คุณอาจไม่คิดว่าจะทำได้หม้อมักกะโรนีและชีสที่เข้มข้นและอร่อยโดยไม่ใส่นม แต่ความจริงแล้ว ทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่นมในแมคแอนด์ชีสใช้อะไรแทนได้ล่ะ
ปรากฎว่ามี ส่วนผสมไม่กี่อย่างที่ใช้แทนนมได้ เมื่อคุณทำมันให้อร่อย จาน. ในโพสต์นี้ เราจะเน้นตัวเลือกที่ดีที่สุดหลายตัวที่คุณสามารถใช้แทนนมในแมคและชีส - โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของอาหารแสนสบายแบบคลาสสิกนี้
ครีมเปรี้ยว
ด้วยรสชาติครีมที่เข้มข้น ครีมเปรี้ยวทำหน้าที่แทนนมในแมคและชีสได้เป็นอย่างดี เมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวแทนนม อาหารของคุณจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและครีมมี่กว่า - ซึ่งไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องแย่เสมอไป อันที่จริง สูตรของแมคและชีสบางสูตรเรียกครีมเปรี้ยวนอกเหนือจากนมด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตาม หากคุณดูแลสุขภาพ คุณอาจไม่ต้องการใช้ครีมเปรี้ยวแทนนมในแมคและ ชีส. มีไขมันและแคลอรีสูงซึ่งไม่เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก
เฮฟวี่หรือวิปปิ้งครีม
หากคุณมี กล่องสำรองของเฮฟวี่ครีมในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มลงในแมคและชีสได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้อง สังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากในผลลัพธ์สุดท้าย คุณจะจบลงด้วยจานที่เข้มข้นและครีมมี่แต่ไม่หนาเท่าแมคกับชีสกับครีมเปรี้ยว
แต่ก็เหมือนกับครีมเปรี้ยว ครีมประเภทอื่นๆ เหล่านี้ก็เต็มไปด้วยแคลอรี่เช่นกัน การใส่เฮฟวีครีมหรือวิปปิ้งครีมลงในแมคและชีสของคุณ จะทำให้ค่าแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โปรดจำไว้ก่อนที่จะหันมาใช้นมทดแทนนี้
เนย
เมื่อคุณกำลังทำคราฟท์มะกะโรนีและชีสออกจากกล่อง คุณจะสังเกตเห็นว่าสูตรกำหนดให้คุณต้องเพิ่มทั้งสองอย่าง นมและเนย แต่ถ้านมของคุณหมด คุณสามารถ ข้ามขั้นตอนนั้นไปและเพิ่มปริมาณเนยเป็นสองเท่า (และน้ำเล็กน้อย) เพื่อชดเชย ความแตกต่าง.
อีกครั้ง เช่นเดียวกับตัวเลือกอื่นๆ ในรายการนี้ เนยไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่เมื่อคุณทำ แมคและชีส คุณต้องมีองค์ประกอบที่เป็นครีมจริงๆ เพื่อให้จานอร่อยที่สุด
ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่ไม่ใช่นม
หากคุณแพ้แลคโตสหรือวีแก้น คุณอาจสนใจใช้นมที่ไม่ใช่นมแทนนม นมถั่วเหลือง นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และนมข้าวโอ๊ต ล้วนเป็นตัวเลือกที่ใช้ได้ในสถานการณ์นี้ แน่นอน หากคุณกำลังพยายามทำแมคแอนด์ชีสมังสวิรัติ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าชีสที่คุณใช้นั้นปราศจากนมเช่นกัน
ด้วยหนึ่งในทางเลือกง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถหาสิ่งทดแทนนมในแมคแอนด์ชีสได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจมีรสชาติ หรือดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย การแลกเปลี่ยนเหล่านี้จะช่วยให้คุณผ่านไปได้ในเวลาอันสั้น
สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารเพิ่มเติมและคำแนะนำในการทดแทน ดูที่บล็อก Tastessence
