การขาดสารอาหารเป็นเรื่องปกติอย่างน่าตกใจแม้กระทั่งในประเทศที่พัฒนาแล้วเช่นสหรัฐอเมริกา ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ประมาณ 10.5 เปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐมีการขาดวิตามินบี 6; 8.1 เปอร์เซ็นต์มีการขาดวิตามินดี 6 เปอร์เซ็นต์มีการขาดวิตามินซี และน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์มีการขาดวิตามินเอ แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณขาดสารอาหารที่จำเป็นหรือไม่? นอกจากการตรวจสอบระดับของคุณทุกปีที่สำนักงานของแพทย์แล้วคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสัญญาณการขาดวิตามินที่น่าแปลกใจเหล่านี้
อาการขาดวิตามินเอ
1 ตาแห้ง
iStock
การขาดวิตามินเอมักปรากฏในดวงตา และสิ่งนี้สมเหตุสมผลเนื่องจากเบต้าแคโรทีน - สารตั้งต้นของวิตามินเอมักถูกแนะนำเพื่อสุขภาพดวงตาที่ดีที่สุด
“ วิตามินเอมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา” นายแพทย์ยา เรลพาเทล แพทย์ หญิงผู้ ทำหน้าที่อธิบาย ดังนั้นสิ่งที่ประเภทอาการตาคุณควรระวัง? Patel ตั้งข้อสังเกตว่า "การขาดวิตามินเอมักพบในผู้ที่มีอาการตาแห้ง" กระดาษหนึ่งฉบับที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Community Eye Health Journal ฉบับหนึ่ง บันทึกไว้ในทำนองเดียวกันว่าการขาดวิตามินเออย่างรุนแรงมักจะทำให้เยื่อบุตาแห้ง
2 ตาบอดกลางคืน
Shutterstock
องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่าการขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุหลักของการตาบอดที่ป้องกันได้ในหมู่วัยรุ่นโดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา พวกเขาประเมินว่าเด็กที่มีวิตามินเอมากถึง 500, 000 คนจะสูญเสียการมองเห็นเป็นประจำทุกปี
และไม่ใช่แค่เยาวชนที่มีความเสี่ยง องค์กรยังตั้งข้อสังเกตว่าหญิงตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่สามารถเข้าถึงการดูแลสุขภาพมีความเสี่ยงต่อการขาดความเท่าเทียมกันในไตรมาสที่สาม
3 โรคโลหิตจาง
Shutterstock
อย่างไรก็ตามหากคุณค้นพบว่าการบกพร่องเป็นสาเหตุของโรคโลหิตจางมีวิธีที่จะทำให้ดีขึ้น การวิเคราะห์ meta-analysis ปี 2556 ฉบับหนึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients สรุปว่าอาหารเสริมวิตามินเอสามารถป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
อาการขาดวิตามินบี
4 แผลที่ปาก
Shutterstock
ลิซ่าริชาร์ดส์ นักโภชนาการผู้เขียนอาหารแคนดิดาสัญลักษณ์ที่น่าสนใจของการขาดวิตามินบี 12 คือ "แผลในปาก" การเชื่อมต่อแผลในปากของวิตามินบีนั้นได้รับการพิสูจน์ในปี 2552 เมื่อแพทย์ที่มหาวิทยาลัย Ben-Gurion แห่ง Negev ให้วิตามินบี 12 ในปริมาณเล็กน้อยทุกคืนและพบว่าสามารถป้องกันแผลเปื่อยได้
5 เวียนหัว
Shutterstock
จากข้อมูลของริชาร์ดส์ผู้ป่วยจำนวนมากที่ขาด B12 ก็มีอาการวิงเวียนศีรษะ นั่นเป็นเพราะเช่นเดียวกับการขาดวิตามิน A, การขาดวิตามินบีสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจางซึ่งจะช่วยลดจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีในร่างกายและขัดขวางการไหลของออกซิเจนไปยังสมอง
6 ใจสั่น
