นอกเหนือจากความนิยมในฐานะ ตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ โยเกิร์ตธรรมดายังใช้ในขนมอบหลายชนิดเพื่อเพิ่มความสมดุลของ ความชื้นและพื้นผิว แต่ถ้าคุณไม่มี คุณอาจต้องหันไปหาโยเกิร์ตธรรมดาแทน
โชคดีที่มีอาหารหลักในครัวหลายอย่างที่คุณสามารถใช้แทนโยเกิร์ตธรรมดาได้ ไม่ว่าคุณจะอบหรือทานอาหารเช้าในโพสต์นี้ เราจะเน้นทางเลือกโยเกิร์ตที่ดีที่สุดที่จะลองในวันนี้
สำหรับการอบ: ใช้อะไรแทนโยเกิร์ตธรรมดา
เป็นส่วนผสมในขนมอบ โยเกิร์ตธรรมดาเป็นที่นิยมในหมู่คนทำขนมปัง ไม่เพียงแค่เพิ่มความชื้นเพื่อให้ส่วนผสมแห้งเท่ากันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเป็นกรดและ ช่วยให้ขนมอบลอยขึ้นในเตาอบ
โยเกิร์ตมักใช้ในสิ่งต่างๆ เช่น สโคน บิสกิต เค้ก และมัฟฟิน - นี่คือสิ่งที่จะใช้แทน โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หากคุณกำลังอบอาหารเหล่านี้
ครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในการแลกเปลี่ยนที่ง่ายที่สุดสำหรับโยเกิร์ตธรรมดา เนื่องจาก มีจำหน่ายทั่วไปและอาจมีอยู่ในตู้เย็นของคุณแล้ว ก่อนใช้ แทนโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม คุณควรตระหนักว่าครีมเปรี้ยว มีไขมันและแคลอรีสูงกว่าโยเกิร์ตมาก
อาจฟังดูแปลกๆ แทนโยเกิร์ตธรรมดา แต่ ครีมเปรี้ยว จริงๆ แล้วใช้กลอุบายได้ดีมาก นั่นเป็นเพราะ มีความเปรี้ยวที่ เลียนแบบรสเปรี้ยวของโยเกิร์ตธรรมดา ในสูตรอาหารของคุณ
ซื้อจากร้านหรือบัตเตอร์มิลค์ทำเอง
เช่นเดียวกับโยเกิร์ต บัตเตอร์มิลค์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในขนมอบ เพราะมันรวบรวมความเป็นครีมและความเป็นกรด เมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา ส่วนผสมเหล่านี้จะทำปฏิกิริยาเพื่อช่วยให้ บิสกิต สโคน และขนมอบอื่นๆ ของคุณฟูขึ้น
คุณควรจะซื้อบัตเตอร์มิลค์ได้ที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ แต่ มันยังง่ายสุดๆ ที่จะทำที่บ้าน สิ่งที่ต้องทำ ดังนั้น ผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งและทำให้ตกใจสักครู่ก่อนที่จะกวน - แค่นั้น!
เต้าหู้เส้นไหมปั่น
ถ้าคุณกำลังมองหา ผลิตภัณฑ์ทดแทนโยเกิร์ตธรรมดาที่ปราศจากนม ลองผสมเต้าหู้ไหมและเพิ่มลงในขนมปังอบของคุณ สินค้า. แม้ว่าจะไม่มีรสชาติเหมือนกับโยเกิร์ต แต่ก็จะมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันนอกจากนี้ เต้าหู้ยังมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ในอาหารเจและมังสวิรัติ
เป็นอาหารเช้า: ใช้อะไรแทนโยเกิร์ตธรรมดา
คุณยังมีทางเลือกอีกหลายทางหากคุณวางแผนที่จะกินโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดาหรือกับผลเบอร์รี่หรือกราโนล่า เพื่อการแลกเปลี่ยนที่ตรงไปตรงมา ลองใช้กรีกโยเกิร์ตแทนโยเกิร์ตธรรมดาแบบดั้งเดิม แม้ว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างกัน แต่กรีกโยเกิร์ตก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมด้วย ผู้ที่ชื่นชอบโยเกิร์ตแต่กำลังพยายามลดปริมาณน้ำตาล
หากคุณต้องการอย่างอื่นที่ไม่ใช่โยเกิร์ตเป็นอาหารเช้า คุณสามารถลองทำข้าวโอ๊ต พุดดิ้งเมล็ดเจีย หรือข้าวกล้องได้ตลอดเวลาปรับแต่งมื้ออาหารของคุณด้วยการเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำตาลทรายแดง ผลไม้ และถั่ว
ไม่ว่าคุณจะอบขนมหรือทำอาหารเช้า ของอร่อยแทนโยเกิร์ตธรรมดาก็ไม่ไกลเกินเอื้อม แต่ละตัวเลือกเหล่านี้คือ หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ และควรคู่กับโยเกิร์ตเป็นอย่างดี
สำหรับไอเดียสูตรอาหารเพิ่มเติมและการแลกเปลี่ยนส่วนผสม ดูที่บล็อก Tastessence
