พื้นเมืองในทะเลทรายในพื้นที่ของเม็กซิโกและรัฐทางตะวันตกเฉียงใต้เช่นแอริโซนาและนิวเม็กซิโกพืชหางจระเข้เป็นอาหารที่กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการ หนึ่งในวิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการรับประทาน Agave ในรูปของน้ำหวานหางจระเข้ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมบางที่ใช้เป็นทางเลือกให้กับน้ำตาลทรายแบบดั้งเดิม โรงงานยังสามารถรับประทานดิบสุกหรืออบแห้งและทั้งสามแบบนี้จะจัดหาสารอาหารหลัก ๆ และประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างที่น้ำเชื่อมไม่ได้ให้
วิดีโอประจำวัน
Nutrient Rundown
ยกเว้นสารน้ำเหลืองของ agave ทุกรูปแบบของ agave เป็นแหล่งที่มาของธาตุเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ขับเคลื่อนออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย. เสิร์ฟ 100 กรัมของวัตถุดิบ Agave ดิบ 1 8 มิลลิกรัมของเหล็กและจำนวนที่เท่ากันของ agave ปรุงสุกมี 3. 55 มิลลิกรัม Agave แห้งมี 3. 65 มิลลิกรัมต่ออาหาร 100 กรัมซึ่งเป็น 46 เปอร์เซ็นต์ของ 8 มิลลิกรัมชายต้องการในแต่ละวันและ 20 เปอร์เซ็นต์ของ 18 มิลลิกรัมที่ผู้หญิงต้องการทุกวัน การให้บริการของ agave ดิบหรือปรุงสุกให้ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ของ 1, 000 มิลลิกรัมของผู้ใหญ่แคลเซียมต้องในแต่ละวันและแห้ง agave supplies เกือบสามในสี่ของความต้องการรายวัน Agave โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Agave แห้งยังเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผล
ประโยชน์ที่ได้รับการคุ้มครองสุขภาพ
พืช agave ประกอบด้วยสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ในการป้องกัน Agave มี saponins ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมตามที่ Jonny Bowden ผู้เขียน "The Healthiest Meals on Earth" Saponins อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง, บันทึก Bowden Agave ยังมีอินนูลินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่เป็นโปรไบโอติกหรือเป็นแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ การให้บริการของ agave เมื่อเทียบกับน้ำหวานหางจระเข้ยังให้ปริมาณที่ดีของเส้นใยและความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสามารถลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก
ในขณะที่น้ำหวานของ Agave ไม่ได้รับสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นพืชกะหล่ำปีก็อาจจ่ายเพื่อแลกน้ำตาลทรายของคุณตามปกติสำหรับน้ำทิพย์ในสูตร น้ำหวานของ Agave ยังคงมีแคลอรี่อยู่ 21 ช้อนชาต่อวัน แต่เป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดลดลงตามบทความปี 2010 ที่ตีพิมพ์ใน "Journal of American Society for Experimental Biology" การศึกษาที่ทำกับหนูชี้ให้เห็นว่าน้ำหวานหางจระเข้สามารถมีอิทธิพลในทางบวกต่อการลดน้ำหนักและควบคุมกลูโคสได้ น้ำหวาน Agave เช่นน้ำผึ้งสามารถแทนที่น้ำตาลและน้ำหวานหางจระเข้เป็นตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะใช้น้ำผึ้ง
Agave ในอาหารของคุณ
