อาหารอร่อยที่ร้านอาหารชั้นนำเป็นหนึ่งในความสุขที่ยอดเยี่ยมของชีวิต - แต่มันอาจเป็นการข่มขู่นิดหน่อย การนำทางบรรทัดฐานและความคาดหวังของร้านอาหารระดับไฮเอนด์บางครั้งอาจรู้สึกเหมือนเป็นการแสดงที่ประณีตมากกว่าการเที่ยวกลางคืนที่สนุกสนาน "ส้อมนี้จะไปไหนดี?" "ฉันจะใส่ผ้าเช็ดปากที่ไหน?"
แต่ในขณะที่กฎบางอย่างเกี่ยวกับอาหารแฟนซีอาจดูสับสนในตอนแรกเมื่อคุณได้รับการแขวนของพวกเขาจริง ๆ แล้วมันสามารถสนุกกับการเล่นพร้อม - และจะทำให้รสชาติอาหารที่ดีขึ้นมาก ที่นี่ 25 กฎการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่มีระดับ และสำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารรสเลิศลองอ่านคู่มือของ The Sophisticated Man's to Fine Dining
1 ติดตามMaître d 'ไม่ใช่แขกของคุณ
เมื่อมาถึงร้านอาหารและแสดงตารางของคุณโดยmaître d 'มันอาจจะเป็นการดีกว่าที่จะอนุญาตให้นัดหรือแขกของคุณเดินไปข้างหน้าคุณ แต่ในกรณีนี้คุณมีสิ่งที่หันกลับมาจริงๆ
"ในฐานะเจ้าภาพเมื่อติดตามMaître d 'ไปที่โต๊ะคุณควรตามหลังเขาหรือเธอก่อนเสมอเพื่อให้แขกของคุณสามารถติดตามคุณได้" Parker Geiger ซีอีโอของแบรนด์สินค้าส่วนบุคคล Chuva Beyond ผู้เคยร่วมงานกับ องค์กรต่าง ๆ เช่น ESPN และ Amazon ในหัวข้ออาหารรสเลิศ "สิ่งนี้ช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าทุกคนนั่งอยู่ในตำแหน่งที่คุณต้องการให้พวกเขานั่งขณะที่พวกเขาเข้ามาใกล้โต๊ะ"
2 เป็นคนแรกที่รับผ้าเช็ดปาก
3 เตรียมพร้อมสั่งซื้อ
Shutterstock
ในขณะที่คุณควรเพลิดเพลินไปกับการสนทนาแบบสบาย ๆ ขณะที่คุณนั่งลงและรับเมนูคุณจะต้องพร้อมที่จะสั่งเมื่อเซิร์ฟเวอร์มา (ถ้าพวกเขามาในทันทีมันก็น่าจะขออีกสักครู่ - แต่อย่าคาดหวัง ยิ่งไปกว่านั้น)
4 ยันซ้ายแล้วก็ขวา
เมื่อคุณเห็นวิธีการของเซิร์ฟเวอร์เพื่อให้เขามีที่ว่างสำหรับวางจานบนโต๊ะของคุณมีวิธีทำเช่นนั้น "เมื่อคุณถูกเสิร์ฟคุณควรเอนตัวไปทางซ้ายเล็กน้อยเพื่อให้เซิร์ฟเวอร์สามารถวางอาหารไว้บนโต๊ะจากด้านขวาของคุณ" ไกเกอร์กล่าว เมื่อเซิร์ฟเวอร์ดึงเพลทออกมาคุณควรเอนไปทางขวาเนื่องจากเพลทควรจะถูกลบออกจากด้านซ้ายของคุณ “ มันเหมือนกับการเต้นอย่างเป็นทางการถ้าคุณต้องการ แต่คุณกำลังนั่งลง” ไกเกอร์กล่าว
5 ให้แขกของคุณสั่งซื้อก่อน
6 ดื่มและกินสิ่งที่สอง
เช่นเดียวกับที่คุณควรรอให้แขกของคุณสั่งซื้อก่อนที่คุณจะทำเช่นนั้นคุณควรรอให้พวกเขาใช้จิบไวน์ครั้งแรกและทานอาหารก่อน "เมื่อไวน์หรือเครื่องดื่มถูกเสิร์ฟครั้งแรกรอให้แขกดื่มก่อนเสมอจากนั้นทำตาม" ไกเกอร์กล่าว "เช่นเดียวกับอาหารเมื่อมาถึงที่โต๊ะก่อนรอผู้นำของแขกเขาหรือเธอควรเริ่มกินก่อนจากนั้นแขกควรติดตาม"
7 ชุดสำหรับโอกาส
