อาหารทั้งหมดมีประโยชน์หลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งโภชนาการที่ดีขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับอาหารขยะ ความเข้าใจผิดกันคืออาหารเพื่อสุขภาพมีราคาแพงกว่าอาหารขยะ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่าอาหารขยะได้ ข้อเสียเปรียบของอาหารเพื่อสุขภาพคือการขาดความสะดวกสบายเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจานด่วนและอาหารขยะที่บรรจุอยู่ในร้านขายของชำ
วิดีโอประจำวัน
อาหารที่อุดมด้วยแคลอรี่ลดลง
อาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ChooseMyPlate gov ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าการกินอาหารเป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งบางชนิดและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ นอกจากนี้ผักส่วนใหญ่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีวิตามินและแร่ธาตุและเส้นใยสูงซึ่งทั้งหมดนี้สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวม อาหารขยะมักจะตรงกันข้ามกับอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - มีแคลอรีสูงและมีสารอาหารต่ำ
กระดาษที่เผยแพร่ในปี 2010 ใน "Society of the Teacher of Family Medicine" ศึกษาต้นทุนของอาหารที่ขึ้นอยู่กับอาหารจานด่วนเมื่อเทียบกับอาหารที่มีทั้งอาหาร ผลการศึกษาพบว่าค่าอาหารเฉลี่ยต่อวันสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพเฉลี่ยอยู่ที่ 7 เหรียญ 48 ในขณะที่อาหารจานด่วนที่ไม่แข็งแรงมาในราคา 15 เหรียญ 30 ต่อวัน โดยการช้อปปิ้งที่ร้านขายของชำและเลือกทั้งอาหารรวมทั้งนมเนื้อสัตว์ไม่ติดมันผลไม้ผักและธัญพืชค่าอาหารรายเดือนรวมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารประกอบด้วยอาหารจานด่วน
การออมในร้านขายของชำ Junk Foodsในขณะที่การรับประทานอาหารนอกบ้านมักจะมีราคาแพงกว่าการซื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่อาหารประเภทอื่น ๆ ก็ยังมีราคาถูกกว่านั่นคืออาหารสำเร็จรูปและบรรจุหีบห่อ Barry Popkin นักโภชนาการและนักเศรษฐศาสตร์จาก University of North Carolina ได้อธิบายเกี่ยวกับวิทยุ NPR ว่าเหตุผลที่คุณต้องจ่ายเงินเพิ่มสำหรับผักผลไม้มากกว่าผลิตภัณฑ์เช่นมะกะโรนีและเนยแข็งเนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารมีการจัดลำดับความสำคัญของอาหารที่ผ่านการประมวลผลและบรรจุหีบห่อแล้ว ผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งทำให้ต้นทุนลดลงสำหรับผู้บริโภคนอกจากนี้การขนส่งอาหารสดมีราคาแพงกว่าอาหารที่ผ่านการบรรจุซึ่งใช้สารกันบูดที่ช่วยให้พวกเขาเดินทางได้โดยไม่ต้องทำความเย็นหรือเร่งด่วน
ปัจจัยความสะดวก
