พิจารณาผักที่มีสารกำจัดวัชพืชในตัวหรือธัญพืชที่มีวิตามินขนาดใหญ่หรืออาจจะเก็บกาแฟคาเฟอีนออกมาได้โดยตรงจากต้นไม้ อาหารจากพืชที่ปรับปรุงทางชีวภาพเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อปรับปรุงเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มประสิทธิภาพการแต่งพันธุกรรมตามธรรมชาติของพืชเหล่านี้ ในขณะที่เกษตรกรได้รับการแก้ไขการแต่งหน้าของพืชเป็นเวลาหลายร้อยปีผ่านการผสมพันธุ์และการเพาะปลูกแบบเลือกสรรนักวิทยาศาสตร์ได้ใช้วิศวกรรมแหล่งอาหารของมนุษย์อย่างเงียบ ๆ นับตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษที่ 1940 เป็นต้นมาและใช้งานอย่างจริงจังและเปิดเผยโดยใช้พืชจีเอ็มตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 1990
วิดีโอประจำวัน
การทำความเข้าใจ DNA
โครโมโซมยีนและดีเอ็นเอเป็นรากฐานของพันธุวิศวกรรมและวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีชีวภาพ ในยีนของมนุษย์ยีนมีแผนการพิมพ์เขียวสำหรับลักษณะของมนุษย์เช่นสีตาและความสูง คล้ายกับมนุษย์พืชและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ยังมีดีเอ็นเอที่แยกแยะลักษณะเฉพาะ โดยการนำดีเอ็นเอจากสิ่งมีชีวิตหนึ่ง ๆ และถ่ายทอดไปสู่อีกชั้นหนึ่งนักวิทยาศาสตร์ก็สามารถที่จะรักษาลักษณะที่ดีที่สุดของสิ่งมีชีวิตทั้งสองได้ การโต้เถียงอยู่ในความจริงที่ว่าดีเอ็นเอจากสิ่งมีชีวิตที่ไม่เหมือนกันจะถูกถ่ายโอนได้อย่างอิสระโดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับผลกระทบในระยะยาว
ข้อดี
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการเจริญเติบโตและการผลิตผักและผลไม้ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถเปลี่ยนวิธีที่พวกเขาสุก โดยปกติผลไม้และผักจะสุกหลังจากเก็บเกี่ยว; พวกเขาต้องรีบออกสู่ตลาดและขายได้อย่างรวดเร็วในขณะที่พวกเขาสด ผลผลิตที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุกและกระบวนการสุกจะหยุดลงทำให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคพืชแมลงสารเคมีกำจัดวัชพืชสารกำจัดวัชพืชและสภาพอากาศที่รุนแรงได้อีกด้วย วิศวกรรมทางพันธุกรรมยังมีการเปลี่ยนแปลงการแต่งหน้าโภชนาการของพืชทำให้อุดมไปด้วยวิตามินหรือแร่ธาตุ
ข้อบังคับ
อาหารจากพืชที่ได้รับการคิดค้นทางชีวภาพจะอยู่ภายใต้เขตอำนาจศาลของหน่วยงานทั้ง 3 แห่งคือ U. S. Food and Drug Administration, U.กรมวิชาการเกษตรและสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม แม้ว่าองค์การอาหารและยาจะกำหนดความปลอดภัยของพืชดัดแปลงพันธุกรรม แต่ บริษัท ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวพืชเหล่านี้จะขอให้ส่งผลการทดสอบโดยสมัครใจโดยไม่จำเป็น USDA กำหนดว่าพันธุ์พืชใหม่จะส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหรือการเกษตรโดยรวมหรือไม่ EPA กำหนดสารกำจัดศัตรูพืชและกำหนดระดับความอดทนในสัตว์และมนุษย์
