความระมัดระวังในการรับประทานพิซซ่า ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารพิซซ่าส่วนใหญ่มีสารก่อภูมิแพ้ด้านอาหาร 8 ชนิดซึ่งประกอบด้วยถั่วลิสงถั่วต้นไม้นมไข่ข้าวสาลีถั่วเหลืองปลาและหอย

วิดีโอประจำวัน

Ditch the Dairy

พิซซ่าไม่ใช่พิซซ่าจริงๆไม่มีชีสร้อนๆชีส แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้นมคุณไม่ต้องการ ชีสบนชิ้นของคุณ Theo trang web củaViệnNghiêncứuvàNghiêncứuvềBệnh Alergy, dịứngsữabòlàmột trong nhữngbệnhphổbiếnnhấtởtrẻsơ sinh vàtrẻnhỏvàkhoảng 2. 5% trẻdưới 3 tuổibịdịứngvớisữa ผู้ใหญ่ยังสามารถแพ้นมวัวอย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาการแพ้ต่อนมอาจมีตั้งแต่ไม่รุนแรงจนถึงอันตรายถึงชีวิตและรวมถึงอาการต่างๆเช่นหายใจถี่, หายใจลำบาก, ลมพิษ, อาการคันและบวม โชคดีที่มันค่อนข้างง่ายที่จะหลีกเลี่ยงชีสพิซซ่าหรือแทนที่ชีสนมวัวด้วยทางเลือกอื่นเช่นชีสถั่วเหลือง

ข้ามเปลือกข้าวสาลี

เปลือกพิซซ่าส่วนใหญ่มีข้าวสาลีและโปรตีนบางชนิดในข้าวสาลีเช่นกลูเตนมีส่วนทำให้เกิดอาการแพ้ข้าวสาลี อาการแพ้ข้าวสาลีแตกต่างจากการแพ้กลูเทนอย่างไรก็ตามเนื่องจากอาการแพ้ที่แท้จริงเป็นปฏิกิริยาจากร่างกายของคุณในการตอบสนองต่อข้าวสาลี แพ้กลูเตนเป็นโรคทางเดินอาหารการวิจัยโรคภูมิแพ้อาหารและบันทึกการศึกษาของเว็บไซต์ เช่นเดียวกับอาการแพ้นมอาการแพ้ข้าวสาลีอาจทำให้หายใจลำบากบวมที่คันและลมพิษ เปลือกพิซซ่าที่ทำจากแป้งที่แตกต่างกันเช่นข้าวโอ๊ตผักโขม quinoa ข้าวโพดข้าวโอ๊ตและข้าวเป็นทางเลือกถ้าคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลี แต่ไม่ต้องการที่จะเลิกพิซซ่า

ส่วนผสมของไข่และส่วนผสมอื่น ๆ

แป้งพิซซ่าหลายสูตรเรียกไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้อีกอย่างหนึ่งเมื่อคุณต้องการกินเนย Theo trang web củaViệnNghiêncứuvàNghiêncứuBệnhdịứngThựcphẩm (Food Alergy Research and Education), nólàchấtđạm trong lòngtrắngtrứnggây ra vấnđề, mặcdùnhữngngườibịdịứngvớitrứngkhôngthểănđượclòngđỏvìcả hai phầnđềukhôngthểtáchrờihoàntoàn คนที่แพ้อาหารอื่นเช่นถั่วลิสงถั่วต้นไม้หรือถั่วเหลืองอาจต้องหลีกเลี่ยงเปลือกพิซซ่าแบบดั้งเดิมเนื่องจากบางสูตรเรียกหาสินค้าเช่นน้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันถั่วเหลือง การแพ้ไข่ถั่วลิสงและต้นถั่วอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและอาจทำให้หายใจลำบากมีอาการคันและบวมได้ เปลือกที่ทำจากไข่โดยมีน้ำมันสำรองเช่นมะกอกหรือคาโนลาเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้พิซซ่าปลอดภัยสำหรับคุณ

อื่น ๆ ที่อาจเกิดอาการแพ้

ซอสและท็อปปิ้งบางอย่างอาจเป็นอันตรายต่อสารก่อภูมิแพ้ตัวอย่างเช่นถ้าคุณแพ้ถั่วต้นไม้คุณจะต้องข้ามพิซซ่าที่มีเพสโต้ซึ่งทำมาจากถั่วสนและถ้าคุณแพ้หอยคุณไม่สามารถกินพิซซ่ากับกุ้งหรืออาหารทะเลอื่น ๆ ได้ รสชาติ Bruce S. Dobozin, M. D และ Stuart H. Young, M. D ผู้เขียนเรื่อง "Allergies: คู่มือการวินิจฉัยโรคการรักษาและการจัดการรายวันฉบับสมบูรณ์" แม้ว่าจะไม่เป็นเรื่องปกติ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะแพ้อาหารอื่น ๆ ที่อยู่นอกเหนือจากข้อความ Doboxin และ Young ที่พบมากที่สุด ตัวอย่างเช่นคุณอาจแพ้ซอสมะเขือเทศกระเทียมหัวหอมหรือสารเติมแต่งในเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกและ pepperoni