มีต้นกำเนิดในประเทศกรีก เฟต้าชีสเป็นชีสที่ได้รับความนิยมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก หลายคนเพลิดเพลินกับรสเค็มของเฟต้าบนสลัด ขนมปังปิ้ง และพาสต้า แต่ถ้าคุณใช้เฟต้าชิ้นสุดท้ายและ ต้องการเฟต้าชีสทดแทน มีผลิตภัณฑ์ชีสอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่งที่คุณสามารถใช้แทนได้
ตั้งแต่ ริคอตต้า ไปจนถึงคอทเทจชีส ไปจนถึงเคโซเฟรสโก คุณควรจะหาเฟต้าชีสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมาทดแทนได้ และความต้องการอาหาร อ่านต่อเพื่อดูห้าทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเฟต้าชีส
ริคอตต้า
ริคอตต้าเป็นหนึ่งในสารทดแทนเฟต้าชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำไม? เพราะมันเลียนแบบเนื้อสัมผัสร่วนและรสชาติอร่อยของเฟต้าได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม ริคอตต้ามีรสเค็มน้อยกว่าเฟต้า ดังนั้นคุณอาจต้อง เพิ่มเกลือเล็กน้อยในสูตรของคุณ เพื่อเลียนแบบรสชาติให้ถูกต้อง คุณยังสามารถจับตาดู ริคอตต้าซาลาตา ซึ่งเป็นชีสริคอตต้ารูปแบบเก่าและแห้งที่มีรสชาติเหมือนเฟต้ามากกว่า
โคติจาชีส
ชีสโคติจาเป็นชีสเม็กซิกันอ่อนๆ ที่ใช้บ่อยบน ทาโก้ สลัด เอนชิลาดา และอาหารที่คล้ายกัน ที่ เมื่อมองแวบแรก คุณจะสังเกตเห็นว่าชีส cotija มีลักษณะเกือบเหมือนกับเฟต้าชีส เนื่องจากมาในรูปแบบบล็อกและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่าย นอกจากนี้ โคติจาชีสมีรสค่อนข้างเค็ม ทำให้ใช้แทนเฟต้าชีสได้ดี
ชีสนมแพะ
ตามชื่อเลย ชีสแพะ (หรือที่เรียกว่า chГЁvre) มาจากนมแพะ ผลิตในหลากหลาย ของเนื้อสัมผัสและรสชาติ แม้ว่าส่วนใหญ่จะขายเป็น ครีมชีสนุ่มๆ ที่เกลี่ยบนแครกเกอร์ได้ง่าย ชีสนมแพะมีความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับเฟต้าชีส เนื่องจากทั้งคู่ เค็มและร่วน และใช้นมแพะในการผลิต
คอทเทจชีส
แม้ว่าคอทเทจชีสจะนิ่มกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ในรายการนี้ จริง ๆ แล้วสามารถใช้แทนเฟต้าชีสได้อย่างแท้จริง คอทเทจ ชีสสามารถใช้แทนเฟต้าได้ในแง่ของเนื้อสัมผัส แต่รสชาติจะไม่เข้ากันอย่างแน่นอน เพื่อให้รสชาติใกล้เคียงกับเฟต้ามากขึ้น คุณอาจต้องใส่เกลือเพิ่มในคอทเทจชีสของคุณ
Queso fresco
เช่นเดียวกับชีส cotija queso fresco เป็นชีสสไตล์หนึ่งที่ได้รับความนิยมในอาหารละตินอเมริกา Queso fresco มาจากวัว นมหรือนมแพะ เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภทสำหรับครีมมี่ มีให้เลือกหลายพื้นผิว ดังนั้นคุณจะต้องมองหา แบบเนื้อแน่นปานกลาง หากคุณใช้แทนเฟต้าชีส อย่างไรก็ตาม , queso fresco อาจหายากในร้านขายของชำบางแห่ง ดังนั้นคุณอาจต้องการทำด้วยตัวเอง
ด้วย ทางเลือกที่อร่อยกว่าเฟต้าชีสมากมาย การค้นหาสิ่งที่เหมาะกับความชอบและงบประมาณของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยข้อยกเว้นที่เป็นไปได้ของ queso fresco และ cotija cheese คุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ค้นหาสิ่งทดแทนชีส feta เหล่านี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ
สำหรับเคล็ดลับและไอเดียการทำอาหารเพิ่มเติม ดูที่บล็อก Tastessence
