อาเนื้อโกเบ ใช่มันเป็นการตัดเนื้อสัตว์ที่คุณใช้เองในยามเย็นอันหรูหรา อย่างแท้จริง คุณอาจจะได้ลิ้มรสมันตอนนี้เลย: ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน แต่มีเพียงปัญหาเดียว: คุณอาจไม่เคยทานเนื้อโกเบมาก่อน นั่นเป็นเพราะมีเพียงเก้าร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาที่ให้บริการจริง
เนื้อวัวโกเบแท้ซึ่งมาจากวัวญี่ปุ่นพันธุ์แท้หรือลูกหลานต้องได้รับการรับรองโดยสมาคมการตลาดและการจำหน่ายเนื้อโกเบ นั่นหมายถึงสิ่งที่เสิร์ฟในร้านสเต็กในพื้นที่ของคุณหรือร้านเบอร์เกอร์ในท้องถิ่นของคุณก็คือ… เรามาพูดกันว่าที่นี่ในสหรัฐอเมริกาคำว่า "Kobe" ไม่ได้ถูกควบคุมอย่างแน่นอน (และถ้าคุณเชื่อว่าคนที่ Forbes เนื้อโกเบที่แท้จริงนั้นเป็นหนึ่งใน "อาหารที่หลอกลวงที่สุดในประวัติศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้")
แต่ถ้าคุณต้องการของจริงคุณสามารถค้นหาได้อย่างแน่นอน เราได้ติดตามร้านอาหารเก้าแห่งในอเมริกาที่ให้บริการเนื้อโกเบแท้ที่ผ่านการรับรอง (ผู้พักอาศัยและผู้เยี่ยมชมในลาสเวกัสชื่นชมยินดี: มีสถานที่สำคัญสามแห่งให้คุณเลือก) ดังนั้นออกไปที่นั่นและเพลิดเพลิน เพียงให้แน่ใจว่าได้ทำความเข้าใจในคู่มือของผู้ชายที่มีความซับซ้อนเพื่อการรับประทานอาหารที่ดีก่อนที่คุณจะทำการจองใด ๆ ที่สถานประกอบการหรูเหล่านี้
1 Bazaar Meat โดยJoséAndrés
โรงแรม SLS, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
เชฟชื่อดัง JoséAndrés ปรุงอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารสเปน คาดว่าสเต็กที่เคลือบในโมโจเวอร์เด, บลูชีสชีสหรือน้ำหมักโมโนโนะ เท่าที่เนื้อเองAndrésใช้ American Kobe ซึ่งเป็นสัมผัสที่รุนแรงและอื่น ๆ เช่นเนื้อสันนอกที่คุณอาจคุ้นเคย อเมริกันโกเบก็มีราคาถูกกว่าเล็กน้อย 20 ออนซ์ สเต็กขนาดใหญ่พอสำหรับคนหิวโหยสองคนจะเรียกคุณ $ 140 แม้ว่าก่อนที่คุณจะเข้าสู่สตริปมันอาจเป็นเรื่องดีที่คุณจะรู้วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มเงินของคุณในสเวกัส
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, ลาสเวกัส
ที่ด่านลาสเวกัสของเขาเชฟ ฌองจอร์ช สซุปเปอร์สตาร์ไม่เพียง แต่เสนอเนื้อวัวโกเบแท้ ๆ เท่านั้น แต่ยังมีการตัดเฉพาะที่เรียกว่า "A5" ซึ่งเป็นระดับสูงสุดของสมาคมการตลาดและจัดจำหน่ายเนื้อโกเบ A 6 ออนซ์ การตัดเนื้อจะทำให้คุณเสียเงิน $ 65
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, ลาสเวกัส
โกเบขนาด 4 ออนซ์ที่สถาบันลาสเวกัสที่ได้รับความนิยมนี้จะทำให้คุณกลับมาที่ $ 220 โดยทุก ๆ ออนซ์จะมีราคาเพิ่มขึ้น $ 55 (สำหรับราคาแบบนั้นไม่ต้องกังวล: เนื้อวัวติดอันดับ A5)
4 ของ Nick & Sam
3008 Maple Avenue, Dallas
นอกจากเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในเท็กซัสแล้ว Nick & Sam's ยังมีรายการไวน์ที่มีมากกว่า 450 ข้อเสนอ ร้านอาหารยังตัดชิ้นส่วนของโกเบที่เรียกว่า "Ohmi" ซึ่งตามตำนานแล้วเป็นเนื้อวัวที่จักรพรรดิญี่ปุ่นต้องการในศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 Ohmi มีราคาอยู่ที่ $ 45 ต่อออนซ์พร้อมกับออนซ์ 4 ขั้นต่ำ
212 212 สเต๊กเฮาส์
316 East 53rd Street, New York
สถานที่มากมาย - จากใจกลางเมืองฮอตสปอตสปิตเซอร์ไปจนถึงเดลฟริสโกโดยไทม์สแควร์ - ในนิวยอร์กซิตี้ "เสนอ" เนื้อโกเบ แต่ 212 สเต็กเฮาส์เป็นเพียงการรวมตัวกันในเมืองเท่านั้นที่จะได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ สเต็ก Kobe ราคา $ 25 ต่อออนซ์พร้อม 3 ออนซ์ ขั้นต่ำ
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, คูเปอร์ติโน, แคลิฟอร์เนีย
Alexander's Steakhouse มีด่านหน้าสามแห่งในแคลิฟอร์เนียหนึ่งแห่งในลอสแองเจลิสและสองแห่งในบริเวณอ่าว แต่เพียงแห่งเดียวที่ NorCal ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ (Globetrotters: พวกเขามีที่ตั้งในโตเกียวที่ได้รับการรับรองด้วย) สเต็กที่ Alexander's Cupertino เสิร์ฟใน 3 0z เพิ่มขึ้นและเริ่มต้นที่ $ 130
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 ถนน Brannan, ซานฟรานซิสโก
สถานที่ตั้งของซานฟรานซิสโกของ Alexander นำเสนอการตัดโกเบระดับ A5 จำนวนมาก สเต็กที่ Alexander's San Francisco เสิร์ฟใน 3 0z เพิ่มขึ้นและเริ่มต้นที่ $ 116
8 เทปันยากิกินซ่า Onodera
1726 South King Street, โฮโนลูลู
เทปันยากิกินซ่าโอโนเดระเป็นเอกสิทธิ์ที่พวกเขามา - นอกเหนือจากการให้บริการเนื้อวัวที่แพงและอร่อยที่สุดในโลกร้านนี้มีที่นั่งเพียง 13 คนในเวลาใดก็ตาม อาหารที่ Tappanyaki ให้บริการในสามระดับ Prix fixe เริ่มต้นที่ $ 160; มันจะเพิ่มเงินอีก 50 ดอลลาร์สำหรับการเตรียมเนื้อวัวด้วยเนื้อโกเบ
9 B & B Butchers & ร้านอาหาร
2357 ถนนวอชิงตันฮูสตัน
B & B Butchers & Restaurant ได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่ได้รับการรับรองจาก Kobe อย่างเป็นทางการในปี 2559 ทำให้การจัดตั้งร้านอาหารรสเลิศในรัฐเท็กซัสเป็นสถานที่ล่าสุดในอเมริกาเพื่อให้บรรลุถึงสถานะ B & B ให้บริการอเมริกันโกเบ; 8 ออนซ์ ลดค่าใช้จ่าย $ 69
และตอนนี้ถ้าคุณชอบทำอาหารสเต็กที่บ้านลองทำสูตรสเต็กหมักที่ดีที่สุด 15 สูตรตลอดเวลา
สำหรับคำแนะนำที่น่าอัศจรรย์ยิ่งกว่าสำหรับการใช้ชีวิตอย่างชาญฉลาดดูดีขึ้นรู้สึกอ่อนกว่าวัยและเล่นให้หนักกว่านี้ ติดตามเราบน Facebook ได้ทันที!
Ari Notis Ari เป็นบรรณาธิการอาวุโสที่เชี่ยวชาญด้านข่าวและวัฒนธรรม