อันนี้อาจดูเหมือนชัดเจน แต่เป็นวันของการรับประทานอาหารที่ต้องใช้แจ็คเก็ตได้หลุดออกไปจากความโปรดปราน, นักทานจำนวนมากลืมว่าอาหารที่ดีบุญชุดรหัสที่ยกระดับ หากคุณทิ้งอาหารหลายร้อยดอลลาร์คุณควรดูส่วนนั้น ไปกับชุดเต็มรูปแบบและกระเป๋าสี่เหลี่ยมหรือโยนในโบว์ผูก แจ๊สมันถึงความรู้สึกเหมือนคุณกำลังทำสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริง
“ พยายามแต่งตัวให้ดี” Kenneth Salmon ที่ปรึกษาด้านแบรนด์และไลฟ์สไตล์ที่ Solaire Resort and Casino ในกรุงมะนิลากล่าว "สวมสูทหรือชุดแต่งกายโดยเฉพาะถ้าเป็นการรวมธุรกิจ" หากคุณไม่แน่ใจว่าจะมองหาชุดสูทที่เป็นมิตรกับงบประมาณได้อย่างไรนี่คือชุดคมชัดที่สุด 20 ชุดที่คุณสามารถซื้อได้ที่ Amazon ตอนนี้
8 ชำระเงินล่วงหน้า
Shutterstock
"เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเป็นโฮสต์ที่สมบูรณ์แบบเมื่อเดินทางมาถึงร้านอาหารให้แสดงนามบัตรของคุณไปยังโฮสต์และขอให้คุณได้รับเช็ค" Geiger แนะนำ "หากคุณไม่มีบัตรให้เซิร์ฟเวอร์แจ้งให้คุณทราบว่าคุณขอเช็คพวกเขาควรมีชื่อของคุณเมื่อทำการจอง"
9 ขนมหวานแยก
Shutterstock
"แนะนำให้แยกและแบ่งปันของหวานแทนการรับของคุณเอง" แนะนำความสัมพันธ์และการออกเดทกับผู้เชี่ยวชาญบอนนี่วินสตัน แม้ว่าคุณจะอยู่ในธุรกิจอาหารค่ำแขกอาจจะไม่คิดอะไรซักหน่อยที่จะทำอาหารให้เสร็จ แต่อาจจะรู้สึกอยากซื้อเค้กช็อกโกแลตชิ้นโต ๆ
ดังนั้นให้ลดความกดดันลงโดยแนะนำให้แบ่งตารางของหวานหนึ่งหรือสองชิ้น (ของหวานหนึ่งชิ้นสำหรับทุก ๆ คนสองคนเป็นกฎง่ายๆ) มันสร้างความสนุกสนานบรรยากาศของชุมชนในขณะที่คุณจบมื้ออาหารระดับไฮเอนด์
10 ทำวิจัยของคุณ
ถ้ามันเป็นสถานที่ใหม่ที่คุณไม่เคยไปมาก่อนให้ทำนักสืบออนไลน์และที่อื่น ๆ เพื่อค้นหาสิ่งแปลกใหม่และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจของร้านอาหารนั้น ดูว่ารายการ "ต้องสั่งซื้อ" คืออะไรเรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติของร้านอาหาร (ซึ่งสามารถทำเพื่อพูดคุยเรื่องอาหารค่ำที่ดี) และรับรู้เค้าโครง
“ ร้านอาหารอาจมีมุมมองนักฆ่าดังนั้นการโทรล่วงหน้าช่วยให้คุณสามารถขอโต๊ะหรือบูธโรแมนติกได้” วินสตันแนะนำ หากคุณกำลังมองหาความโรแมนติกน้อยกว่าพื้นที่ว่างที่สร้างความประทับใจให้กับแขกนักธุรกิจลองดูห้องส่วนตัวหรือโต๊ะอาหารแบบพิเศษ
11 เพลิดเพลินกับการแสดง
มื้ออาหารที่ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆคล้ายกับคืนหนึ่งที่โรงละคร: ความบันเทิงหลายชั่วโมงในขณะที่พ่อครัวแสดงให้เห็นว่าเขาสามารถทำอะไรได้บ้าง - ด้วยความช่วยเหลือจากเซิร์ฟเวอร์เซิร์ฟเวอร์พนักงานครัวและแขกที่มาพัก ดังนั้นรักษาประสบการณ์ตามนั้นลิ้มรสการแสดงสดและให้ความสนใจทุกอย่างที่คุณต้องการในราคาสูง
ลิ้มรสรายละเอียดพึมพำกับเพื่อนนักทานของคุณและอย่าลังเลที่จะได้รับรางวัลถ้าเป็นการแสดงที่ดี (แม้ว่าการยืนปรบมืออาจจะเกินกำลัง) มันแสดงให้คุณ แต่นี่คือสิ่งที่พ่อครัวต้องการให้คุณรู้เกี่ยวกับมื้ออาหารของคุณและความลับ 20 ประการที่เชฟจะไม่บอกคุณ
