ตัวเลือกการทดแทนเนยใส: ตรวจสอบทางเลือกเนยใสทั้งสามนี้

เป็นส่วนผสมที่นิยมในอาหารอินเดีย เนยใสเป็นรูปแบบหนึ่งของเนยที่ใช้ปรุงอาหาร อบ ผัด และย่างแต่ถ้าคุณไม่สนุกกับรสชาติของมันหรือถ้าคุณเพิ่งใช้ขวดสุดท้ายของคุณ คุณอาจต้องใช้เนยใสที่ดีแทน

หากเป็นเช่นนั้น คุณมีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่เนยไปจนถึงน้ำมันมะพร้าว ไม่มีปัญหาการขาดแคลนอาหารที่สามารถใช้แทนเนยใสได้ อ่านต่อเพื่อค้นหาตัวเลือกทดแทนเนยใสที่ดีที่สุดจาก Tastessence

เนยใสคืออะไร

แม้ว่าคุณจะเคยใช้เนยใสมาก่อน คุณอาจไม่คุ้นเคยว่ามันคืออะไร เนยใสเป็นเนยชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้น โดยการละลายเนยแบบดั้งเดิมและแยกของแข็งของนมออกจากไขมันเหลว ของแข็งของนมจะถูกขับทิ้ง ซึ่งเป็นการขจัดแลคโตสจำนวนมาก

นอกเหนือจากความแพร่หลายในอาหารเอเชียแล้ว นักบำบัดและหมอนวดต่างพึ่งพาน้ำมันเนยเพื่อคุณสมบัติในการรักษา

ตัวเลือกแทนเนยใส

ข่าวดีก็คือ การหาทางเลือกแทนเนยใสนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อันที่จริง คุณอาจมีอย่างน้อยหนึ่งอย่างแล้ว ตัวเลือกการแทนที่เนยใสต่อไปนี้ที่บ้าน มาดูตัวอย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกันอย่างรวดเร็ว

เนย

อย่างที่คุณคาดไว้ เนยเป็นสารทดแทนเนยใสที่ชัดเจนที่สุด เนื่องจากเนยใสทำมาจากเนย ส่วนผสมทั้งสองจึงมีจุดประสงค์คล้ายกันใน ห้องครัว.อย่างไรก็ตาม เนยมีส่วนประกอบของนมมากกว่าเนยใสซึ่งคุณควรคำนึงถึงหากคุณไวต่อแลคโตส

นอกจากนี้ เนยและเนยใสต่างก็มีปริมาณไขมันสูงและเป็นอาหารที่มีแคลอรีหนาแน่น หากคุณกำลังพยายามคำนึงถึงสุขภาพของคุณ คุณควรมองหาแนวคิดอื่นที่ใช้แทนเนยใสในรายการนี้ และ บริโภคเนยใสหรือเนยในปริมาณที่พอเหมาะ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

น้ำมันมะกอกเหมาะสำหรับ ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียม และผักสำหรับใช้ใน

ผัดและแกง

น้ำมันมะกอกเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับของเหล่านี้ ซึ่งแตกต่างจากเนยใสเล็กน้อย ตราบใดที่คุณยังโอเคกับรสชาติ เปลี่ยนน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงในสูตรของคุณที่ต้องใช้เนยใส

น้ำมันมะพร้าว

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะไม่ใช่ของที่ต้องมีในทุกตู้กับข้าว มันได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้คน ที่ต้องการกำจัดนมจากอาหารของพวกเขา น้ำมันมะพร้าวมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงกว่าน้ำมันมะกอก แต่นักวิจัยบางคนแนะนำว่า จริง ๆ แล้วอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่เราคิด

น้ำมันมะพร้าวมาในรูปของแข็ง และ ต้องละลายเพื่อใช้สำหรับทอดและอบ อย่างไรก็ตาม มักจะเป็น แพงกว่าตัวเลือกอื่นๆ ที่เรารวมไว้ อาจไม่ใช่สิ่งทดแทนเนยใสถ้าคุณมีงบจำกัด

นอกเหนือไปจากสารทดแทนทั้งสามชนิดนี้แล้ว คุณสามารถใช้น้ำมันอื่น เช่น น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันคาโนลาแทนเนยใสได้ อันที่จริงแล้ว ตัวเลือกของคุณค่อนข้างหลากหลายเมื่อต้องค้นหาสิ่งทดแทนเนยใสที่เหมาะสม

สำหรับเคล็ดลับและไอเดียการทำอาหารเพิ่มเติม ดูที่บล็อก Tastessence