ใช้แทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิป: อะไรดีที่สุด?

แม้ว่าเนยมักจะถูกมองว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุด ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เข้มข้นและอร่อย แต่คุณก็สามารถทำคุกกี้แสนอร่อยได้ ไม่มีเนย มีหลายสิ่งที่คุณสามารถ แทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้

หากคุณกำลังอบคุกกี้อยู่และเพิ่งรู้ตัวว่าเนยหมด ไม่ต้องตกใจ ลองดู ไอเดียเหล่านี้แทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแทน

น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบทำอาหาร มีโอกาสดีที่คุณจะมีน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชติดตู้ไว้สักขวด ซึ่ง สามารถช่วยชีวิตได้หากน้ำมันหมด ของเนย น้ำมันทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยไขมัน (เช่น เนย) และเพิ่ม ปริมาณความชื้นที่ดี ให้กับขนมอบของคุณ

คุณสามารถ เปลี่ยนน้ำมันเหล่านี้เป็นเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้อย่างง่ายดาย เมื่อใส่น้ำมันแทนเนย ให้ใช้เนยประมาณ Вѕ ถึง в…ћ ของเนยที่สูตรของคุณต้องการ

อาโวคาโด

ในการอบ หนึ่งในสิ่งทดแทนเนยที่น่าประหลาดใจที่สุด (แต่ได้ผล) คือ อะโวคาโดบด เช่นเดียวกับเนย อะโวคาโดเต็มไปด้วยไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้ของคุณ

มีไม่ต้องแปลงหรืออัตราส่วน เมื่อใช้อะโวคาโดแทนเนย สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้อะโวคาโดในปริมาณที่เท่ากันเพื่อแทนที่เนย (เช่น อะโวคาโดบดครึ่งถ้วยแทนเนยครึ่งถ้วย ).

โยเกิร์ตธรรมดา

สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ลองใช้โยเกิร์ตธรรมดาแทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิป คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมดาหรือ โยเกิร์ตสไตล์กรีกเพื่อ ลดปริมาณแคลอรี่และไขมันในขนมอบของคุณ

เมื่อใช้โยเกิร์ตในคุกกี้ของคุณ ตวงออกมาในปริมาณเดียวกับที่คุณทาเนย แต่ควรสังเกตว่าโยเกิร์ตนั้น ใช้ดีที่สุดในแบทช์ขนาดเล็กเนื่องจากมีความชื้นสูง

น้ำมันมะพร้าว

เราได้คุยกันแล้วว่าน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชสามารถใช้แทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้อย่างไร แต่น้ำมันมะพร้าวก็เป็นอีกส่วนผสมหนึ่งที่สามารถนำมาแทนเนยได้เช่นกันค่ะ

น้ำมันมะพร้าว มี รสชาติที่แตกต่าง ที่บางคนไม่ชอบ ดังนั้น ตรวจสอบรสชาติให้ดีก่อน เพิ่มมันหากต้องการใช้ในสูตรอาหารของคุณ คุณจะต้อง ละลายก่อน (น้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง) เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้ใช้ a 1:1 อัตราส่วน เพื่อแทนที่เนยในคุกกี้ของคุณ

ซอสแอปเปิ้ล

ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน เป็นอีกหนึ่งผลไม้บดที่ใช้แทนเนยได้ ไม่เพียงแค่มีไขมันน้อยกว่าเนยเท่านั้นแต่ยังมีสารอาหารอีกมากมายที่ช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณ

เนื่องจากซอสแอปเปิ้ลเป็นเนื้อนุ่ม ใช้ร่วมกับเนยในขนมอบได้ดีที่สุด หากสูตรของคุณต้องการเนยหนึ่งถ้วย สามารถใช้ ซอสแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วยและเนย ВЅถ้วย โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้ซอสแอปเปิ้ลแทนเนย

ด้วยส่วนผสมต่างๆ มากมายที่ คุณสามารถใช้แทนเนยในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้ คุณต้องมีอย่างน้อยหนึ่งอย่าง พวกมันอยู่ในครัวของคุณแล้วหากไม่มี อาหารเหล่านี้สามารถ หาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ

สำหรับเคล็ดลับและไอเดียการทำอาหารเพิ่มเติม ดูที่บล็อก Tastessence