12 ปิดโทรศัพท์ของคุณ
Shutterstock
เช่นเดียวกับที่คุณปิดโทรศัพท์มือถือของคุณก่อนการแสดงที่ยอดเยี่ยมคุณควรทำเช่นเดียวกันก่อนอาหารมื้อใหญ่ ตอนนี้คุณควรรู้แล้วว่าการดึงโทรศัพท์ของคุณออกมาเป็นอาหารรสเลิศ แต่สิ่งที่คุณอาจไม่เคยคิดจะปิดมือถือของคุณทั้งหมด หากคุณมีสายหรือข้อความคุณไม่ควรพลาดอย่างน้อยก็หมุนเป็นสั่น
"ปิดโทรศัพท์สั่น" วินสตันกล่าว "ไม่มีใครอยากได้ยิน 'Despacito' หนึ่งล้านครั้ง" หากคุณมีเวลาวางมือถือให้เราเสนอวิธีแก้ปัญหาต่อไปนี้คือ 11 วิธีง่ายๆในการเอาชนะการเสพติดสมาร์ทโฟนของคุณ
13 Pace Yourself
Shutterstock
เมื่อรับประทานอาหารกับกลุ่มคุณต้องการที่จะก้าวไปพร้อมกับนักทานมื้อค่ำของคุณ นั่นหมายถึงการคอยจับตาดูว่าพวกเขากินเร็วหรือช้าแค่ไหนและรับรองว่าคุณจะไม่ไกลเกินไป
“ หากคุณเป็นคนกินเร็วให้ใส่ของใช้ระหว่างการกัด” Rosalinda Oropeza Randall มารยาททางธุรกิจและผู้เชี่ยวชาญด้านการสื่อสารและผู้เขียน Don't Burp ในห้องประชุม: การจัดการปัญหาที่เกิด ขึ้นได้ยาก "หากคุณเป็นคนกินช้าคุณอาจต้องทิ้งอาหารไว้ในจานเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องนอนกับเพื่อนร่วมทาง"
14 สั่งซื้อจำนวนหลักสูตรเท่ากันกับแขกของคุณ
Shutterstock
เช่นเดียวกับการเว้นระยะเวลาที่คุณกำลังกินอาหารอยู่ข้างหน้าคุณจะต้องแน่ใจว่าคุณมีหลักสูตรจำนวนเท่ากันกับที่คุณกำลังรับประทานอาหารด้วยเพื่อหลีกเลี่ยงคนที่เหยียดยาวโดยไม่มีอาหารอยู่ข้างหน้า - หรือ บางคนต้องกินทั้งจานด้วยตัวเอง ลองคิดดูว่าตารางต้องการสั่งอาหารกี่หลักสูตร (คุณควรไปกับเมนูของเชฟเจ็ดคอร์สหรือไม่เพียงแค่รับแอปเมนูอาหารและของหวาน?) แล้วรับทุกคนในหน้าเดียวกัน
15 Pace Your Drink
นี่ไปหาเครื่องดื่มด้วย หากคุณมีไวน์สองแก้วก่อนแขกหรือวันที่ของคุณได้ผ่านครั้งแรกติดกับน้ำในขณะที่ แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการตรวจสอบระดับความมึนเมาของคุณ เมื่อไวน์ไหลออกมาและอาหารที่ยอดเยี่ยมก็เริ่มจะถูกพาไปได้ง่าย
“ เสียงพึมพำที่ดีเป็นสิ่งหนึ่ง แต่การเมาเหล้าเป็นสิ่งที่ไม่” วินสตันกล่าว "เป็นเรื่องหยาบคายกับ บริษัท ของคุณและนักทานอื่น ๆ " ที่แย่กว่านั้นคือคุณอาจจำอาหารอร่อย ๆ ที่คุณทานไม่ได้ ไม่เพียง แต่คุณจะต้องเพิ่มความเร็วในการดื่มเท่านั้นคุณยังต้องรู้ด้วยว่าแก้วไวน์ขนาดไหนที่คุณดื่มและนี่คือเหตุผลว่าทำไมขนาดแก้วไวน์ของคุณถึงขนาดนั้น
16 ถามว่าคุณไม่รู้อะไรหรือเปล่า
ยิ่งร้านอาหารดีเมนูยิ่งงอน หากคุณไม่ทราบว่า "รูต salsify" หรือ "lacinato kale" คืออะไรอย่ากลัวที่จะถาม เซิร์ฟเวอร์มักจะถือว่าเมนูเป็นโอกาสในการเล่าเรื่องและยินดีต้อนรับคุณในการถามคำถามสองข้อ