iStock
บางครั้งหัวใจของคุณรู้สึกเหมือนกำลังจะระเบิดออกจากอกของคุณหรือไม่? ตาม WebMD ภาวะโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เกิดอาการนี้ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาภาวะโลหิตจางอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงได้ดังนั้นอย่าลืมรับประทานวิตามินบี
7 การอักเสบของผิวหนัง
Shutterstock
ไม่ใช่แค่วิตามินบีสิบสองที่คุณต้องอยู่ด้านบน: การขาด B2 หรือที่เรียกว่าไรโบฟลาวินก็สามารถทำให้เกิดความประหลาดใจได้เช่นกัน "การขาดอาจทำให้เกิดการอักเสบของผิวหนัง" Kristine Arthur, MD, อายุรแพทย์ที่ MemorialCare Medical Group ในแคลิฟอร์เนียกล่าว หากคุณกำลังทานอาหารมากหรือมีปัญหาทางเดินอาหารเช่นโรค celiac คุณควรใส่ใจกับอาการที่ละเอียดอ่อนนี้เป็นพิเศษ
อาการขาดวิตามินซี
8 ริ้วรอย
Shutterstock
Ann Ramark นักโภชนาการที่ได้รับการรับรองอธิบายว่าวิตามินวิตามินน้อยเกินไปจะเพิ่มสัญญาณของริ้วรอยเช่นริ้วรอย นั่นเป็นเพราะวิตามินซีควบคุมการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิวคุณเธออธิบาย
ดังนั้นคุณจะทำอย่างไรถ้าระดับวิตามินซีของคุณต่ำ Ramark กล่าวว่า "เพียงแค่เพิ่มปริมาณผักและผลไม้คุณก็จะเห็นผลอย่างมากต่อผิวของคุณ"
9 เส้นเลือดเสียบนผิวหนัง
Shutterstock
การขาดวิตามินซีไม่เพียงส่งผลกระทบต่อผิวของคุณโดยทำให้ริ้วรอยมองเห็นได้ชัดเจนขึ้น Greg Burrell แพทย์ผู้ร่วมก่อตั้ง Carbon Health กล่าวว่าปัญหานี้อาจนำไปสู่ "เส้นเลือดที่แตกบนผิวหนัง"
10 เหงือกบวม
Shutterstock
อาจเป็นไปได้ว่าอาการขาดวิตามินซีของคุณซ่อนอยู่ในปากของคุณ ตามที่ทันตแพทย์ แดเนียล Balaze ของ Balaze & เกร็กทันตกรรมประเภทของการขาดวิตามินนี้มักจะปรากฏในปาก "ในรูปแบบของสีแดงบวมและเหงือกระคายเคือง" หากเหงือกของคุณรู้สึกไวเป็นพิเศษและคุณไม่แน่ใจว่าทำไมให้คุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพเบื้องต้นเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการขาดวิตามินซี
อาการขาดวิตามินดี
11 ปัญหาการนอนหลับ
iStock
“ การขาดวิตามินดีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการนอนหลับหลายอย่างเช่นเวลานอนน้อยลงและการนอนหลับที่พักผ่อนและฟื้นฟูน้อยลง” เบอร์เรลกล่าว "มันเชื่อมโยงกับการอักเสบของจมูกและต่อมทอนซิลที่เพิ่มขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหยุดหายใจขณะหลับและการนอนหลับไม่สบาย" หนึ่งการวิเคราะห์เมตา 2018 ของเก้าการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหาร สรุปว่าคนที่มีการขาดวิตามินดีมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นร้อยละ 50 จากความผิดปกติของการนอนหลับ
12 ผมร่วง
Shutterstock
"สัญญาณที่น่าประหลาดใจอย่างหนึ่งของการขาดวิตามินดีคือผมร่วง" ริชาร์ดส์กล่าว นั่นเป็นเพราะในการศึกษา 2019 ตีพิมพ์ใน โรคผิวหนังและการบำบัด อธิบายสารอาหารนี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์เคราตินโปรตีนที่ทำให้ผม
13 การเปลี่ยนแปลงอารมณ์
Shutterstock
