แม้แต่ข้าวโพดต้มแบบฝักธรรมดาๆ ก็ยังอร่อยได้ด้วยการใส่เนย พริกไทย และเกลือเล็กน้อย เกือบได้เวลาทำที่บ้านแล้ว รู้วิธีปรุงข้าวโพดให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยบทความ Tastessence
เข้าหน้าร้อนข้าวโพดล้นตลาด ใบไม้สีเขียวและเมล็ดสีเหลืองนั้นชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง หากเปลือกมีสีเขียวสดและมีขนาดพอดีกับหู แสดงว่าข้าวโพดนั้นสด เมล็ดข้าวควรแน่นและอยู่ชิดปลายรวง
คุณอาจต้องการแกะเมล็ดข้าวออกมาหนึ่งเมล็ดและตรวจดูว่าเมล็ดนั้นอวบอิ่มและมีน้ำนมหรือไม่ เป็นที่สังเกตได้ทั่วไปว่าผู้คนจำนวนมากลอกเปลือกออกที่ร้านขายของชำเอง อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้คุณปอกเปลือกเปลือกก่อนปรุงอาหาร ลอกออกตอนทำอาหาร
สูตรข้าวโพดมีมากมายแต่ที่ฮิตกันมากตอนนี้คือข้าวโพดต้มซังแบบง่ายๆ มีหลายวิธี เช่น ต้ม นึ่ง ย่าง
ควรต้มนานแค่ไหน
การต้มข้าวโพดทั้งซังนั้นง่ายมาก คุณสามารถทำได้หลายวิธีดังที่เราได้แสดงไว้ในหัวข้อถัดไป แต่ก่อนที่จะต้มคุณจะต้องลอกเปลือกออก เอาแกลบและเส้นไหมออกให้หมด หากคุณพบว่าการกำจัดขนเป็นเรื่องยากมาก คุณสามารถใช้แปรงผักหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ แทนก็ได้ ในตอนท้ายคุณจะต้องหักก้านที่ด้านล่าง
เริ่มต้นด้วยน้ำเย็น
в-Џ ขั้นตอนแรกคือหาหม้อที่ใหญ่พอที่จะใส่ข้าวโพดทั้งหมดที่คุณจะปรุง เทน้ำลงในหม้อแล้วเริ่มตั้งไฟ ในระหว่างนี้ ให้เอาเปลือกและเส้นไหมออกจากข้าวโพด หากคุณไม่สามารถเอาเส้นไหมที่แข็งออกได้ คุณสามารถใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆได้ в-Џ เมื่อน้ำเดือด ให้โยนข้าวโพดลงไปแล้วปิดฝา ระยะเวลาที่ใช้จะอยู่ในช่วง 1-10 นาที ขึ้นอยู่กับความนุ่มที่คุณต้องการและอายุของเมล็ด ถ้าคุณชอบให้นิ่มมาก ให้ต้มประมาณ 10 นาที เมื่อคุณเอาข้าวโพดขึ้นจากน้ำ ให้ใช้ที่คีบเพื่อไม่ให้มือไหม้ หลังจากถอดออกแล้ว ให้แต่งตัวด้วยน้ำสลัดที่คุณเลือก ฉันชอบน้ำสลัดเกลือพริกไทยกับเนยมากกว่า
เริ่มต้มน้ำ
в-Џ เติมน้ำเย็นลงในหม้อใบใหญ่ครึ่งหนึ่ง แต่ไม่เกินนั้น ไม่อย่างนั้นน้ำจะล้นเมื่อคุณใส่ข้าวโพดลงไป в-Џ นำน้ำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำและค่อยๆ ใส่ข้าวโพดแต่ละฝักลงในหม้อ เพื่อไม่ให้น้ำหกออกจากหม้อ в-Џ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้น้ำเดือด เนื่องจากคุณใช้น้ำเดือด ข้าวโพดจะสุกภายใน 5-7 นาที
ในไมโครเวฟ
в-Џ นำเปลือกออกจากข้าวโพดแล้ววางลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำประมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะв-Џ ใช้พลาสติกแรปปิดจานแต่ต้องเปิดช่องไว้ เช่น ช่องระบายไอน้ำตรงมุมเพื่อให้ไอน้ำระบายออกได้в-Џ เปิดสวิตช์ ไมโครเวฟและปล่อยให้ข้าวโพดนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที в-Џ นำพลาสติกแรปออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากจะมีไอน้ำร้อนจำนวนมาก ดังนั้นคุณควรใช้ที่คีบเพื่อแกะพลาสติกแรปออก в-Џ ทาข้าวโพดด้วยเนย เกลือ และพริกไทย แล้วเสิร์ฟ!
คุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าวโพดต้มทั้งฝักได้โดยไม่ต้องกังวลเพราะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแคลอรี่ 155 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและมีคอเลสเตอรอลต่ำ มีคอเลสเตอรอลเพียง 6 มก. มีไฟเบอร์สูงจึงเป็นของว่างที่ดีและดีต่อสุขภาพ แถมยังทำง่ายอีกด้วย!
