กันยายนนำเรามาถึงจุดสิ้นสุดของฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ แต่มันก็เป็นการประกาศจุดเริ่มต้นของฤดูกาลที่ฉันชอบ: ฤดูใบไม้ร่วง จะมีวิธีไหนที่จะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองในขณะที่จิบค็อกเทลเบอร์เบินที่สวยงาม หลังจากทั้งหมดกันยายนก็เกิดขึ้นอย่างเป็นทางการเดือนแห่งชาติ Bourbon Heritage ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่อุทิศให้กับการเคารพมรดกครอบครัวและมรดกที่หยั่งรากลึกซึ่งอุตสาหกรรม Bourbon มีส่วนทำให้สหรัฐอเมริกา “ เคนตักกี้เป็นบ้านที่แท้จริงและแท้จริงสำหรับจิตวิญญาณพื้นเมืองเพียงแห่งเดียวของอเมริกา” อ่านเว็บไซต์ของ The Kentucky Bourbon Trail
ดังนั้นเพื่อเป็นเกียรติแก่จิตวิญญาณพื้นเมืองที่น่ารักของเราฉันได้รวบรวมค็อกเทลสิบสองชิ้นที่ต้องไปตายเพื่อให้แน่ใจว่าได้อุ่นกระดูกของคุณเมื่ออากาศเย็นลง บางชิ้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเราที่ Best Life ในขณะที่บางคนก็คลาสสิกที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบ ตอนนี้จุดประกายเตาผิงชักหนึ่งในนั้นและเตรียมพร้อมที่จะล้มลง!
1 น้ำแข็งบูร์บองพาลเมอร์
ฉันชอบจิบชาเย็นและน้ำมะนาวดังนั้นฉันคิดว่าเราควรยกระดับคอมโบคลาสสิกให้มีรอยบากในเกียรติของ National Bourbon Heritage Month นี่คือสิ่งที่ฉันต้องทำในอาร์โนลด์พาลเมอร์
ส่วนผสม:
- ผู้ผลิต 12 ออนซ์ Mark Bourbon
- น้ำเดือด 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 8 ออนซ์
- ถุงชา Pekoe สีส้ม 3 ใบ
- ถุงชาดำ 6 ใบ
- น้ำมะนาวสด 2 ถ้วย
- น้ำแข็ง
- น้ำตาลทรายดิบสำหรับริม
- ก้านสะระแหน่สดและชิ้นส้มสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
วิธีใส่เบอร์เบิ้น:
วางถุงชา Pekoe สีส้ม 3 ใบในขวดเมสันขนาดใหญ่หรือภาชนะที่มีฝาปิด เท Bourbon ในและปิดฝาให้แน่น แช่ในตู้เย็นนาน 24 ชั่วโมง
เพื่อทำค็อกเทล
เทน้ำเดือดเหนือถุงชาดำในภาชนะที่ทนความร้อนและสูงชันประมาณ 5 นาที เอาถุงชาแล้วทิ้ง เทฐานชาลงในเหยือกกันความร้อนหรือเหยือกเสิร์ฟ เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมะนาวน้ำแข็งและเบอร์เบิน คนให้เข้ากันและแช่เย็นจนบริการ ที่จะให้บริการเทลงในแก้วสูงที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งหรือแก้วสมัยเก่า ถูลิ่มส้มรอบ ๆ ขอบแก้วแล้วเติมน้ำตาลทรายแดง ประดับด้วยชิ้นสะระแหน่และส้ม (* เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเพิ่มเพื่อลิ้มรส) ทำหน้าที่ 8
2 Punch Bourbon Maple Chai
"ชัยและเมเปิ้ลเพิ่มสารให้ความหวานที่ดีซึ่งชมเชยโปรไฟล์รสชาติความหวานของ Maker's Mark" เฮนเดอร์สันบอกฉัน นอกจากนี้แอปเปิ้ลทำให้การปลดปล่อยนี้ค่อนข้างเป็นการรักษาที่เหมาะสมตามฤดูกาล!
