โพแทสเซียมซอร์เบตเป็นสารกันบูดที่ช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากแบคทีเรียเชื้อราเชื้อราและยีสต์ตามที่ระบุไว้ใน United Stated สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โพแทสเซียมซัลไฟด์มีความล่าช้าในการเปลี่ยนแปลงสีรสเนื้อสัมผัสและการหืนของอาหารทำให้มีอายุการใช้งานนานขึ้น โพแทสเซียมซอร์เบตมักใช้ในซอสผลไม้เครื่องดื่มขนมอบเนื้อย่างเนื้อน้ำมันชีสโยเกิร์ตธัญพืชขนมขบเคี้ยวผักและผลไม้ สารกันบูดนี้สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาส่วนบุคคลผลิตภัณฑ์ดูแลรักษาบ้านและอาหารเสริม โพแทสเซียมซอร์เบตมีผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่าง
วิดีโอประจำวัน
ปฏิกิริยาตอบสนองต่อความรู้สึก
สารเติมแต่งอาหารเช่นสีย้อม, สาร thickeners และสารกันบูดอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้หรือแพ้ ในฐานะที่เป็นสารกันบูดโพแทสเซียมโซเดียมจะถือว่าปลอดภัยและไม่เป็นพิษเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ปฏิกิริยาตอบสนองต่อภาวะแพ้เกิดขึ้นเมื่อมีการตอบสนองที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสารที่ไม่เป็นอันตรายที่เรียกสารก่อภูมิแพ้ อาการแพ้เช่นอาการคัน, คอ, ตา, ผิวหนังเช่นเดียวกับความแออัดของจมูกอาการน้ำมูกไหลและอาการปวดท้องเริ่มต้นภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ ผู้ป่วยแพ้โซเดียมโพแทสเซียมต้องหลีกเลี่ยงสารเพื่อป้องกันอาการแพ้