"อย่าพยายามปลอมทางผ่านเมนู" Randall แนะนำ "ถ้าคุณไม่รู้จงยอมรับและถาม" แน่นอนว่าควรทำด้วยเหตุผล จำกัด คำถามของคุณให้เหลือเพียงไม่กี่ข้อ นี่เป็นมื้อที่ดีไม่ใช่งานแถลงข่าว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณพร้อมแล้วให้อ่านวลี 19 เมนูแฟนซีที่ทุกคนควรรู้
17 ตรวจสอบเสื้อโค้ทของคุณ
เช่นเดียวกับกฎมารยาทจำนวนหนึ่งกฎนี้ยังคงมีกฎเฉพาะเพศที่ยังคงอยู่จากยุคก่อนหน้า “ ชายคนนั้นควรตรวจสอบเสื้อโค้ทของเขา แต่ผู้หญิงมีทางเลือกที่จะพาเธอไปที่โต๊ะ” วินสตันอธิบาย
หากคุณเป็นผู้ชายอย่าลากเสื้อคลุมขนาดใหญ่ไปที่ที่นั่งของคุณ แต่ให้แน่ใจว่าคุณได้นำกระเป๋าเงินของคุณออกมาจากกระเป๋าเพื่อหลีกเลี่ยงการเรียกใช้และเรียกคืนเมื่อมีการเรียกเก็บเงิน
18 ดูปริมาณของคุณ
Shutterstock
ไม่ว่าจะเป็นเพราะคุณมีเครื่องดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือหัวข้อการสนทนาทำให้โต๊ะของคุณพูดด้วยความตื่นเต้นโปรดระวังไม่ให้ถูกพาไป การสนทนาที่เต็มไปด้วยพลังนั้นเป็นสิ่งที่ดี แต่เสียงหัวเราะหรือการร้องตะโกนไม่ได้ไปด้วยกันกับเพื่อนร่วมงานของคุณและอาจทำให้แขกที่เงียบกว่าอยู่ที่โต๊ะ (และเจ็บหู) เช่นเดียวกับที่คุณระวังไม่ดื่มมากเกินไปอย่าปล่อยให้ปริมาณของคุณควบคุมไม่ได้
19 เป็นกลางเมื่อพูดคุยการเมือง
“ พวกเขาบอกว่าคุณไม่ควรพูดคุยเรื่องการเมืองในธุรกิจหรือเมื่ออยู่กับคนอื่น” ไกเกอร์กล่าว "นี่ไม่ใช่โลกที่เราอาศัยอยู่เมื่อพูดคุยเรื่องการเมือง - และมันจะเกิดขึ้น - อยู่เป็นกลางถ้าถามถึงจุดยืนที่เฉพาะเจาะจงในหัวข้อคุณอาจพูดว่าคุณอ่านไม่เพียงพอในเรื่องที่จะแสดงความคิดเห็นที่ถูกต้อง ดังนั้นในทางกลับกันถามพวกเขาถึงสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับเรื่องนั้นเชื่อฉันถ้าพวกเขาถามพวกเขาจะบอก"
20 ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากรูมมิ่งของคุณอยู่ในจุด
เช่นเดียวกับเครื่องแต่งกายของคุณกรูมมิ่งส่วนตัวของคุณควรเพิ่มระดับของร้านอาหาร “ ระวังความสะอาดและดูแลอย่างดี” มรณะสวีนีย์ผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์นักเขียนและพ็อดคาสเตอร์กล่าว "พิจารณาร่างกายที่อาบน้ำที่สดใหม่นำเสนออย่างหมดจดและหวีผม; โกนหนวดเคราที่เรียบร้อยหรือทำเล็บใหม่หรือใหม่กว่า - และทำเล็บเท้าถ้ารองเท้าของคุณเป็นแบบเปิดนิ้วเท้าโปรดจำไว้ว่ากรูมมิ่งส่วนตัวที่ไม่ยุ่งเหยิง บรรยากาศที่เคารพสถานที่จัดงาน " เพื่อพัฒนาทักษะการกรูมมิ่งของคุณลองดูที่แกดเจ็ตเครื่องแต่งกายไฮเทคทั้ง 10 อย่างที่คุณต้องการในตอนนี้
21 ยับยั้งการถ่ายภาพ
ในโลกอุดมคติคุณจะเก็บโทรศัพท์ไว้ในกระเป๋าของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารที่น่าทึ่งเมื่อคุณกินแทนที่จะลองจับมันด้วยกล้อง แต่เราอาศัยอยู่ในยุคโซเชียลมีเดียที่คุณไม่เคยเจออะไรมาก่อนจนกระทั่งบนอินสตาแกรมและรับไลค์นับสิบหรือหลายร้อย
ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับที่จะจับภาพบางส่วนของจานกรามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (เว้นแต่คุณจะอยู่ในธุรกิจอาหารค่ำซึ่งในกรณีนี้กล้องไม่ควรออกมา) แต่การถ่ายทำเท่าที่จำเป็น - คู่เลือกของหนึ่งจานมีมากมาย หากคุณจับภาพทุกหลักสูตรยกเว้นว่าคุณเป็นนักเขียนอาหารก็จะเริ่มสร้างความรำคาญให้กับคนรอบข้าง หากคุณกำลังมองหาวิธีอื่นในการก้าวขึ้นเกม Instagram อ่าน 20 วิธีในการทำให้ Instagram ของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น
22 ส่งกลับอาหารที่ปรุงไม่ถูกต้อง [
หากคุณอยู่ในร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมมันไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะเตรียมอาหารของคุณ - แต่มันจะเกิดขึ้นในบางโอกาส “ ถ้าคุณอยู่กับคนอื่นและคุณต้องส่งอาหารกลับมามันเป็นความรับผิดชอบของคุณที่จะบอกให้ทุกคนไปข้างหน้าและเริ่มต้นโดยไม่มีคุณ” Napier-Fitzpatrick บอกกับ Insider ธุรกิจ "และถ้าฉันเป็นพิธีกรฉันต้องทนทุกข์ทรมานและกินอาหารของฉันแม้ว่ามันจะไม่ได้ปรุงตามที่ฉันต้องการแทนที่จะให้ทุกคนต้องรอฉันหรือรู้สึกแย่" ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติหรือว่าเป็นวิธีที่พวกเขาเตรียมอาหารคุณจะต้องกินสิ่งที่คุณสั่ง
23 เคล็ดลับอย่างไม่เห็นแก่ตัว
อันนี้ควรชัดเจน แต่ก็ยังคงน่าแปลกใจว่ามีกี่คนที่พยายามประหยัดเงินสองสามเหรียญในการเรียกเก็บเงินจำนวนมาก หากคุณต้องการประหยัดเงินจริง ๆ คุณสามารถไปได้โดยไม่ต้องใช้ของหวานเป็นพิเศษ - อย่านำออกมาบนเซิร์ฟเวอร์ของคุณ ร้อยละสิบแปดยังคงเป็นมาตรฐานและคุณจะไม่ต้องการไปต่ำกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ หากเซิร์ฟเวอร์ทำงานได้ดีให้ทำมันเป็น 20. คุณจะรู้สึกดีที่คุณทำ
24 การตรวจสอบซ้ำเพื่อความพึงพอใจโดยอัตโนมัติ
แต่ก่อนที่คุณจะได้รับความกรุณาเป็นพิเศษด้วยเคล็ดลับของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่ายังไม่ได้รวมไว้ การเรียกเก็บเงินที่ยาวนานหลังจากมื้ออาหารที่ยาวนานอาจเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบอย่างเต็มที่ดังนั้นโปรดยืนยันว่ามีการเพิ่มเงินบำเหน็จอยู่แล้ว (เป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปที่ร้านอาหารระดับสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่). การบริการอาจยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่ได้ยอดเยี่ยม 40 เปอร์เซ็นต์
25 ข้ามกระเป๋า Doggie
นี่ไม่ใช่ตอนเย็นที่ร้านพิซซ่าที่คุณโปรดปราน - มื้ออาหารที่ร้านอาหารแฟนซีจัดทำขึ้นอย่างเชี่ยวชาญและพร้อมที่จะเพลิดเพลิน พวกเขาไม่น่าจะมีอายุดีในตู้เย็นของคุณและอาจเป็นไปได้ที่พนักงานร้านอาหารจะต้องรบกวนพวกเขาในกล่องที่ต้องไป ดีกว่าที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณในขณะนี้และอย่าพยายามขยายความมหัศจรรย์
