การวางแผนและการช้อปปิ้งสำหรับอาหารมังสวิรัติในช่วงสัปดาห์ไม่แตกต่างกันมากไปกว่าการวางแผนเมนูที่ไม่ใช่มังสวิรัติ คุณต้องให้แน่ใจว่าความต้องการแคลอรี่และโภชนาการเป็นไปตามที่ทำได้ง่ายกว่าเมื่อคุณวางแผนล่วงหน้า ใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อยเล็กน้อยก่อนที่สัปดาห์ของคุณจะเริ่มวางแผนเมนูและสร้างรายการร้านขายของชำช่วยประหยัดเวลาในช่วงสัปดาห์เพราะคุณจะไม่ต้องตัดสินใจในนาทีสุดท้ายใด ๆ ช้อปปิ้งของชำที่มีรายชื่ออยู่ในมือจะช่วยป้องกันการซื้อแรงกระตุ้นที่ไม่แข็งแรงและสามารถประหยัดเงินได้
วิดีโอประจำวัน
กลยุทธ์
สร้างปฏิทินง่ายๆพร้อมกับอาหารที่ระบุไว้ในแต่ละวันและใช้เพื่อสร้างรายชื่อร้านขายของชำ Real Simple แนะนำให้ทำอาหารตามฤดูกาลที่สดใหม่ ค่าใช้จ่ายน้อยลงและผลไม้สดมีสุขภาพดี พิจารณาว่าคุณจะรับประทานอาหารในช่วงสัปดาห์หรือรับประทานอาหารกลางวันเพื่อทำงานหรือไม่ วางแผนมื้ออาหารตามประเภทของอาหารมังสวิรัติที่คุณต้องการทำตาม หมิ่นประมาทไม่กินเนื้อสัตว์นมหรือไข่ มังสวิรัติ Lacto รวมถึงผลิตภัณฑ์นมในอาหารของพวกเขาในขณะที่มังสวิรัติ lacto-ovo ยังกินไข่ สร้างรายชื่อร้านขายของชำของคุณด้วยหัวข้อย่อยสำหรับแต่ละขั้นตอนเกี่ยวกับปิรามิดอาหารมังสวิรัติเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอที่คุณต้องการ
โภชนาการ
ปิรามิดอาหารมังสวิรัติที่ผลิตโดยสมาคมโภชนาการอเมริกันแนะนำให้รับประทาน 6 เมล็ดและห้าส่วนถั่วลิสงถั่วหรือโปรตีนจากพืชอื่น ๆ ต่อวัน สี่เสิร์ฟของผักสองเสิร์ฟของผลไม้และสองเสิร์ฟของไขมันออกรอบแนะนำอาหารประจำวัน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบอาหารอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับแคลเซียมไอโอดีนเตารีดกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีนวิตามินและเกลือแร่อย่างเพียงพอ มังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจต้องการพิจารณาอาหารเสริมสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินบี 12 และวิตามินดีซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับในปริมาณที่เพียงพอจากพืชอาหาร
เมนู
อย่าลืมรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารหลากหลายซึ่งเป็นหนทางที่ดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติเพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการ อย่าวางแผนรับประทานอาหารเช้าแบบเดิมทุกวัน ลองข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่และนมถั่วเหลืองในวันหนึ่งและการแย่งเต้าหู้กับผักต่อไป แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังธัญพืชสลัดและซุปมังสวิรัติเป็นอาหารกลางวันที่ง่ายและให้ส่วนผสมที่ดีหลายอย่าง อาหารพาสต้าพาสต้าพาสต้าพริกป่นและผักนึ่งเหมาะสำหรับมื้อค่ำ อย่าลืมคิดเรื่องของขบเคี้ยว Hummus เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีโปรตีนสูงดีๆกับผักดิบและชิปปิต้า การเปลี่ยนแปลงเมนูของคุณจะทำให้อาหารน่าสนใจ
ประโยชน์
อาหารมังสวิรัติ lacto-ovo ที่มีไขมันต่ำอาจลดความดันโลหิตช่วยป้องกันโรคหัวใจและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิดอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยกว่าแผนการรับประทานอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