ส่วนผสม:
- Mark Bourbon 1 ½ส่วน Maker ของ
- Apple Cider 1 ส่วน
- ไซเดอร์ฮาร์ด 1 ส่วน
- ชาชัยชัย 1 ส่วน
- น้ำมะนาว¾ตอน
- Maple ส่วนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- Sater 2 ส่วน (สามารถใช้ประกายได้เช่นกันสำหรับการปล่อยแสงที่มากขึ้น)
- 2 ขีดกลางพี่น้องค่าธรรมเนียมเวสต์อินดีสส้มขม
- โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลสไลซ์เลมอนและชินนามอนสติ๊กหากต้องการ
เส้นทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหมัดและทัพพีลงในถ้วยน้ำแข็ง ทำหน้าที่ 1
3 มื้ออาหารสำหรับครอบครัว
“ ค็อกเทลมื้ออาหารของครอบครัวนั้นคล้ายกับที่คนในภัตตาคารบางครั้งดื่มโดยไม่มีบูร์บงเป็น 'มื้ออาหาร' ระหว่างการเลื่อนสองครั้งการเขย่าของคาเฟอีนระหว่างการชงกาแฟเย็น ๆ กับการดื่มโค้กเม็กซิกัน "การใช้เครื่องหมายของ Maker เป็นฐานของค็อกเทลนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าค็อกเทลที่แสนอร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเวลาในแต่ละวัน"
ส่วนผสม:
- 1 Mark ชิ้นส่วน Mark Bourbon ของผู้ผลิต
- concentrate ส่วนชงกาแฟเย็นเข้มข้น (เชฟนิวแมนใช้กาแฟ Harden ซึ่งเป็นบ้านคั่ว 15 ไมล์จากร้านอาหาร)
- โค้กเม็กซิกันตามความจำเป็น
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
เส้นทาง:
สร้างกาแฟและมาร์คของผู้ผลิตในหินหรือแก้วสูง เพิ่มน้ำแข็งและคนเบา ๆ โรยหน้าด้วยเม็กซิกันโคล่าและจบด้วยน้ำมันจากแถบเปลือกมะนาว ทำหน้าที่ 1
4 เทเลอร์เมด
“ Earl Grey และลูกจันทน์เทศยกย่อง Mark's Maker เป็นอย่างดีเพื่อการปลดปล่อยที่ราบรื่น” Wiznitzer กล่าว
ส่วนผสม:
- Mark® Bourbon ผู้ผลิตชิ้นส่วน 12 ชิ้น
- 6 ส่วน Cointreau
- น้ำมะนาว 6 ส่วน
- ชาเอิร์ลเกรย์ 4 ส่วน
- Demerara 4 ส่วน
- น้ำ 4 ส่วน
- ลูกจันทน์เทศ (ตกแต่ง)
เส้นทาง:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหมัดและอนุญาตให้ส่วนผสมแต่งงานสองสามชั่วโมง เมื่อพร้อมที่จะเสิร์ฟเพิ่มก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ประดับด้วยลูกจันทน์เทศสดและทัพพีลงในถ้วยหมัดแต่ละ ทำหน้าที่ 8
5 Bourbon Sangria
ฉันรัก Sangria ที่ดีเสมอ นี่คือเวอร์ชั่นที่อร่อยกว่าและมีการเจาะด้วย Bourbon สนุก!
