เคล็ดลับในการทำมาการิต้าบนโขดหินที่ดีที่สุดคือการใช้อากาเว่เตกิล่า คุณสามารถเพิ่มเหล้าและน้ำมะนาวต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ เลื่อนลงมาเพื่อทราบสูตรมาการิต้าที่ดีที่สุด
มาการิต้าเป็นค็อกเทลซึ่งประกอบด้วยเตกีลาผสมกับน้ำสามส่วนและน้ำมะนาว มีวิธีการเสิร์ฟที่แปลกประหลาด โดยทาเกลือที่ขอบแก้ว ว่ากันว่าเป็นค็อกเทลที่ใช้เตกีล่าเป็นส่วนผสมหลักที่ใช้กันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกามีหลายวิธีในการเสิร์ฟค็อกเทลนี้ โดยจะเสิร์ฟแบบเขย่าด้วยน้ำแข็ง บนก้อนหิน ผสมกับน้ำแข็ง (เรียกอีกอย่างว่ามาการิต้าแช่แข็ง) หรือไม่ใส่น้ำแข็ง (เรียกว่าสเตรทอัพ) วิธีเสิร์ฟที่ดีที่สุดคือโรยเกลือหรือน้ำตาลที่ขอบแก้ว
มีอัตราส่วนที่แตกต่างกันซึ่งใช้ในการรวมส่วนผสมพื้นฐานของมาการิต้า มีดังนี้
- อัตราส่วน 2:1:1 ซึ่งก็คือเตกีลา 50% ทริปเปิลเซก 25% และน้ำมะนาว 25%
- อัตราส่วน 3:2:1 ซึ่งก็คือเตกีลา 50% ทริปเปิลเซก 33% และน้ำมะนาว 17%
- อัตราส่วน 3:1:1 ซึ่งก็คือเตกีลา 60% ทริปเปิลเซก 20% และน้ำมะนาว 20%
- อัตราส่วน 6:3:1 ซึ่งก็คือเตกีลา 60% ทริปเปิลเซก 30% และน้ำมะนาว 10%
- อัตราส่วน 1:1:1 ซึ่งก็คือเตกีลา 33% ทริปเปิลเซก 33% และน้ำมะนาว 33%
ตอนนี้เราจะหันไปหาสูตรและค้นหาว่าสูตรไหนเป็นมาการิต้าที่ดีที่สุดบนโขดหิน
ทำ Margarita บนโขดหินให้สมบูรณ์แบบ
แม้ว่าสูตรมาการิต้าแบบดั้งเดิมจะทำด้วยเตกีลา ทริปเปิลเซก และน้ำมะนาว แต่ก็สามารถทำด้วยผลไม้บด เช่น เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แตงโม ส้ม บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ธรรมดา น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมธรรมดาเป็นสารให้ความหวานเพิ่มเติม ซึ่งอาจเติมลงไปได้
สูตร 1
ตามที่เราบอก นี่คือสูตรมาการิต้าที่ดีที่สุดบนโขดหิน มันคล้ายกับมาการิต้ารุ่นพื้นฐาน แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือเหล้าส้มที่มีบรั่นดี เมื่อใช้สูตรนี้ คุณยังสามารถทำมาการิต้าผสมแช่แข็งได้อีกด้วย
วัตถุดิบ
- ผัดเปรี้ยวหวาน 2 ถ้วย
- Triple sec 1 แก้ว
- เตกีลาทองคำ 1 ถ้วยตวง
- เหล้าบรั่นดีรสส้ม в…“ ถ้วย
- มะนาว (ผ่าซีก), 2
- น้ำแข็ง
วิธี
- ขั้นแรกให้ทาเกลือที่ขอบแก้วประมาณ 8 แก้ว โดยจะต้องเทเกลือลงบนจานเล็กๆ จากนั้นถูขอบแก้วด้วยมะนาวแล้วกดลงในเกลือบนจาน
- แล้วเติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
- ในเครื่องปั่น ผสมเหล้าเปรี้ยวหวานกับทริปเปิลเซค เตกีลา และเหล้าส้ม
- ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทส่วนผสมใส่แก้วแล้วบีบมะนาวใส่แก้วก่อนเสิร์ฟ
สูตร 2
นี่คือมาการิต้าแบบต่าง ๆ เนื่องจากทำจากกล้วยและขอบแก้วด้วยน้ำตาลทรายแดง สูตรนี้คล้ายกับสูตรมาการิต้าแช่แข็ง
วัตถุดิบ
- น้ำแข็งก้อน 6 ถ้วย
- กล้วย 2
- เตกีล่า 6 ออนซ์
- น้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็ง 6 ออนซ์
- Triple sec, 4 oz.
- น้ำตาลทรายแดง (ร่อน)
วิธี
- ตักน้ำตาลทรายใส่จานใบเล็ก ตอนนี้ เปียกขอบแก้วมาการิต้าทั้ง 4 แก้ว แล้วกดลงในน้ำตาล
- ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเนียน
- จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่นที่ไม่ใช่น้ำแข็ง แล้วปั่นให้เข้ากัน
- เทน้ำแข็งก้อนลงในแก้ว จากนั้นเทส่วนผสมของเตกิล่าลงในแก้ว หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในมาการิต้าได้
สูตร 3
หากคุณชื่นชอบสตรอเบอร์รี่ ด้วยสูตรมาการิต้าสตรอเบอร์รี่นี้ คุณจะได้รับมาการิต้าผสมที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อทำค็อกเทลนี้ได้
วัตถุดิบ
- น้ำแข็งบด 8 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 8 ออนซ์
- เตกีล่า 6 ออนซ์
- น้ำมะนาวเข้มข้นแช่แข็ง 4 ออนซ์
- Triple sec, 2 oz.
วิธี
- ทำมาการิต้าโดยใช้สูตรนี้ ในเครื่องปั่น ผสมสตรอว์เบอร์รี เตกิลา มะนาวเข้มข้น และทริปเปิลวินาที แล้วปั่นให้เข้ากัน
- ขอบแก้วด้วยน้ำตาลทรายแดงและใส่น้ำแข็งลงในแก้ว
- จากนั้นเทส่วนผสมมาการิต้าลงบนโขดหิน พร้อมเสิร์ฟ
คุณสามารถทดลองสูตรมาการิต้าได้ และคุณอาจคิดสูตรมาการิต้าที่ดีที่สุดของคุณได้ คุณสามารถทดลองกับผลไม้หรือเหล้า ทดลองขอบได้เช่นกันครับ
