รมควัน ปาปริก้า ไอเดียทดแทน : พริกป่น

ถ้าคุณชอบทำอาหาร การเก็บชั้นวางเครื่องเทศไว้อย่างดีจะรู้สึกเหมือนเป็นงานประจำ ไม่ว่าคุณจะ เติมเครื่องเทศที่จำเป็น เช่น ใบโหระพาและออริกาโน หรือตะเกียกตะกายหาพริกขี้หนูรมควันมาทดแทน ในครัวของคุณ ก็มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ต้องติดตาม

พูดถึงพริกหยวกรมควัน คุณรู้หรือไม่ว่ามี ส่วนผสมอื่น ๆ มากมายที่คุณสามารถใช้แทนมันได้? ตั้งแต่ พริกหยวกหวาน พริกป่น ไปจนถึงพริกป่น คุณน่าจะมีพริกขี้หนูรมควันดีๆ อยู่แล้ว

ในโพสต์นี้ เราจะมาดู ทางเลือกที่ดีที่สุดแทนปาปริก้ารมควัน สำหรับสูตรต่อไปของคุณ

ปาปริก้าหวาน

อย่างที่คุณคาดไว้ คุณสามารถเปลี่ยนพริกหยวกหวานเป็นพริกขี้หนูรมควันได้อย่างง่ายดาย พริกหยวกทั้งสองประเภททำจากพริกแดง แต่ รสนิยมของพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อย ในขณะที่ พริกหยวกหวาน (มักเรียกว่า ปาปริก้า) มีรสชาติกลมกล่อมกว่า พริกหยวกรมควันมีรสเผ็ดและมีควัน นั่นเป็นเพราะพริกที่ใช้ทำรมควันบนกองไฟ ก่อนจะกลายเป็นเครื่องเทศ

ในขณะที่คุณกำลังทำอาหาร เพียง แทนที่พริกหยวกรมควันในปริมาณที่คุณต้องการด้วยพริกหยวกหวานในปริมาณที่เทียบเท่ากัน อาหารของคุณจะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่โดยรวมก็ยังคงมีรสชาติที่ใกล้เคียงกัน

พริกป่น

พริกป่นเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของปาปริก้ารมควันที่ใช้แทน ที่หาซื้อได้ง่ายในร้านค้า โดยปกติแล้ว ผงพริกเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิด รวมถึง ปาปริก้า ผงยี่หร่า และผงกระเทียมนอกจากนี้ยังเผ็ดกว่าพริกปาปริก้าแบบดั้งเดิมหรือปาปริก้ารมควันเล็กน้อย

เมื่อใส่พริกป่นลงในจานของคุณแทนปาปริก้ารมควัน เริ่มด้วยปริมาณที่น้อยลงกว่าที่สูตรกำหนด ชิมบ่อยๆ เพื่อ ปรับระดับเครื่องปรุงและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ

พริกป่น

พริกป่นและพริกหยวกมักจัดอยู่ในประเภทเดียวกัน เนื่องจาก เป็นทั้งส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและรสชาติที่ทำจากพริก แต่แตกต่างจากพริกปาปริก้าซึ่งทำจากพริกแดง พริกป่นสร้างจากพริกป่นยาวและผอม.

และแม้ว่าพวกเขาจะใช้แทนกันได้เมื่อคุณเหน็บแนม แต่ก็มี ความแตกต่างที่สังเกตได้ระหว่างรสชาติของเครื่องเทศทั้งสองนี้ ใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกป่นจะร้อนกว่าพริกขี้หนู นอกจากนี้ยังมี เม็ดละเอียดและหยาบกว่าพริกขี้หนู ซึ่งมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดกว่า

สะเก็ดพริกแดง

แม้ว่าคุณจะไม่มีอะไรมากมายในตู้ของคุณ แต่ก็มีโอกาสที่คุณจะมีพริกแดงป่นเหลือจากร้านพิซซ่าใกล้บ้านคุณ หากนั่นเป็นทางเลือกเดียวของคุณ คุณสามารถใช้พริกป่นเหล่านี้แทนปาปริก้ารมควันได้ เพื่อจับรสชาติทั่วไปของปาปริก้า

แน่นอน เกล็ดพริกแดงจะอ้วนกว่าและจะไม่ผสมลงในสูตรอาหารเช่นเดียวกับพริกหยวก อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถ เพิ่มลูกเล่นและเพิ่มรสชาติได้หากคุณไม่มีอย่างอื่นให้เลือก

ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสตูว์รสเผ็ดร้อนหรืออาหารจานเนื้อมากมาย พริกหยวกรมควันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการเพิ่มความอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณ . แต่ถ้าคุณไม่มี หนึ่งในสี่ไอเดียทดแทนปาปริก้ารมควัน ควรทำเคล็ดลับ

สำหรับไอเดียและเคล็ดลับการทำอาหารเพิ่มเติม เยี่ยมชมบล็อก Tastessence