วางผลไม้ลงในด้านล่างของเหยือกขนาดใหญ่ เพิ่มแท่งอบเชย เทไวน์เหนือผลไม้จากนั้นเติมบูร์บงและคนให้เข้ากัน ตู้เย็นได้ทุกที่จาก 3 ชั่วโมงถึง 3 วัน เมื่อพร้อมที่จะให้บริการเทลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและด้านบนด้วยสไปรท์ ทำหน้าที่ 6
6 Bourbon Mary
เราทุกคนรัก Bloody Mary ที่ดีในช่วงหน้าร้อน แต่ไม่มีเหตุผลใดที่ประเพณีจะตกสู่บาป เปลี่ยนวอดก้าเป็น Bourbon แล้วคุณจะได้ดื่มค็อกเทลชั้นเลิศ
Ingedients:
- ผู้ผลิต 1 1⁄2 ออนซ์ Mark Bourbon
- 2 ขีดซอสร้อน
- 2 เส้นประซอส Worcestershire
- วาซาบิ 1 ช้อนชา
- น้ำมะเขือเทศ
- ลิ่ม 1 มะนาว
- เกลือขึ้นฉ่าย
ทิศทาง:
ถูลิ่มมะนาวรอบขอบแก้วไพน์และเคลือบด้วยเกลือคื่นฉ่าย เติมน้ำแข็งแล้วเติมเกลือคื่นฉ่าย 2 เส้นและส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำมะเขือเทศ เติมน้ำมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยก้านคื่นฉ่าย, ลิ่มมะนาวและมะกอกยัดไส้ชีสบลู ทำหน้าที่ 1
7 Kentucky Cobbler
ฉันนั่งที่หนึ่งในบาร์ที่ฉันโปรดปรานในเมืองนิวยอร์กคือ Spotted Pig พูดกับ Tarin หนึ่งในบาร์เทนเดอร์ที่ฉันชอบเมื่อฉันเขียนเรื่องนี้ ฉันถามเธอว่าเธอจะทำค็อกเทลบูร์บองให้ฉันลองหรือไม่ และฉันก็ดื่มมัน!
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ 3 ฟองที่ชุ่มฉ่ำ
- 3 ชิ้นส้ม
- ราสเบอร์รี่ 0.5 ออนซ์แยม
- น้ำส้ม 0.5 ออนซ์
- น้ำมะนาว 0.75 ออนซ์
- 1 ออนซ์ Colosia Amartillado Sherry
- Virgilkaine Rip-Track Bourbon 1.5 ออนซ์
ทิศทาง:
เชอร์รี่บดและชิ้นส้ม เพิ่มทุกอย่างให้กับเครื่องปั่นค็อกเทล เขย่าแรง ๆ และน้ำแข็งเป็นสองเท่าลงในแก้วหิน ทำหน้าที่ 1
8 สมัยเก่า
ฉันรัก Hot Toddy ในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่คมชัดเพื่ออบอุ่นร่างกายของฉัน! นอกจากนี้คุณยังสามารถพกพาสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ติดตัวคุณตลอดฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- Bourbon 1 ออนซ์ (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา
- น้ำเดือด 1/4 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
ใส่บูร์บงน้ำผึ้งและน้ำมะนาวในแก้วมัคขนาด 6 ออนซ์ ปิดด้วยน้ำร้อนคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลาย ทำหน้าที่ 1
10 Manhatan
ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำสำหรับคลาสสิกนี้ นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบ - ตรงจาก Tarin Fasano ที่ The Spotted Pig
ส่วนผสม:
- บูร์บอง 2 ออนซ์
- 1 Dash Angostoura Bitters
- o.5 ออนซ์ Carpano Antica เวอร์มุต
- 0.5 ออนซ์ Dolin Dry Vermouth
- Luxardo Maraschino Cherry สำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
แช่แก้วรัฐประหารในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 5 นาที เขย่าวิสกี้และเวอร์มุตทั้งสองคนในเชคเกอร์ค็อกเทลเต็มไปด้วยน้ำแข็งครึ่งทาง เทใส่แก้วแช่เย็น เพิ่มความขมของและตกแต่งด้วย Luxardo Maraschino Cherry ทำหน้าที่ 1
11 Bourbon Sour
"คุณไม่เคยผิดพลาดกับ Whisky Sour คลาสสิกของสิ่งที่ฉันได้ลองคือหนึ่งในการกระทำที่ฉันชอบ!
