ซอสพริกหวาน ใช้แทนอะไรได้บ้าง?

ด้วยความสมดุลของรสหวานและเผ็ด ซอสพริกหวานเป็นเครื่องปรุงที่นิยมใช้ในอาหารเอเชียหลากหลายชนิดแต่ ถ้าหาไม่ได้ในร้านขายของใกล้บ้าน คุณอาจต้องหา ซอสพริกหวานแทน

ในโพสต์นี้ เราจะเสนอตัวเลือกแทนซอสพริกหวานที่ดีที่สุด รวมถึงรุ่นโฮมเมดและทางเลือกอื่นเพื่อใช้แทน . หากคุณกำลังมองหารสชาติที่แท้จริง ทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณคือทำซอสพริกหวานของคุณเอง สมมติว่าคุณไม่สามารถหาซื้อได้จากที่ไหน แต่ถ้านั่นไม่ใช่คำถาม เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่คล้ายกันซึ่งคุณสามารถลองใช้แทนซอสเผ็ดหวานแสนอร่อยนี้ได้В

ซอสพริกหวานโฮมเมด

ถ้าคุณปัดเศษส่วนผสมทั้งหมดได้ ทำซอสพริกหวานกินเองไม่ใช่เรื่องยาก คุณก็จะข้ามไปเช่นกัน สารกันบูดและสารเติมแต่งบางชนิดที่ใช้ในซอสที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากส่วนผสมพื้นฐาน เช่น น้ำตาล กระเทียม และซีอิ๊วแล้วคุณยังต้องการอุปกรณ์พิเศษบางอย่างเพิ่มเติม ได้แก่:

• น้ำส้มสายชูข้าว
• ซัมบัล oelek

การวัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะที่คุณใช้ แต่คุณสามารถ ลองดูซอสพริกหวานราคาถูกและง่ายนี้เพื่อเป็นแรงบันดาลใจสามารถปรับปริมาณให้เหมาะกับความเผ็ดหรือความหวานได้เสมอ

น้ำจิ้มแจ่วน้ำผึ้ง

อย่างที่เกริ่นไปข้างต้นว่า การสร้างสมดุลระหว่างความเผ็ดและความหวานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป นอกจากนี้ซอสพริกหวานยังมี ความหนาและเหนียวที่โดดเด่นทำให้เหมาะสำหรับ จิ้มปอเปี๊ยะและอาหารที่คล้ายกัน

เพื่อให้ได้รสชาติที่ใกล้เคียงกันโดยไม่ต้องทำซอสพริกหวานเองแทนตั้งแต่ต้น หยิบส่วนผสมพื้นฐานสองอย่างจากตู้กับข้าวของคุณ: ซอสเผ็ดและน้ำผึ้งเพียงผสมซอสเผ็ด 1 ช้อนชากับน้ำผึ้งคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้ซอสพริกหวานที่ใกล้เคียงกัน

ตามเว็บไซต์ซอสเผ็ด PepperScale คุณควรเลือกใช้ซอสเผ็ดที่มีส่วนประกอบของมะเขือเทศ (เช่น ศรีราชา) แทนที่จะเป็นซอสที่มีส่วนประกอบของน้ำส้มสายชู (เช่น ทาปาติโอ) เมื่อตีซอสพริกหวานเอง

ซีอิ้วเผ็ด

ถ้าคุณกำลังมองหาของเผ็ดร้อนแต่หาซอสพริกหวานไม่ได้คุณสามารถทำซีอิ้วแบบเผ็ดได้ ซอสแทน มันไม่มีรสชาติที่หวานจัดเหมือนเดิม แต่มันเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องผูกมัด

คุณสามารถหาสูตรการทำซีอิ๊วเผ็ดได้มากมาย แต่ถ้าจะให้สรุปง่ายๆ ก็คือ คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักสองสามอย่างรวมทั้ง:

• ซีอิ๊ว
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• ซอสพริก
• น้ำมันงา (ไม่จำเป็น)
• ต้นหอมสำหรับโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)

เท่าที่สังเกต มันค่อนข้างคล้ายกับสูตรซอสร้อนและน้ำผึ้งแต่มีการเติมซีอิ๊ว (ซึ่งเปลี่ยนรสชาติทั้งหมด). ลองดูสูตรนี้หากคุณต้องการทำในแบบฉบับของคุณเอง

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความสม่ำเสมอ ซอสพริกหวานจึงเป็นประสบการณ์อาหารที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงแต่หาก คุณต้องมีเครื่องปรุงอื่นมาแทนที่ ตัวเลือกแทนซอสพริกหวานเหล่านี้ควรทำเคล็ดลับ

สำหรับคำแนะนำสูตรอาหารเพิ่มเติมและแนวคิดทดแทน ดูที่บล็อก Tastessence