หน่อไม้ฝรั่งกับหญ้าหวาน

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกอื่นที่มีต่อน้ำตาลคุณอาจจะสับสนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างน้ำหวานและหญ้าหวาน Agave เมื่อคุณเข้าใจว่าสารให้ความหวานเหล่านี้ทำขึ้นอย่างไรและผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่และระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างไรคุณควรจะเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าสารให้ความหวานใดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณ

วิดีโอประจำวัน

Sweetener Source

หญ้าหวานไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและอาจช่วยเพิ่มความทนทานต่อกลูโคสของคุณได้ตามส่วนขยายของ Oregon State University น้ำหวานของ Agave ถูกดูดซึมได้ช้ากว่าในร่างกายมากกว่าน้ำตาลปกติดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดแม้ว่าน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นบ้าง

ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ

น้ำหวานของ Agave เช่นเดียวกับสารให้ความหวานที่มีฟรุกโตสอื่น ๆ อาจเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ของคุณได้ตามการศึกษาของสัตว์ที่ตีพิมพ์ใน "Physiology & Behavior" ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2552 จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบนี้ คนเช่นเดียวกับสัตว์ ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มีความกังวลบางอย่างที่หญ้าหวานสกัด stevioside อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง แต่เป็นพื้นฐานของการศึกษาเบื้องต้นโดยใช้หลอดทดสอบหรือสัตว์ทดลอง ถึงแม้ว่าหญ้าหวานจะถูกนำมาใช้ในประเทศอื่นมานานกว่า 40 ปี แต่ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบในระยะยาวของสารให้ความหวานนี้นักโภชนาการ Natalie Digate Muth ที่ลงทะเบียนไว้ในบทความที่ตีพิมพ์ใน American Council on Exercise website.