ส่วนผสม:
- Bulleit Bourbon 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด¾ออนซ์
- น้ำมะนาว
- น้ำเชื่อมธรรมดา 0.5 ออนซ์ (ดูด้านล่างสำหรับสูตร)
- 1 ไข่ขาว
- เชอร์รี่เหล้า Maraschino
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมธรรมดา:
Simple Syrup: ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำตาลละลาย ทำใจให้สบายก่อนใช้
ทิศทาง:
ในเครื่องปั่นค็อกเทลเพิ่มไข่ขาว, บูร์บอง, น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายและเขย่าให้แห้งเพื่อผสมไข่ เพิ่มน้ำแข็งจากนั้นทำเขย่าครั้งที่สอง กดทับแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มความตึงเป็นสองเท่าเพื่อให้ได้อัตราส่วนระหว่างฟองกับของเหลวที่เหมาะสม) ประดับด้วย Maraschino Cherry และ Angostora Bitters ทำหน้าที่ 1
12 มิ้นต์จูเล่
อัลตันบราวน์หนึ่งเดียวที่สมบูรณ์แบบได้สูตรมิ้นต์ Julep สำหรับการเตะที่สดชื่นในช่วงวันที่อากาศดี (เฮ้พวกเขากลับมาแล้ว!) ชักหนึ่งในนั้น ไชโย!
ส่วนผสม:
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ, วัยรุ่นพร้อมสำหรับตกแต่ง
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 1/2 ช้อนชา
- โซดา
- น้ำแข็งเกล็ด
- 2 1/2 ออนซ์วิสกี้บูร์บองในรัฐเคนตักกี้
ทิศทาง:
วางใบสะระแหน่ที่ด้านล่างของแก้วแบบเก่าแล้วเติมน้ำตาลด้วย ยุ่งเหยิงเหล่านี้เข้าด้วยกันจนใบไม้เริ่มแตกสลาย เพิ่มสาดน้ำ seltzer เติมแก้ว 3/4 เต็มไปด้วยน้ำแข็งบดและเพิ่มบูร์บอง ราดด้วย seltzer อีกหนึ่งผัดและประดับด้วยต้นสะระแหน่ เสิร์ฟทันที ทำหน้าที่ 1
Shana Wall เป็นซอมเมลิเยร์ที่ได้รับการรับรองที่ปรึกษาด้านห้องใต้ดินและบรรณาธิการผู้มีส่วนร่วมให้กับ นิตยสาร Best Life ติดตามเธอบน Instagram หรือส่งอีเมลถึงเธอที่ [email protected] สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ชีวิตที่ดีที่สุดของคุณ ติดตามเราบน Facebook ตอนนี้!
อ่านต่อไปนี้
7 ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คุณทำในร้านอาหารรสเลิศ
คุณหมุนไวน์ก่อนชิม คุณคิดอะไรอยู่?คู่มือที่ซับซ้อนของผู้ชายในการรับประทานอาหารรสเลิศ
กฎข้อที่หนึ่ง: อย่าพยายามหนักเกินไป
วิธีซื้อโต๊ะที่ดีที่สุดที่ร้านอาหาร
คำแนะนำของสุภาพบุรุษในการข้ามชั้นเรียนไปด้วย
10 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับ Justin Trudeau
นักกีฬาเบื่อโรแมนติกสิ้นหวัง ใช่มีมากขึ้นสำหรับนายกรัฐมนตรีแคนาดามากกว่าเพียงแค่การเมือง
ชื่อ "March Madness" มาจากไหน
เรื่องจริงที่อยู่เบื้องหลังชื่อเล่นของการแข่งขันบาสเก็ตบอล NCAA
ชัยชนะของ Christie Brinkley กลับสู่ชายหาด
และใช่มันเป็นสิ่งที่เห็น
Jon Hamm: บทสัมภาษณ์ชีวิตที่ดีที่สุด
จอนแฮมม์, ดาราชายของรายการทีวีเผยความลับของความเป็นลูกผู้ชายในโลกหลังสมัยใหม่