น่าเสียดายสำหรับผู้ที่ขาดวิตามินดีสารอาหารมีบทบาทในสุขภาพจิตเช่นเดียวกับสุขภาพร่างกาย หากคุณมีการขาดวิตามินดี "สิ่งที่คุณอาจสังเกตเห็นคือการเปลี่ยนแปลงในอารมณ์โดยรวมของคุณ - รู้สึกเพลียและเหนื่อยล้าหรือแม้แต่มีอาการของโรคซึมเศร้า" Robert Thomas นักโภชนาการผู้ร่วมก่อตั้ง Sextopedia กล่าว
มีการเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์และระดับวิตามินดีของคุณด้วย serotonin ซึ่งเป็นฮอร์โมนความสุขที่เรียกว่า ในฐานะหนึ่งในการศึกษา 2015 ที่ตีพิมพ์ใน FASEB Journal notes วิตามินดีช่วยรักษาระดับเซโรโทนินในสมองให้เพียงพอ
14 บาดแผลที่หายช้า
อาการขาดวิตามินอี
15 การปรับสมดุลความยาก
iStock
อาร์เธอร์กล่าวว่าการขาดวิตามินอีเป็นเรื่องแปลก แต่บางครั้งก็พบได้ในผู้ที่เป็นพังผืดเรื้อรังหรือโรค celiac และถ้าคุณกังวลว่าคุณอาจมีอยู่เธอบอกว่าอาการที่ต้องระวังคือ "ปัญหาสมดุล" กล่าวโดยย่อ: หากคุณล้มบ่อยและคุณรู้ว่าคุณมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินอีอาจถึงเวลาที่ต้องตรวจสอบระดับของคุณ
16 ปวดเส้นประสาท
Shutterstock
ความเจ็บปวดของเส้นประสาทซึ่งคลีฟแลนด์คลินิกอธิบายว่าเป็นความรู้สึก "มากกว่าการเผาไหม้การแทงหรือการยิงปวด" อาจเกิดจากการขาดวิตามินอี กรณีศึกษาที่สำคัญในปี 1999 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Archives of Physical Medicine and Rehabilitation อธิบายผู้ป่วยวิตามินอีที่ขาดวิตามินอีซึ่งหลังจากได้รับการรักษาด้วยวิตามินอีเก้าเดือนสามารถเอาชนะอาการปวดเส้นประสาทและลดการทำงานของมอเตอร์
17 ปวดกล้ามเนื้อ
Shutterstock
วิตามินอีมีบทบาทอย่างมากในการบำรุงกล้ามเนื้อของคุณ ผลการศึกษาหนึ่งฉบับที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์ป้องกันระหว่างประเทศ พบว่าอาสาสมัครที่ได้รับวิตามินอี 400 IU ทุกวันเห็นว่ากล้ามเนื้อลดความเสียหาย
และสิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ทราบก็คืออาการปวดกล้ามเนื้อและความรุนแรงอาจเป็นอาการของการขาดวิตามินอี แน่นอนว่าการรู้สึกปวดหลังการออกกำลังกายนั้นไม่ได้เป็นสาเหตุของความกังวล แต่ถ้ากล้ามเนื้อของคุณอ่อนแอและเจ็บปวดและคุณไม่ได้ออกกำลังกายให้จดบันทึกไว้
อาการขาดวิตามินเค
18 ปัญหาการแข็งตัว
iStock
ดังที่ NIH อธิบายว่าวิตามินเคเป็นส่วนสำคัญของการแข็งตัวของเลือดหรือการแข็งตัวของเลือด ผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมเช่นโรคปอดเรื้อรัง, โรค celiac, ulcerative colitis และอาการลำไส้สั้นควรใส่ใจอย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษกับวิธีการจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากการขาดวิตามินเค
19 ช้ำบ่อย
Shutterstock
คุณช้ำเหมือนลูกพีชหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรพิจารณาทำเลือดให้เสร็จ Arthur บอกว่า "แผลฟกช้ำง่าย" เป็นหนึ่งในสัญญาณที่น่าประหลาดใจของการขาดวิตามินเค
20 เลือดในอุจจาระ
Shutterstock
การตรวจเลือดในการเคลื่อนไหวของลำไส้มักเป็นสาเหตุของความกังวล และตามอาเธอร์ปรากฏการณ์นี้อาจเป็นอาการของการขาดวิตามินเค ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นอุจจาระมีเลือดควรจะได้รับการตรวจสอบจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
